Pshenku អាចត្រូវបានគេហៅថាស្បៀងជាសកលនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ តាំងពីបុរាណមកនៅលើមូលដ្ឋាននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិសាមញ្ញនេះពួកគេបានរៀបចំអង្ករនិងស៊ុបដាក់វាជាមួយបក្សីមួយហើយបរិភោគវាសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដោយផលិតផលដែលជក់បារីបន្លែឬក្នុងទម្រង់ដ៏ផ្អែមគឺលើទឹកដោះគោជាមួយ raisins, ល្ពៅឬ berries ។
សំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិដែកថ្កាត់បច្ចុប្បន្នវាមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពនោះទេប៉ុន្តែវាអាចធ្វើឱ្យរស់ឡើងវិញនូវប្រពៃណីធ្វើម្ហូបល្អ ៗ ដោយការរៀបចំសាច់សត្វជាមួយសងូបតាមរូបមន្តរបស់យើង។
porridge Millet ជាមួយ raisins និងល្ពៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- millet croup - 1 1/2 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោឬទឹក - 3 1/2 ធាតុ;
- ល្ពៅ (ទំហំមធ្យម) - 1 ដុំ;
- បន្លែ - 1/2 ស្ត។
- អំបិល - 1/4 tsp ។
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
groves Millet ត្រូវបានតម្រៀប, លាងនិង scalded ។ យើងដាក់ស៊ីលីដាក់ក្នុងចានមួយហើយបំពេញវាដោយទឹកឬទឹកដោះគោ។ ល្ពៅត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលក្នុងគូប។ យើងបានផ្ញើល្ពៅលំបុងទៅចានគោមមួយបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងទឹកឃ្មុំ។ យើងនាំយកមាតិកានៃចានដើម្បីឆ្អិនមួយហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន porridge សម្រាប់ 15-20 នាទីផ្សេងទៀត។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមរាវបន្ថែមទៀតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ មុនពេលបម្រើបំពេញបបរដាក់ប៊ឺ។
បបរចម្អិន ជាមួយ raisins ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងក្នុង multivarquet មួយសម្រាប់គោលបំណងនេះយើងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នេះដាក់របប "Kasha" ឬ "អង្ករ" ហើយបន្ទាប់ពី 15-20 នាទីម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន porridge អំបិលជាមួយ raisins?
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករសំរូប - 1/3;
- croup millet - 1/3 នៃសតវត្សទីមួយ;
- បន្លែ - 1/3 នៃសតវត្សទី;
- ទឹក - 3 ធាតុ;
- កិន - 1/2 tsp;
- អំបិល - 1/4 tsp ។
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស្រូវនិង pyshenku លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាលក្ខណៈបុគ្គលដោយមាននំទេសភាពមុននំប៉័ងដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់។ លាយធញ្ញជាតិទាំងពីរប្រភេទជាមួយទឹក (ឬទឹកដោះគោ) និងអំបិលស្ករ (ឬបន្លែផ្សេងទៀត) ដំឡូងនិងដី។ ចម្អិនបបរចម្អិនជាដំបូងនៅលើភ្លើងដ៏រឹងមាំដើម្បីឱ្យឆ្អិនរាវហើយបន្ទាប់មកអប្បបរមារហូតដល់បន្ទន់នៃប្រភេទធញ្ញជាតិទាំងពីរ។
ដើម្បីអភិរក្សក្លិនក្រអូបនៃក្លិននិងមីយម្ហូបអាចត្រូវបានគេរៀបចំនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ នេះត្រូវបានធ្វើសាមញ្ញសាមញ្ញ: ធញ្ញជាតិទាំងពីរត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុរាវហើយដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកម្តៅរយៈពេល 180 នាទីសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទី។ នៅក្នុងករណីនេះ porridge នៅក្នុងសក្តានុពលត្រូវតែត្រូវបាន stirred ជាទៀងទាត់ហើយបើចាំបាច់បន្ថែមលើសរាវ។
រូបមន្តសម្រាប់ porridge មីនជាមួយ raisins
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- នំប៉័ង - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- កំប៉ុង - ស្លាបព្រា 1/4 ស្លាបព្រា។
- ក្រវាញ - 1/4 tsp;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- មែកធាង millet - 1/2 ទី។ ;
- ខ្ញី candied ផ្លែឈើ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាល់ម៉ុនឬទឹកដោះគោ - 1 ធាតុ;
- raisins - 1 ដៃ;
- កាលបរិច្ឆេទ - បំណែក 6-7;
- ម្សៅអាល់ម៉ុង - 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
យើងនាំទឹកទៅឆ្អិននៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ យើងបន្ថែម vanilla, cinnamon, ក្រវាញ, អំបិល, ស្ករខ្ញីនិងគុជខ្យងទៅទឹករំពុះ, យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និង scalded ។ យើងយកខ្ទះចេញពីភ្លើងហើយទុកបន្លែជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
នៅពេលនេះនៅក្នុង saucepan មួយដាច់ដោយឡែកមួយ, កំដៅទឹកដោះគោជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទ sliced និង raisins ។ ដរាបណាល្បាយឡើងកំដៅបានគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនបានដល់ឆ្អិន - យើងយកវាចេញពីភ្លើង។
យើងចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានមួយដែលមានបបរជ័រហើយប្រគល់វាទៅក្នុងភ្លើង។ ចម្អិនទាំងអស់នៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 10 នាទីឬរហូតដល់រាវលើសត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយ croup ។
ខណៈពេលដែលបបរត្រូវបានញ៉ាំសូមចៀនអាល់ម៉ុងនៅខ្ទះចៀននិងប្រោះវានៅលើចានចំណី។
ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ porridge មីនអាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំហើយជំនួសឱ្យកាលបរិច្ឆេទបន្ថែមឧទាហរណ៍ apricots ស្ងួត, prunes , slices នៃផ្លែលាឬស្ករគ្រាប់។ ការបន្ថែមផ្កាអាល់ម៉ុងក៏មិនចាំបាច់ដែរពួកគេអាចជំនួសដោយគ្រាប់ពូជសាមញ្ញឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត។