សាច់ក្រកវិទូគឺជាម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតរបស់ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ដែលអ្នកអាចចម្អិនដោយខ្លួនឯងយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។ ហើយរបៀបធ្វើយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងឆាប់រហ័សយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ sausages bavarias
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់គោ - 2 គីឡូក្រាម;
- pulp សាច់ជ្រូក - 450 ក្រាម
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលសមុទ្រធំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard ក្នុងគ្រាប់ពូជ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាសុីតអាសតាប៊ីបអាទីស - ខ្ទាស់
- សែលសាច់ - 1 ម៉ែត្រ។
ការរៀបចំ
រៀបចំសែលធម្មជាតិជាលើកដំបូង។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងជូតនំជ្រូកជាមួយអំបិលលាងវាដាក់វាក្នុងពែងបិទវាជាមួយគំរបហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបាន rinsed ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ សាច់សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោត្រូវបានកែច្នៃកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយយើងយកសាច់ដាក់ក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេល 30 នាទី។ លើសពីនេះទៀតយើងបង្វែរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដាច់ដោយឡែកពីគ្នាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ឥឡូវនេះយើងបានរួមបញ្ចូលសាច់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ស្ករអំបិលសមុទ្រគ្រាប់មូស្ដាតចោលនិងទឹកអាស៊ីត ascorbic តូចមួយ។ ក្រឡុកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាយជាមួយទំហំដ៏ធំនៃ chereva ដែលត្រូវបានរៀបចំធ្វើឱ្យខ្យល់ចេញមកគ្រប់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ សាច់ក្រករលោងនៅអ្នកជក់បារីនៅសីតុណ្ហភាព 85 អង្សារប្រហែល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកត្រជាក់វារុំសាច់ក្រកនៅក្នុងជ័រហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចរក្សាទុកផលិតផលនេះអោយបានច្រើនជាង 2 សប្តាហ៍។
រូបមន្តសម្រាប់កាណាដាដែលផលិតដោយដៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោមីន - 500 ក្រាម។
- សាច់ជ្រូក minced - 500 ក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- nutmeg ដីណាត់ - pinch;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- នំបុ័ងពណ៌ស - 150 ក្រាម;
- parsley ស្រស់ - 1 bunch;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស ;
- curl សាច់គោ - 100 ក្រាម;
- smalets - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ sausages Bavarian ដែលនំបុ័ងពណ៌សត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ អំពូលស្អាត, shred តិចតួចនិង