ជួនកាលខ្ញុំចង់បានអ្វីដែលមានជាតិប្រៃនិងមុតស្រួច។ យើងបាននាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃ sauerkraut នៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាមេនី។ នាងបានបង្រួមមុខមាត់របស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងផ្តល់នូវភាពល្អឥតខ្ចោះចំពោះគ្រឿងផ្សំណាមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ស្ពនៅអាមេនីបាន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 50 ក្រាម
- carrots - 200 ក្រាម
- beet - 1 ភី។
- root celery - 100 ក្រាម
- ដុតម្រេច - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្លឹក cherry - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- coriander - 20 ក្រាម។
សម្រាប់ brine:
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- អំបិល - 150 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដំឡូងមី - 0,5 ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពនៅអាមេនីជាមួយ beets ដំបូងយើងបានធ្វើឱ្យ brine ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសកូរឱ្យត្រជាក់។ ឥឡូវនេះយកស្ព, យើងព្យាបាលក្បាលគ្នា, យកចេញស្លឹកកំពូលពីវា, និងកាត់ទៅជា 4 ផ្នែក។ cloves ខ្ទឹមសត្រូវបានគេយកចេញពីសំបកអង្កាម។ Carrots កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយនៅម្រេចយើងលុបដើម។ យើងបានកាត់ឫសរបស់ celery ជាច្រើនផ្នែក។ Beets ត្រូវបានជម្រះនិង shredded ជាមួយចានស្តើង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងឬ pots ដែលយើងដាក់ស្ពបនិង cherry ស្លឹក cherry ។ បន្ទាប់មក tightly, នៅក្នុងជួរដេក, យើងបានដាក់ស្ព។ នៅចន្លោះជួរដេកយើងដាក់គ្រប់បន្លែនិងបៃតងផ្សេងៗ។
ចាក់ទឹកអំបិលទាំងអស់ជិត 5 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើកម្រិតបន្លែ។ យើងគ្របដណ្តប់ពីខាងលើជាមួយស្លឹកស្ពយើងបង្កើតចានរាងសំប៉ែតហើយយើងដាក់វានៅលើវា។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យស្ពៃស្ពប្រហែល 5 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកយើងបញ្ជូនវាទៅត្រជាក់។
ស្ពអំបិលនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាមេនី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 500 ក្រាម។
- beet - 1 ភី។
- carrots - 2 បំណែក;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 4 cloves ។
សម្រាប់ brine:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
- peppercorns ខ្មៅ - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- cloves - 3 PCs ។ ;
- ដីកិន - ចាន។
ការរៀបចំ
បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែស្ពៃក្តោបនិងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពាក់កណ្តាលស្មៅស្ពត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែកស្មើគ្នាហើយនៅសល់នៃបន្លែត្រូវបានគេកាត់បន្តិចបន្តួច។ យើងផ្លាស់ប្តូរ slices ស្ពបន្លែ។ ឥលូវចូរបត់ចង្កូតម៉ាណានៈកំដៅទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់។ ស្ពបានរៀបចំយើងបានដាក់យ៉ាងតឹងរឹងនៅលើបាតនៃ Pan បានចាក់ brine ត្រជាក់។ ពីខាងលើយើងបានកំណត់នឹមនិងឈរស្ពនៃថ្ងៃទី 2 នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មក 5 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលបម្រើនៅលើតុកាត់បន្ថយការ stump, យើង chop, រដូវកាលជាមួយប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមគំនិត chopped ពិន័យ។ ស្ពសមុទ្រ ដែលនៅសល់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងអាមេនីនៅក្នុង brine នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។