មិនត្រូវខ្ជិលនៅរដូវក្តៅនិងចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីចំណាយពេលអ្នកអាចរៀបចំត្រសក់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលអ្នកលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!
caviar eggplant ហ៊ានសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant ស្រស់ - 1,9 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 1,4 គីឡូក្រាម;
- គំនិតអំពូលនិង carrots - 950 ក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 950 ក្រាម;
- ម្រេចម្រេចក្តៅ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកខ្មះ (9%) - 15 ម។ ល។
- ថ្មមិនមែនអំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 60 ក្រាម។
- ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 320 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ caviar eggplant សម្រាប់រដូវរងារ។ ជម្រើសនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការសាមញ្ញបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យ, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាដែលផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ល្អ។
Eggplants ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅជាលើកដំបូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងចាក់សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីជាមួយទឹកអំបិលរំលាយនៅក្នុងលីត្របីលីត្រអំបិលមួយក្រាម។ បន្ទាប់ពីត្រាំលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវធូលីនៃបន្លែជាមួយទឹកស្អាតនិងបាច់តូចមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងរៀបចំសមាសភាគដែលនៅសេសសល់សម្រាប់ការប្រមូលផល។ អំពូល Peeled ក៏ដូចជាប៉េងប៉ោះនិង pods នៃប៊ឺរុយផ្អែមនិងក្តៅគល់ shredded ម្រេចនិង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅតាមរយៈ grater មធ្យម។
ឥឡូវចូរចម្អិនបន្លែនីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅចានឆាំងនៅលើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិក្លិនហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងរានទឹកអេកូ។ បន្ថែមស្ករអំបិលនិងជាតិស្ករ, គ្រឿងផ្សំលាយនិងបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនជាមួយ stirring រយៈពេលសម្រាប់សែសិបនាទីឬរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃការ caviar ត្រូវបានទទួល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped តិចតួចនិងខ្ទឹមដឹងគុណដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានចាក់នៅក្នុង vinegar ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រែក្លាយ caviar ក្នុងភាពបរិសុទ្ធជាមួយ blender មួយឬទុកឱ្យបំណែកនិងបានដាក់វានៅតែក្តៅនៅក្នុងការត្រៀមរៀបចំជាមុនមាប់មគនិងស្ងួត។ បន្ទាប់ពីការរុំនិងការក្រៀវដោយខ្លួនឯងនៃស៊ុតនៅក្រោមភួយក្តៅនិងត្រជាក់យើងផ្លាស់ប្តូររថក្រោះទៅកន្លែងស្តុកទៅកន្លែងដែលនៅសល់។ Caviar គឺមិនគួរឱ្យជឿឆ្ងាញ់ណាស់ - គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!
ketchic-eggplant caviar សម្រាប់រដូវរងា - lick ម្រាមដៃរបស់អ្នក!
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1,2 គីឡូក្រាម;
- zucchini - 0,7 គីឡូក្រាម;
- គំនិតអំពូលនិង carrots - 180 ក្រាម។
- ខ្ទឹមខ្ទឹម - បំណែក 5-7;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 180 ក្រាម។
- ថ្មមិនមែនជាអំបិលអ៊ីយ៉ូដទេ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 160 ម។ ល។
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ពីរូបមន្តនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar aubergine ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានទឹកខ្មះ។ ស្នាដៃដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺប្រសិនបើអ្នកយកធ្វើជាប៉េងប៉ោះធ្វើពីប៉េងប៉ោះ។ សមាមាត្រនៃ zucchini និង eggplant អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដែលជាការចង់បានឬចាំបាច់នៅក្នុងករណីណាមួយវានឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!
ដំបូងយើងរៀបចំ eggplant ។ ពួកគេក៏ចាំបាច់ដូចក្នុងករណីមុនដើម្បីលាង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងត្រាំសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយនៅក្នុងទឹកអំបិល។ ក្នុងពេលនេះយើងក៏បានរៀបចំ zucchini, chopping ពួកគេនៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នា eggplant នេះក៏ដូចជា onions peeled និង carrots wiping ចុងក្រោយនៅលើ grater នេះ។
Eggplant fuses ចូលទៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មកលាងជម្រះដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងអំបិលនិង squeeze បានយ៉ាងល្អ។ ឥឡូវនេះយើងកក់ក្តៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានក្លិននៅក្នុងខ្ទះ frying ដាក់គំនិតនិង carrot រង្គាលចូលទៅក្នុងវានិងផ្តល់ឱ្យវាបន្តិចត្នោត។ យើងផ្លាស់ប្តូរខ្ទះឆារទៅក្នុងខ្ទះរឺកាបូណាដហើយនៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ត្រូវដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបាន browned យើងផ្ញើរុំទៅខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots និងនៅក្នុង frying និង zucchini ដែលបន្ទាប់ពីនោះត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់នាវាទៅអ្នកផ្សេងទៀតនៃបន្លែ។ យើងបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះអំបិលនិងជាតិស្ករដែលមានជាតិខាញ៉ូទៅគល់ពងក្រពើហើយទុកវាឱ្យស្ងួតនៅលើភ្លើងឆេះអស់រយៈពេល 40 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃភ្លើងនេះយើងបន្ថែមធ្មេញខ្ទឹមសដែលរឹតបញ្ចោប់តាមរយៈសារពត៌មានហើយដាក់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានពណ៌បៃតងខៀវ melenko ។
វានៅតែមានតែមួយគត់ក្នុងការត្រលប់មកវិញជាមួយពងលាយទឹកលាយនៅក្នុងដំឡូងបារាំងកំដៅបន្តិចក្រោយពីនេះហើយរាលដាលទៅក្នុងពាងដែលត្រូវបានក្រៀវនិងស្ងួតហួតហែង។ បិទនាវាដែលមានគំរបយើងដាក់វានៅក្រោមភួយក្តៅមួយ។