ម្រេចនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដ៏សាមញ្ញសម្រាប់ billets ឆ្ងាញ់ដែលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយត្រូវបានប្រើដោយ housewives សហគ្រាសសម្រាប់ការការពារគុណភាពសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃបន្លែសំណព្វរបស់អ្នក។ មានកំណែជាច្រើននៃ canning នៃម្ទេសដែលល្អបំផុតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងជម្រើសខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទម្រេចសម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងប្រេង?
រៀបចំម្រេចផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងប្រេងនឹងត្រូវបានដោយគ្មានបញ្ហាដែលមិនចាំបាច់និងការគោរពនៃច្បាប់ដែលបានបង្កើតឡើងដ៏សាមញ្ញនឹងជួយដើម្បីបំពេញរូបមន្តដែលបានជ្រើសត្រឹមត្រូវនិងគុណភាព។
- ម្រេចជ្រើសរើសទុំសាច់មាន់គ្មានការខូចខាតនិងតំបន់ដែលខូច។
- ដោយអាស្រ័យលើបច្ចេកទេសនៃរូបមន្តនោះម្ទេសត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតចំណិតធំ ៗ ឬទុកចោលទាំងស្រុង។
- ប្រេងត្រូវបានប្រើតាមឧត្ដមគតិបន្លែចម្រាញ់ដោយគ្មានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងនិងក្លិនទេ។
- ម្រេចដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងប្រេងក្នុងទម្រង់ក្តៅជាមួយការប្រើប្រាស់ធុងរឹងមាំមិនតម្រូវឱ្យមានការក្រៀវហើយថែមទាំងត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃបន្ទប់។
ម្ទេសមានល្បឿនលឿនដោយមានប៊ឺ
ម្រេចដែលមានប្រឡាក់ក្នុង lobules ក្នុងប្រេងសូម្បីតែមិនមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមរសជាតិហឹរនិងគ្រឿងទេសហឹរមានរសជាតិសម្បូរដោយខ្លួនឯងនិងក្លិនអាហារទឹកមាត់ហើយជាមួយនឹងការបន្ថែមឱសថនិងខ្ទឹមសនឹងត្រូវបានលើកសរសើរទាំងអស់។ អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យបំផុតគឺទទួលបានប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្លែពណ៌ផ្សេង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1-2 ក្បាល;
- ពណ៌បៃតង - 1 bunch ធំ;
- laurel, carnation - 5 PCs ។
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិល - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar 70% - 3 tsp ។
ការរៀបចំ
- ម្រេចត្រូវបានសំអាត, កាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬចូលទៅក្នុង slices ។
- បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹម។
- រំពុះទឹកជាមួយអំបិល, ស្ករ, ទឹកខ្មះនិងគ្រឿងទេស, ចាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែ។
- ចុចម៉ាស់ដោយផ្ទុក។
- បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, ម្ទេសអាចត្រូវបានគេធ្វើគំរូឬផ្ទេរទៅកំប៉ុងមេរោគនិងត្រូវបានបញ្ជូនទៅត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។
ម្រេចប៊ុលហ្គារីបានប្រឡាក់សម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងប្រេង
ម្រេចប៊ុលហ្គារីនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងាររៀបចំដោយរូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះក៏នឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចដាក់ស្លឹក laurel មួយចំនួនម្ទេសម្ទេសខ្ទឹមសឬគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកនៅក្នុង marinade ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពនៃស្នាដៃនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយកួរជ្រៅនៃម្ទេសដែលនឹងផ្តល់ជាអាហារសម្រន់អាហារសម្រន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 0,5 លីត្រ;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ - 180 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ម្ទេសបានបែកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade, នាំយកទៅជាមួយរំពុះ, stirring ។
- ដាក់ម្ទេសក្នុងល្បាយឆ្អិនមួយរំពុះរយៈពេល 7 នាទីនិងរាលដាលនៅតាមពាងរួមជាមួយមូលដ្ឋានរាវ។
- ម្រេចត្រូវបានប្រឡាក់សម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងប្រេង។
ម្រេចជូរចត់ហូរឈាមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ butter
