វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីបង្ហាញម្ហូបបេឡារុសដោយគ្មានដំឡូងនិងប្រភេទនៃចានដែលបានរៀបចំពីវា។ មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺ draniki ឬ deruny ។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ដំឡូងគឺដំឡូងនិង onions ដែល pancakes ទាបត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទកំទេចហើយបន្ទាប់ពី frying ដែលពួកគេត្រូវបានបំរើការក្តៅជាធម្មតាជាមួយ Cream sour ឬ butter ។ បន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅនឹងរូបមន្តបុរាណនេះដោយបន្ថែមបន្លែផ្សិតនិងឱសថជាច្រើន។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីកិនគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ draniki ។ ជាប្រពៃណីពួកគេត្រូវបានគេជូតលើក្រឡាចត្រង្គខ្នាតធំខ្នាតមធ្យមឬតូច។ នៅទីនេះវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាខ្ទឹមបារាំងបងា្ករ blackening ដំឡូងដូច្នេះដំត្រដុសនៅក្នុងផ្នែកតូចគួរភ្លាមលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងស្ថានភាពទំនើបសកម្មភាពទាំងនេះត្រូវបានកែលម្អកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយមានជំនួយពីគ្រឿងម៉ាស៊ីនសាច់អាំងឬម៉ាស៊ីនកែច្នៃម្ហូបអាហារ។
មួយចំនួននៃរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ pancakes ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅថ្ងៃនេះគឺមាននៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
រូបមន្តសម្រាប់ draniks បុរាណជាមួយដំឡូងនិង onions
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 650 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 35 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងម្រេច;
- Cream sour និង ពណ៌បៃតង ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងឆ្អិននិងខ្ទះនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបង្រួមតាមរបៀបងាយស្រួលបន្ថែមពងស៊ុតអំបិលម្រេចនិងម្សៅហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយនៅលើខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងបាតក្រាស់និង fry នៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់ទៅជាពណ៌ត្នោតខ្ចីពណ៌ត្នោតខ្ចី។
Draniki ជាមួយដំឡូងផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 750 ក្រាម។
- ផ្សិត - 325 ក្រាម
- គំនិត - 175 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងម្រេច;
- Cream sour និងពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
ផ្សិតនិងផ្សិតស្ងួតនិងខ្ទឹមបារាំងតូចៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបានកាត់និងចៀននៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងចម្រាញ់ប្រេងរហូតទាល់តែទឹកហួតនិងមានពណ៌ត្នោតត្នោត។ ចូរត្រជាក់ចុះ។
ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតដោយលាបលើក្រឡាចត្រង្គដែលមានទំហំធំឬមធ្យមលាយជាមួយស៊ុតអំបិលម្រេចនិងនំហ្វ្រូ។ បន្ថែមម្សៅលាយឱ្យបានល្អនិងចៀនដូចជា fritters នៅលើប្រេងចម្រាញ់បន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
បម្រើនៅតែក្តៅជាមួយនឹង Cream sour ស្រស់និងពណ៌បៃតង chopped ។
Draniki ជាមួយដំឡូង, carrots និង onions
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 600 ក្រាម
- carrots - 400 ក្រាម
- គំនិត - 155 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងម្រេច;
- Cream sour និងពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
យើងជូតដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើក្រឡតែឬកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបន្ថែមស៊ុត, ម្រេច, អំបិលនិងម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅលើចានឆាំងដែលគេដុតកំទេចជាមួយប្រេងបន្លែចម្រាញ់សូមដាក់ស្លាបព្រានៃទម្ងន់ carrot - carrot និង fry ដូច fritter ធម្មតាពីពីរភាគីដើម្បី blush ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។ រីករាលដាលនៅលើកន្សែងឬកន្សែងក្រដាសនិងអនុញ្ញាតឱ្យតិចតួចស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
នៅតែមាន pancakes ក្តៅជាមួយ carrots និង onions ត្រូវបានបំរើតាមរដូវកាលជាមួយនឹង Cream sour និង sprinkled ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជាមួយបៃតង។
Pancakes ជាមួយ onions ពណ៌បៃតងជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 350 ក្រាម។
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ - horseradish - 10 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងម្រេច;
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ពែងធ្មេញធំ
- parsley ស្រស់ - 3 sprigs;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដំឡូងលាងនិង peeled rubbed នៅលើ grater មួយដែលមានទំហំធំឬមធ្យមនិង squeeze ទឹកនេះ។
បន្ថែម onions ពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រ, ស៊ុតវាយដំ, horseradish, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ឥឡូវនេះពីទម្ងន់ដែលទទួលបានស្លាបព្រាមួយដែលយើងបង្កើតនំផ្ទះហើយយើងបានរីករាលដាលនៅលើខ្ទះចៀនដែលមានជាតិប្រេងចម្រាញ់ហើយយើងឆេះនៅលើភ្លើងជាមធ្យមពីភាគីពីរទៅសម្រស់ស្រស់ស្អាត។
យើងបានបម្រើ pancakes ក្រអូប, seasoning ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានរៀបចំពី Cream sour ជាមួយការបន្ថែមនៃខ្ទឹមស extruded និង parsley ។