សាឡាត់ដែលមានពងក្រឡុក និងសាច់មាន់គឺជាម្ហូបដែលពេញនិយមពេញនិយមដែលអាចដើរតួជាលើកទីពីរនៅអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។ សាឡាត់មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ហើយឆ្អឹងវាផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់និងទឹកនោម។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថានេះដោយរៀបចំវាយោងតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។
Salad ជាមួយ omelette, សាច់មាន់និង carrots កូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots កូរ៉េ - 200 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 250 ក្រាម។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- vinegar 9% - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌បៃតង parsley;
- គ្រឿងទេស;
- mayonnaise - សម្រាប់ការចាក់បំពេញ។
សម្រាប់ omelets:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
រំពុះស៊ុតឆ្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 20 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកអំបិលកាត់យ៉ាងប្រហាក់ប្រមាត់ចាក់ទឹកត្រជាក់ចាក់ទឹកខ្មេះហើយទុកឱ្យលិចឱ្យបាន 15 នាទី។ ហើយនៅពេលនេះយើងនឹងរៀបចំ នំ មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានចាក់ក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិង whisk ទាំងអស់ជាមួយ fork រហូតដល់វាជាឯកសណ្ឋាន។
ចាក់ប្រេងតិចតួចនៅលើខ្ទះចៀនតូចមួយហើយចៀនបីពងមានស្តើងលើភាគីទាំងសងខាង។ បនា្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើដំបូលហើយរុំពួកវានៅក្នុងក្រឡាប់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 5 មិល្លីម៉ែត្រ។ ខ្ទឹមសាច់ឆ្អិនត្រូវបានតម្រៀបដោយដៃនៅលើសរសៃហើយដាក់ក្នុងធុងធំ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមពងល្ហុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងជាភាសាកូរ៉េ។ យើងស្លៀកសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។ ឥឡូវនេះដាក់ចេញម្ហូបនៅលើចាននិង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។
Salad ជាមួយ omelette សាច់មាន់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 700 ក្រាម។
- ក្លែងក្លាយស្រស់ - 400 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ 9% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ omelets:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ឆ្អិនសាច់ឆ្អិននៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលរហូតដល់ចម្អិនត្រជាក់ត្រាំទាំងស្រុងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ Luchok ស្អាត, កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ទឹកបន្ថែម vinegar និង pickle សម្រាប់ 30 នាទី។ ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃត្រូវលាងសំអាតនិងកាត់បន្ថយដោយឆន្ទះរហូតទាល់តែឆ្អិនក្នុងប្រេងកាត។
ស៊ុត whisk ដើម្បីស្ថេរភាព homogeneous ជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិចាក់ចូលទៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry omelette ពីភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ទាំងស្រុងវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងផ្សំអាហារដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ, បំពេញ salad ជាមួយ omelet, សាច់មាន់និងផ្សិតជាមួយ mayonnaise និងលាយ gently ។
សាឡាត់សាច់មាន់ដែលមានអូមេហក់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ដុំ - 350 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងនៃ dill;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- Walnut - 0,5 ធាតុ;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីសជក់បារី
- ពោតលុបចោល - 50 ក្រាម
- garnet - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ omelets:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- គ្រឿងទេស;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- ម្សៅ - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដំបូងត្រូវរៀបចំចានមួយជាមួយអ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយវាយលាយផងដែរបន្ថែមអំបិលម្រេចដីដាក់ mayonnaise តិចតួចនិង sprinkle ម្សៅតិចតួច។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk និងចាក់ល្បាយលើខ្ទះ frying ក្តៅ lubricated ជាមួយប្រេង។
ចៀនអូមេហ្គាហ៍ពីភាគីទាំងសងខាងបន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់លើចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ រំពុះ fillet សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកអំបិលកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាត, កាត់ចោលយ៉ាងល្អិតល្អន់និងស្មៅស្រាល, ព្យញ្ជនៈ 2-3 នាទី។ ឈីសឆ្អិនត្រូវបានបែកខ្ចាត់ខ្ចាយហើយស្រទាប់បៃតងនិងណាត់ណាត់មានស្នូលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយបន្ថែមបំពងមធ្យមមធ្យម, ធញ្ញជាតិផ្លែទទឹម, រដូវកាលជាមួយ Cream sour, លាយនិងបម្រើ។