ម្រេចនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារដែលជារូបមន្តសាមញ្ញមួយដែលអ្នកនឹងរៀននៅពេលក្រោយនឹងរីករាយអ្នកទទួលរសជាតិរបស់អ្នកគាំទ្រនៃការដុតនំប៉័ង។ ក្នុងនាមជាសមាសភាគជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងករណីនេះពូជស្រួចនៃបន្លែត្រូវបានគេប្រើ, ផ្លែឈើដែលមាននៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយធ្មេញខ្ទឹមនិង celery ដើម, ទទួលបានរសជាតិពិសេសនិង aroma ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចជូរចត់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- stalks នៃ celery - 250 ក្រាម
- ទឹក - 0,5 លីត្រ;
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅដី - 1.5 tsp ។
- ទឹកខ្មះ - 90 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ម្ទេសលាងនិងស្ងួតត្រូវបានចាក់ដោយដុសធ្មេញឬសម, ខ្ទឹមសត្រូវបានគេបែកចេញ, ដើម celery ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។
- រំពុះទឹកជាមួយអំបិលស្ករទំពាំងបាយជូរប៊ឺនិងម្រេច។
- ភេសជ្ជៈត្រូវបានទាបទៅក្នុងបន្លែរៀបចំ marinade, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។
- ផ្ទេរដ៏ធំមួយចូលទៅក្នុងកំប៉ុង, ចាក់ marinade រំពុះ។
- ដាក់ ម្រេចក្តៅក្នុងប្រេង សម្រាប់រដូវរងារ។
លុបចោលម្រេចនៅក្នុងប្រេងជាមួយខ្ទឹមស
រៀបចំម្រេចផ្អែមនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានជាមួយការបន្ថែមនៃខ្ទឹមនិងពណ៌បៃតង chopped ល្អក្នុងចំណោមដែលអាចត្រូវបានប្រពៃណី dill ជាមួយ parsley ឬបន្ថែមស្លឹកនៃ basil, celery, cilantro ។ ការបំរែបំរួលអាមេនីននៃរូបមន្តនេះបានបង្ហាញថាដំបូងនៃការចុកផ្លែឈើ peeled ជាមួយល្បាយខ្ទឹមបៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1,5-2 ក្បាល;
- បៃតង - 1 bunch;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ម្រេចកាត់ទៅជាកន្ទុយឬចំណិត។
- រំពុះទឹកដោយអំបិលស្ករសទឹកខ្មះចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចំណិតបន្លែនិងចម្អិន 4 នាទី។
- ផ្ទេរម្រេចទៅពាង, sprinkling ស្រទាប់ជាមួយខ្ទឹមនិងបៃតង។
- បំពេញមាតិកានៃនាវាដែលមាន marinade រំពុះ, ឆ្នុក។
ម្រេចចៀនក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងា
អាហារសម្រន់រដូវរងារមិនធម្មតាត្រូវបានគេទទួលបានពីចៀនក្នុងម្ទេសប្រេង។ ខ្ទឹមក្នុងករណីនេះត្រូវបានកាត់ល្អដោយកាំបិតដោយបោះបង់ចោលសារពត៌មាន។ រូបមន្តនេះបានណែនាំឱ្យបំពេញកំប៉ុងជាមួយទឹករំពុះប៉ុន្តែក្នុងករណីខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះណែនាំឱ្យប្រើប្រេងក្តៅពីខ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- បៃតង - 1 bunch;
- អំបិលនិងទឹកខ្មះ - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
- ស្ករ - 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងទឹក។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងប្រេងក្រហមក្តៅម្ទេសត្រូវបានដុះពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់គ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀននៅក្នុងដំណើរការ។
- ដាក់ម្រេចចៀននៅក្នុងប្រេងក្នុងពាងដែលហាន់ខ្ទឹមលាយនិងបៃតង។
- ចាក់ចូលក្នុងពាងកន្លះលីត្ររៀងរាល់ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងទឹកខ្មេះនិងពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
- ចាក់សមាសភាគជាមួយទឹករំពុះ, ឆ្នុក។
ម្ទេសដុតសម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងប្រេង
ម្រេចដែលបានរៀបចំនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងាររូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលងាយស្រួលក្នុងការសម្តែងនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់បម្រើដល់ពិធីបុណ្យណាមួយ។ ប្រេងហឺក្រអូបអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ នៅពេលរៀបចំភីហ្សាឬចានផ្សេងទៀតដែលគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំដែលប្រើមានសារៈសំខាន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ប្រេង - 0,5 លីត្រ;
