សព្វថ្ងៃនេះរូបមន្តសម្រាប់អាហាររហ័សដែលអាចត្រូវបានសង្ស័យនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនេះគឺមានច្រើនជាងពាក់ព័ន្ធ។ អំពីពួកយើងយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងសម្ភារៈរបស់យើងនិងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចានសាច់ lenten ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។
រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតគ្មានខ្លាញ់ហ៊ានមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់ - 420 ក្រាម។
- ស្ងួត Yeast - 0.5 tsp ។
- ស្ករខ្សាច់ - 10 ក្រាម;
- ទឹកក្តៅ - 235 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- អំបិលធម្មតា - 5 ក្រាម;
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ផ្សិត - 720 ក្រាម
- គំនិតអំពូល - 170 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- stalks នៃ onions ពណ៌បៃតង - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ផ្លែល្ហុងក្រហមផ្អែម - 10 ក្រាម។
- អំបិលធម្មតា - 5 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - 1 ខ្ទឹម;
- ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការ frying - 35 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំណើរការនៃការរៀបចំនំប៉័ងសម្រាប់ចំណិតគ្មានខ្លាញ់នេះគឺខុសគ្នាពីបច្ចេកវិទ្យាធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាដោយសារតែភាពជាក់លាក់នេះបើទោះបីជាអវត្តមាននៃស៊ុតស៊ុតនិងសមាសធាតុផ្សំដទៃទៀតនៅក្នុងការធ្វើតេស្តក៏ដោយរសជាតិនៃការដុតនំមិនទាបជាងអ្វីដែលផ្ទុកនូវចំណិតមួយនៃការដុតនំប៉័ងនោះទេ។
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ លាយម្សៅលាយជាមួយលាយផ្សិតស្ងួតស្ករនិងកំប៉ុងអំបិលចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវនិងទឹកក្តៅហើយលាយបញ្ចូលវាយ៉ាងប្រញាប់។ ម៉ាស់លទ្ធផលនៃការប្រើដៃប្រេងរាលដាលនៅលើផ្ទៃប្រេងកាតបង្កើតជាចតុកោណកែងបន្ថែមវានៅពាក់កណ្តាលហើយទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកធ្វើនីតិវិធីនៃការបត់និងការអះអាងបួនដងបន្ថែមទៀតហើយបន្ទាប់ពីនោះយើងខាញ់ម្សៅពីលើខាងលើដាក់វានៅក្នុងថង់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
បនា្ទាប់ពីការកន្លងផុតទៅយើងសមា្ភារៈសមា្ភរៈហើយបាចសាប់ពាក់កណា្តាលរបស់អំពូលវារាលដាលទៅក្នុងដបអូលីវក្តៅហើយផ្តល់ទឹកដមតិចតួច។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាលទៅខ្ទឹមបារាំងផ្សិតនិងខ្ទឹមសហើយឈរលើអណ្តាតភ្លើងរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ត្រូវហួត។ ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចចាក់ម្ទេសប្លោកដីម្រេចខ្មៅស្រស់និងអំបិលនិងលាយ។ បន្ទាប់ពីនេះយើងទុកវត្ថុឱ្យត្រជាក់ចុះ។
នៅពេលនេះយើងយកចេញម្សៅពីទូរទឹកកកដោយដៃមានប្រេងចែកវាទៅជាពីរផ្នែករំកិលវាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ហើយទុកវាឱ្យនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តពីមួយទៅមួយម៉ោងកន្លះ។ លាងជាមួយសន្លឹកដុតនំពីរត្រូវបានកំដៅដល់ 225 ដឺក្រេពីដុំម្សៅដែលយើងរមៀលពីរស្រទាប់ហើយដាក់វានៅលើបន្ទះដុត។ នៅលើកំពូលនៃការចែកចាយនៃការបំពេញនៅក្នុងភីហ្សាដូចគ្នានេះដែរហើយដាក់កន្លែងធ្វើនំដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលដប់នាទី។
សាឡាត់គ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត pickled - 320 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 320 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 220 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម - 75-120 ក្រាម។
- ពណ៌បៃតង dill ស្រស់ - 1 bunch;
- អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
- ទឹកអំបិលពីផ្សិត - 15 ម។ ល។
- ប្រេងឆៅអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
salad នេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងចំនួនបី។ ប៉េងប៉ោះលាងនិងស្ងួតនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងចំបើងរៀងគ្នា។ Gring ផ្សិតនៅក្នុង colander មួយហើយប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំកាត់ពួកវាទៅក្នុង slices បំពាន។ សាឡាត់ពណ៌បៃតងស្រស់ជាមួយចង្កឹះជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ យើងសម្អាតអំពូលសាឡាត់ពណ៌សហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានបង្គាមួយដែលបំពេញដោយល្បាយនៃប្រេងអូលីវឬបន្លែ brine និងអំបិលកូរនិងអាចបម្រើ។
ញ៉ាំផ្អែមល្ហុងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ - រូបមន្តអំឡុងពេលតមអាហារ
គ្រឿងផ្សំ:
- peeled គ្រាប់ពូជ sunflower ចៀន - 25 ក្រាម;
- 25 ក្រាម - Walnut kernel peeled និងកំទេច
- ពពួកច្រើនពេក - 120 ក្រាម
- raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 60 ក្រាម;
- ចេកត្រូវបានលាប - 2 បំណែក;
- ផ្លែប៉ោម - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំធញ្ញជាតិដែលគ្មានខ្លាញ់យើងកោសផ្លែចេកកោសលុបផ្លែប៉ោមនៅលើក្រឡាចអំបិលហើយដំណើរការចម្រុះផ្លែឈើរហូតដល់ត្រចះត្រចង់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ បនា្ទាប់មកលាយឧស្ម័នខ្យល់ដោយប្ើធាតុផ្សំផ្ស្ង ៗ ពីបញ្ជីធាតុផ្សំហើយដាក់វានៅលើបន្ទះឈើដ្លមានពណ៌ហើយដាក់វាក្នុងឡដ្លរយៈព្ល 25 នាទីដ្លធ្វើឱ្យវាមនសីតុណ្ហភាព 185 អង្សារ។ ពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចហើយយើងកាត់ផ្អែម ៗ ៗ ចូលទៅក្នុងចតុកោណដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់និងរីករាយ។