សាច់នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ គឺជាម្ហូប spicy និងដើមជាជាងថានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកកោតសរសើរនិងចំណង់អាហារ។
សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ជាមួយម្នាស់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ម្នាស់ - -150 ក្រាម។
- អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស៊ុត yolk - 1 តោន;
- vinegar តារាង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ketchup - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដំបូងលាងសាច់ហើយស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗគ្នាវាយបន្តិចបន្តួចហើយប្តូរទៅចានជ្រៅ។ ចាក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចាក់ម្សៅបន្ថែម yolk ស៊ុតលាយនិងទុកអោយហើរបាន 30 នាទី។
ពេលនេះខណៈពេលដែលយើងសម្អាតនិងកែច្នៃម្រេចប៊ុលហ្គារីកាត់វាជាមួយបារ។ យើងលាងសម្អាតនិងកែច្នៃខ្ទឹមបារាំងនិងម្នាស់មកែច្នៃកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ឥឡូវចាក់ប្រេងបន្តិចនៅលើខ្ទះនិងចៀនសាច់រហូតដល់មាសនៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស។
នៅក្នុងចានឆាំងដូចគ្នានេះដែរយើងហុចកំដៅខ្ពស់កាំរស្មីមួយបន្ថែមម្រេចផ្អែមនិង fry បន្លែរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ក្រហម។ បន្ទាប់ដាក់ចេញម្នាស់លាយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចបន្តួចទឹកខ្មេះ ketchup ចោលស្ករនិងចម្អិន 7 នាទីម្តងបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ឆាតកូរឱ្យក្តៅម្ហូបរយៈពេល 5 នាទីបិទភ្លើងហើយដាក់វានៅលើចាន។
សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ក្នុង multivark
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- សាច់គោ - 3 មុខ។
- ត្រសក់ - 3 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទំពាំងបាយជូ - 200 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- hops-suneli - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់នេះត្រូវបានដំណើរការ, លាងនិងកំទេចទៅជាបំណែក។ បន្ទាប់មក podsalivayem ដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេចនិងទុកឱ្យកុហកតិចតួចចុះ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរសាច់គោចូលទៅក្នុងចាននៃពហុបក្សីនិងចៀននៅលើប្រេងបន្លែដោយជ្រើសរើសកម្មវិធី "ដុត" រហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ហួត។
បន្ទាប់ពីនេះយើងយកសាច់ហើយបោះខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចានដែលត្រូវបានគេលាបនិងកាប់ទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់វាទៅជាមាសបន្ទាប់មកបន្ថែមលើវាសាច់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងម្សៅទាំងអស់រហូតទាល់តែទន់នៅក្នុងកម្មវិធី "Quenching" រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកបើកគំរបនៃឧបករណ៍នេះទម្លាក់ត្រសក់ដែលមានក្លិនស្អុយខ្ទឹមសច្របាច់, ផ្លែទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានរណ្តៅ, បៃតងនិងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការចម្អិនសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែម - ឆ្អិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។
សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- adzhika - 10 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 100 ម។ ល។
- សាច់គោសាច់ - 500 ក្រាម។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- butter - 30 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 20 ក្រាម;
- parsley ស្រស់ - 0.5 ធ្នឹម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ស្ករ - 20 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានសំអាតចេញពីស្នោនិងសរសៃវ៉ែនចានឆក់ ៗ ហើយវាយគ្នាកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ នៅក្នុង cauldron រលាយ
បន្ទាប់មកយើងចាក់ម្សៅតិចតួច, ចាក់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ, diluted ជាមួយទឹកឆ្អឹង, រដូវជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ ស្រូបយកម្ហូបជាងកំដៅទាបក្រោមគំរបរហូតដល់សាច់ទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនេះបន្ថែមទឹកជ្រលក់សាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី adzhika, sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់កំទេចបិទលាងនិងបិទចង្ក្រាននេះ។