- rosemary (ស្រេចចិត្ត) - សាខា 1;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ម្រេចដាក់នៅលើធុងដុតនំជាមួយម្សៅនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេឬរហូតដល់លាបមុខមាត់។
- បង្កើនគែមរបស់ foil, រុំឡើងម្ទេស ruddy នេះ, អនុញ្ញាតឱ្យចំហាយ។
- បន្សុទ្ធផ្លែឈើពី pelts បានកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬ slices យកដើមជាមួយគ្រាប់ពូជដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ដោយគ្មានការលាងសម្អាតធ្មេញខ្ទឹមជាមួយម្ជុលដាក់ក្នុងប្រេងឡើងកំដៅរហូតដល់ឆ្អិនមួយចាក់ទៅម្រេច។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ម្រេចដែលដុតនៅក្នុងប្រេងក្រអូបត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងត្រជាក់។
ម្រេចសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ butter និង vinegar
ម្រេចដែលមាននៅលើសមុទ្រជាមួយ butter និង vinegar យោងទៅតាមរូបមន្តខាងក្រោមនេះគឺជាកំណែដែលអាចរកបានមួយទៀតនៃព្រីកម្រេចដែលប្រែជាមានរសជាតិហឹលដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេស។ អាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យបំផុតនឹងមើលទៅនៅពេលដែលប្រើផ្លែឈើពណ៌ក្រហមនិងលឿងប៉ុន្តែពីពណ៌បៃតងវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធឬប្រើវារួមគ្នាជាមួយប្រភេទសត្វដទៃទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1,5 ក្បាល;
- ទឹក - 0,5 លីត្រ;
- ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
- laurel - 3 បំណែក;
- sprigs Celery - បំណែក 3-4;
- ម្រេចម្រេចខ្មៅនិងក្រអូប - ដើម្បីរសជាតិ;
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- រំពុះទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃអំបិល, ស្ករ, ប្រេង, vinegar និងគ្រឿងទេស។
- ភាគហ៊ុនចានយកម្រេចចំអិនសំរាប់ 7 នាទី។
- នៅក្នុងពាងនោះបន្ថែមខ្ទឹម, បៃតងនិងម្ទេសឆ្អិន។
- Pour ទាំងអស់ marinade, cork, រុំ។
ម្រេចព្រះអាទិត្យស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងរដូវរងា
ម្ទេសស្ងួតនៅក្នុងប្រេងគឺជាអាហារសម្រន់ឬគ្រឿងផ្សំឯករាជ្យដើមសម្រាប់បន្ថែមសាប៊ូកែច្នៃអាហារដុតនំប៉័ងភីហ្សា។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អបំផុតម្ទេសដំបូងត្រូវបានកំចាត់ចោលស្បែកហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែធ្វើឱ្យស្ងួតរយៈពេលយូរនៃចំណិតបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 2 គីឡូក្រាម;
- ប្រេង, អំបិល, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ម្រេចត្រូវបានដុតទាំងស្រុងនៅ 200 អង្សា 20 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងធុងបិទជិតនំប៉័ងនិងបំបាត់ស្បែក។
- កាត់សាច់ទៅជាចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងស្ងួតរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅ 100 ដឺក្រេ។
- ល្របច្រអំបិលចាក់ប្រងច្រញនិងល្រងរយៈព្រលមួយម៉្រងទៀត។
- កូរដីជាមួយចំណិត ៗ ជាមួយខ្ទឹមសខាត់ចែកវាម្តងទៀតនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងកំដៅរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- ផ្ទេរ ម្រេចស្ងួត ទៅជាពាងមាប់មគទុកចាក់ប្រេងនិងបញ្ជូនសម្រាប់ការផ្ទុកនៅលើធ្នើទូទឹកកកមួយ។
ម្រេចជាមួយទឹកឃ្មុំនិងប៊ឺសម្រាប់រដូវរងារ
ចំណាំពិសេសនៃរសជាតិទទួល ម្រេចលុបចោលនៅក្នុងប្រេងជាមួយទឹកឃ្មុំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើបន្លែពណ៌ក្រហមបន្លែ - អាហារសម្រន់នឹងមានភាពស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសហឹរមុនពេលបន្ថែមទៅ marinade អាចត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់យាវដែលត្រូវបានស្រង់ចេញបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារនិងការបោះចោល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 កែវ។
- ប្រេងនិងទឹកខ្មះ - 100 មីលីលីត្រជារៀងរាល់;
- អំបិលនិងស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel - 3 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែមនិង cloves - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- រំពុះទឹកជាមួយអំបិល, ស្ករ, ទឹកឃ្មុំ, butter, vinegar និងគ្រឿងទេស។
