សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬចុងសប្តាហ៍អ្នកចង់ចំអិនមិនត្រឹមតែអាហារឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាតដើម។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិនផ្សិតដែលមានចំណិតដុតនំនៅក្នុងឡ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន? ចំពោះរឿងនេះយើងនឹងប្រើមួកផ្សិតហើយយើងនឹងរុំទុកវា។ ចំពោះវត្ថុធាតុដើមដែលមានផ្សិតខុសគ្នាប៉ុន្តែវានឹងមានភាពងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទិញមើមផ្សិតដុះសិប្បនិម្មិត។ សូមជ្រើសរើសមិនមែនជាផ្សិតដែលតូចបំផុតដែលមានទំហំដូចគ្នាដោយមានមួករាងល្អ។
វ៉ារ្យ៉ង់នៃការបំពេញអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។
ផ្សិតឈីស - ផ្សិតក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 12-15 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិត - 1 ភី។ ទំហំមធ្យម;
- ឈីសរឹង - 150-180 ក្រាម;
- គ្រាប់ដី - 1-2 ស្លាបព្រា;
- ប្រេងបន្លែតិចតួចសម្រាប់ចៀន
- Cream sour គឺក្រាស់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេសដី (ម្រេចប្រភេទផ្សេងៗ cloves ជាដើម);
- ពណ៌បៃតងគឺមានភាពខុសគ្នាសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួត។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីធ្វើឱ្យខូចមួក, យកចេញជើង។
ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញ។ ជើងរបស់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេកាត់តូចៗឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ជូតឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គមធ្យមឬធំ។ ខឺណែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានដិតឬកំទេចដោយកាំបិត (ទំហំដែលពេញនិយមនៃកំទេចកំទីគឺដូចជា buckwheat) ។
នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែ, គំនិត onion fry ស្រាល។ បន្ថែមផ្សិតនិងគ្រឿងទេសហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាអស់រយៈពេលប្រហែល 5-8 នាទី។ យកចេញពីចានបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour និងគ្រាប់ដីមួយ។ កូរ។ ត្រជាក់បន្តិច (ប្រហែលជា 10 នាទីយ៉ាងហោចណាស់) និងបន្ថែមពាក់កណ្តាលឈីសដឹងគុណ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។
យើងបំពេញមួកផ្សិតដោយដាក់ចំណិតហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដោយក្រដាសដុត។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពប្រហែល 180 អង្សាសេសម្រាប់ 10-12 នាទីមួយ។ យើងយកធុងដុតនំហើយលាងប្រដាប់គ្រប់កំប៉ុងជាមួយឈីសឆ្អិន។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតងហើយយើងត្រឡប់សន្លឹកដុតនំទៅកម្ដៅត្រជាក់រយៈពេល 5 ទៅ 8 នាទីដូច្នេះឈីសត្រូវរលាយបន្តិច (ប៉ុន្តែមិនរលាយនិងហូរ) ។
យើងទទួលបានម្ហូបស្រាលដូចជូលីនវាអាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាឬជាមួយចានពីសាច់ត្រីនិងបន្លែផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចចំអិនគ្រាប់ពោតស៊ុតស៊ុតក្រែមនិងឈីសដោយមិនប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងល្បាយផ្សិតសម្រាប់ដាក់ចំណីដូច្នេះម្ហូបនឹងទទួលបានស្រាលជាងប៉ុន្តែមិនហ៊ានទេ។
ផ្សិតលាយជាមួយសាច់និងឈីសនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 12-15 កុំព្យូទ័រ។
- សាច់ឆៅ (ពីសាច់ណាមួយ) - 200-300 ក្រាម។
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ឈីសរឹង - 100-150 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេសដី;
- បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
មានជម្រើសពីរសម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញ។
ទី 1 គឺរបបអាហារច្រើន។ សាច់, កាត់ទៅជាបំណែកតូចចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយបន្ទាប់មកយើងឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយរួមជាមួយគំនិតនិងម្រេចផ្អែម។ បន្ថែមស៊ុត, គ្រឿងទេសនិងឈីសកណ្តាល។ ស្ថិរភាពនៃការបំពេញនេះអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយចំនួនតូចមួយនៃម្សៅនិង Cream sour ។
ទីពីរ។ យើងហុចសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចផ្អែមតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ Fry សាច់ minced ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនៅក្នុង Pan ចៀនរហូតដល់ស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្តិចត្រជាក់បន្ថែម Cream sour តិចតួច (1 tablespoon) ស៊ុតនិងឈីសកណ្តាលដឹងគុណ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់និងគ្រាប់ដីមិនមាន
បន្ទាប់មកយើងធ្វើដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន (សូមមើលខាងលើ) ។ យើងបំពេញមុំផ្សិតនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅប្រហែល 12 នាទី។ បាចជាមួយឈីសនិងទុកក្នុងឡប់ត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទីទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសរលាយ។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតង។
អ្នកក៏អាចរៀបចំការបំពេញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពី eggplants ដុតនំ, គ្រាប់ដីនិងឈីស, hummus ជាមួយ mince ត្រីឬពី hominy sparse ជាមួយ quark crispy និង ឈីក្រុម Fulham ឬឈីស។