តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនចាន?

ចានចាន់គីគឺគ្រាន់តែជាក្តីសុបិន្តរបស់អ្នកបង្ហោះទាន់សម័យណាមួយ។ ពេលវេលាតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំសមាសធាតុដែលត្រូវបានជង់លើគ្នានៅក្នុងស្រទាប់ឬផើងហើយដោយគ្មានការចូលរួមច្រើនពេកនៅក្នុងឡឬនៅលើចង្ក្រានរៀងៗខ្លួន។ ថ្វីបើមានការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុតសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបក៏ដោយក៏គ្រឿងផ្សំនេះបានក្លាយទៅជាវត្ថុសក្ការបូជាសម្រាប់ការភ្លក់រសជាតិហើយវាក៏ជំរុញឱ្យឆ្កួតជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបយ៉ាងច្រើនផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនចានពី mutton នៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ីនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

ការគណនាសម្រាប់ 4 pots:

សាច់ចៀម (pulp) - 415 ក្រាម
គំនិត - 170 ក្រាម
eggplant - 345 ក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 245 ក្រាម
ដំឡូង - 720 ក្រាម។
ម្ទេសផ្អែម - 245 ក្រាម។
សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 125 ក្រាម;
ធ្មេញខ្ទឹម - 8 គ្រាប់។
ម្រេចម្រេចម្ទេស - 1/2 កុំព្យូទ័រ។
adzhika - 5-20 ក្រាម
បៃតងម្រេចខ្មៅដីស្រស់និងអំបិលធំ - ដើម្បីរសជាតិ;
ស្រាពណ៌ក្រហមដែលស្អាតនិងស្ងួត;
សាច់ចៀមខ្លាញ់ឬជ្រូក។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងគ្របដណ្តប់បាតនៃពាងជាមួយបំណែកនៃការលាបខ្លាញ់សាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកស្តើង។ បន្ទាប់មកដាក់ចិញ្ចៀនចិញ្ចៀនឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងនិងធ្មេញខ្ទឹមពោះ 2 ដងក្នុងមួយៗ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃផ្លែឈើនៃការ eggplant, ដំឡូងនិងសង្វាក់ខ្សែសង្វាក់, យើងបំពេញសមាសភាពជាមួយសាច់នៅលើកំពូលនៃការដែលយើងដាក់ slices នៃម្រេច Bulgarian និងប៉េងប៉ោះស្រស់។ នៅពេលដំណាលគ្នាដែរស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅចាំបាច់ដីថ្មី adzhika យើងក៏ដាក់នៅលើចិញ្ចៀននៃម្រេចជ្រលក់ដោយបានជម្រះ pod ពីគ្រាប់។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកឬទំពាំងបាយជូរទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាជាមួយស្រាស្ងួតក្រហមនិងរដូវវស្សាជាមួយបៃតង។

ឥឡូវនេះយើងមាន pots គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids នៅលើធ្នើរពាក់កណ្តាលនៃ oven ត្រជាក់និងលៃតម្រូវវាទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 215 អង្សាសម្រាប់ពីរម៉ោង។