- ផ្នែកស្លាបព្រាចំណិត, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី, ដាក់ចូលទៅក្នុងពាង។
- Pour marinade បន្លែ, ឆ្នុក, ការរុំ។
ម្រេចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងរដូវរងា
ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនូវអាហារសម្រន់មានរសជាតិហិរនិងរសជាតិគឺមានរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ម្រេចប៊ុលហ្គារីនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារ។ បុគ្គលរបស់ខ្លួននៅក្នុងការចំអិនបឋមនៃចំណិតនៅក្នុង marinade ក្រអូបពិសេសមួយ។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងទេសធ្មេញខ្ទឹមទាំងមូលនិងម្ទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានរាវរាវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេច - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក 350 ម។ ល។
- ស្ករ, ប្រេងនិងទឹកខ្មះ - 150 ក្រាម។
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្ទេសម្ទេស - 3 គ្រាប់។
- ម្រេចផ្អែមនិង cloves - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- រំពុះទឹកជាមួយអំបិលប៊ឺស្ករនិងទឹកខ្មះខណៈពេលដែលបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្ទឹមទាំងមូលកាត់ធ្មេញដោយចាក់ធ្មេញនិងម្ទេស។
- ដាក់លាយម្ទេសនៃម្រេចនិងចំអិនវានៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
- ផ្ទេរបន្លែជាមួយ marinade ទៅពាងដែលបិទវាក្តៅវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ចុះ។
Salad នៃម្រេចនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារ
ប្រសិនបើអ្នកចំអិន ម្ទេសជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារ ការបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅសមាសភាពអ្នកនឹងទទួលបាននូវសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ដែលជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ឬគ្រឿងផ្សំណាមួយ។ អំពូលនេះត្រូវបានគេកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបណ្តោយស្តើងហើយម្ទេសគឺចំបើង។ ការ៉ុងអាចត្រូវបានសង្រ្គោះមុននៅលើប្រេងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម។
- carrots, onions - 0.5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
- vinegar - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្មៅ - 0,5 tsp ។
ការរៀបចំ
- កាត់បន្លែទាំងអស់បន្ថែមអំបិលនិងទុករយៈពេល 12 ម៉ោង។
- បន្ថែមសមាសធាតុដែលនៅសល់ហើយដាក់ធុងនៅលើចាន។
- រំពុះសាឡាត់បន្ទាប់ពីរំពុះ 40 នាទីដាក់ក្នុងពាង, ឆ្នុក។
ម្រេចប៊ុលហ្គារីជាមួយ eggplant នៅក្នុងប្រេង
ម្ទេសដុតដែលមាន ប្រឡាក់ជាមួយប្រេងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងបៃតងអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ដាក់ក្នុងកំឡុងពេលមួយថ្ងៃឬធ្វើឱ្យសឺរ័រស្ងួតអស់រយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងកប៉ាល់ដែលមានទឹកក្តៅនិងឆ្នុកខ្សាច់ទុកសម្រាប់រដូវរងា។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់, piquant និងក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចនិង aubergines - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- dill និង parsley - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ទឹក 350 ម។ ល។
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
- vinegar 70% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- Eggplants shred នៅក្នុងរង្វង់និងចៀននៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេង។
- ម្រេចបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ជម្រះ, ដុតនំនៅ 200 អង្សា 20 នាទី។
- ដាក់ eggplant និងម្រេចនៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងពាងមួយ sprinkling ជាមួយខ្ទឹមនិងបៃតង។
- រំពុះទឹកជាមួយ vinegar, អំបិលស្ករនិងប្រេងនៅសល់, ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងពាងនោះ។