ម្ហូបកូរ៉េគឺជាក់លាក់ណាស់។ នៅ glance ដំបូងសម្រាប់អ្នកអាន uninitiated មួយចានកូរ៉េគឺមិនខុសគ្នាពីចានចិនឬជប៉ុន។ តាមការពិតនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកបំផុតនៃម្ហូបកូរ៉េគឺជាភាពមុតស្រួចរបស់វា។ វត្តមាននៃម្រេចក្រហមត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាម្ហូបចម្បងសម្រាប់ជនជាតិកូរ៉េគឺអង្ករឆ្អិន។ ម្ហូបនេះគឺនៅក្នុងខ្លួនវាខ្ពស់នៅក្នុងកាឡូរីប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ។ បាទ / ចាសហើយលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនមានផលប្រយោជន៍ដល់ការរក្សាទុកផលិតផលរយៈពេលវែងទេ។ អាគុយម៉ង់ទាំងនេះទាំងអស់និងបានរួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាប្រជាជនក្នុងតំបន់ដោយមានជំនួយពីគ្រឿងទេសដ៏ធំមួយនៃគ្រឿងទេស "ចម្អិន" ចានឆ្អិន។ ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះម្ហូបអាហារដែលគ្មានម្រេចទៅកូរ៉េហាក់ដូចជាមិនអាចបរិភោគបានទេដូចជា: "ជាតិខ្លាញ់" រុស្ស៊ី "ស្ករ" និង "អឺរ៉ុប" ជាទូទៅ "ស្រស់" ។ មិនមានតួនាទីយ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េដែលត្រូវបានចាក់ដោយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងម្សៅសណ្តែកជាមួយម្រេចពោតកែវនិងគ្រាប់ល្ងកចៀនទឹក 70% អាស៊ីតអាសេទិកនិងអំបិលកូរ៉េ។ ម្ហូបអាហារដែលមានទេសភាពហឹរដូចជាជនជាតិកូរ៉េបរិភោគតាំងពីកុមារភាព។
នៅពេលដែលយើងឮពាក្យ "ម្ហូបកូរ៉េ" យើងភ្លាមស្រមៃប្រភេទនៃសាឡាត់មួយ។ ជាញឹកញាប់យើងឃើញនៅលើការលក់ប្រភេទ salads បន្លែគ្រប់ប្រភេទពីការ pickled eggplants, carrots និង beets ពីស្ព នៅក្នុងការប្រែប្រួលនានា។ ប៉ុន្តែមានតែគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបនោះទេតែទឹកជ្រលក់តែងតែមានការផ្លាស់ប្តូរ - វាជាម្រេចទឹកខ្មេះនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំសាឡាត់របស់ fern ជាភាសាកូរ៉េ។ នេះជាម្ហូបកម្រនិងអសីលធម៌វាមានរសជាតិដូចផ្សិត។
សម្រាប់ព័ត៌មានរបស់អ្នកមានតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមានប្រហែល 100 ប្រភេទនៃ ferns ។ ហើយមានប្រភេទសត្វជាង 10 000 ប្រភេទនៅលើពិភពលោក។ នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងម្ហូបអាហារអ្នកអាចប្រើបានតែសត្វទូកនិងឥន្ទ្រីប៉ុណ្ណោះ។ ពន្លកវ័យក្មេងដែលមិនសូវត្រាច់ចរគឺមានប្រវែង 15-30 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានគេប្រើ។ វាមិនមែនជាបន្ទះវ៉ៃដែលលាតសន្ធឹងនៅចន្លោះ 90-270 ដឺក្រេទេ។ សាខាដូង។ មានភាពផុយស្រួយណាស់ងាយខូចនៅពេលកោង។ មានប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតជាច្រើន។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំឆៅបានទេពួកគេបំពុល។ ប្រសិនបើពន្លកត្រូវបាន welded ត្រឹមត្រូវពួកគេបង្កើតជាពាក់កណ្តាលរង្វង់មួយនៅពេលពត់កោងពួកគេពត់ផងដែរ។ ពន្លកហ្វូងត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនយូរបន្តិចជាងសត្វអូស្វាយ។ រំពុះ 10-12 នាទីពីពេលនៃការរំពុះ, នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនជញ្ជាំងក្នុងភាសាកូរ៉េនៅក្នុងចានទង់ដែករោងចក្រនឹងរក្សាពណ៌បៃតងនិងសម្បូរបែប។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
Fern នៅក្នុងភាសាកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
- fern - 100 ក្រាម
- គំនិត - 1 កុំព្យូទ័រ PC
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្រេចក្រហមដីហឺ - 0, 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ¼ tsp;
- គ្រាប់ពូជ coriander ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ចាក់ពពុះឱ្យស្ងួតជាមួយទឹកអំបិលក្តៅហើយទុកវាមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកព្រុយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត។ អ្នកអាចបន្ថែមទៀតរំពុះក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 5-10 នាទី។
- កាត់ fern ទៅជាបំណែកនៃទំហំដូចគ្នានិងរៀបចំស្លៀកពាក់សម្រាប់សាឡាត់។
- កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆានិងដាក់ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងក្រហម, coriander ដី។
- កូរគ្រឿងទេសហើយភ្លាមៗបន្ថែម fern ដែលបានរៀបចំទៅខ្ទះ frying ។ បន្ថែមខ្ទឹមសទឹកស៊ីអ៊ីវហើយកូរ។
- Fry fern សម្រាប់ 5 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិង simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀតដូច្នេះថា fern soaked នៅក្នុងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមអំបិលឬម្រេចទៅរសជាតិ។
fern នៅកូរ៉េមានមាតិកាកាឡូរីទាបណាស់ហើយសំដៅទៅលើចានអាហារ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។ បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអង្ករ។ Salad ពី fern នៅកូរ៉េត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ទទួលទានអាហារ។