ផ្លែឈើមានផ្ទុកបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុវីតាមីនជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងពេញមួយឆ្នាំ។ ផ្លែ Apricots មិនមែនជាករណីលើកលែងនោះទេព្រោះវាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមអ៊ីយ៉ូតនិងជាតិដែកក៏ដូចជាវីតាមីន A, B1, B2 និង C. ពោតពី apricots គឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិនៃផ្លែឈើទាំងនេះនៅក្នុងរដូវក្តៅនិងរដូវរងារ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវិធីសាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ណាស់របៀបដើម្បីអភិរក្ស apricots ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើនបន្ថយ apricots នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក?
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 800 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសទុំតែមិនមែនជាផ្លែឈើដែលមានផ្លែឈើហួសនោះទេ។ លាងជម្រះ apricots ក្រោមការរត់ទឹកស្ងួតយកដើម។ ចែកផ្លែឈើទៅជាពាក់កណ្តាលបំបែកឆ្អឹង។ រៀបចំ apricots នៅក្នុងធុងធំមួយ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងអាងស្អាតមួយ) ។ អ្នកអាចដាក់ផ្លែឈើក្នុងស្រទាប់ជាច្រើនចាក់ទឹកដោះគោនីមួយៗ។
ទុកផ្លែឈើឱ្យយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់, ចែកចាយ apricots ទៅកំប៉ុង, បន្ថែមទៅទឹកដាច់ដោយឡែកគ្នា។ ដាក់ពាងក្នុងចង្ក្រានធំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់គ្របក្រសោបជាមួយក្រណាត់ក្រៀវ។ កំដៅឆ្អិននៅ 85 អង្សាសេសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីធនាគារត្រូវបានក្រៀវ, apricots ចាំបាច់ត្រូវរមូរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអភិរក្ស apricots សម្រាប់រដូវរងារ?
រូបមន្តនេះមិនមានជាតិស្ករដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់យករបបអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មួយបៃតងតូច apricots ខ្លាំង (ដោយចំនួននៃកំប៉ុង);
- ទឹក។
ការរៀបចំ
លាងសមាត apricots នៅក្នុងទឹកត្រជាក់, យកផ្លែខូចឬ shriveled ។ លាបផ្លែឈើពីគល់ស្ពាន់ចែកទៅជាពាក់កណ្តាលហើយយកថ្មចេញរួចចូលទៅក្នុងចានដែលមានជាតិអាល់កុល។ ចែកចាយផ្លែឈើក្នុងពាងលីត្រ, ចាក់ផ្លែជាមួយទឹករំពុះនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids មាប់មគ។ ដាក់ពាងនៅក្នុងទូទឹកកកដ៏ធំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកកំដៅទៅ 60-65 អង្សាសេហើយផិតក្បត់ប្រហែល 15 នាទី។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនេះរមៀលពាងនិងទូទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករលុបចោលពី apricots?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទុំ apricots ទុំ (អ្នកអាចទុំបានទុំ) - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹក 1 កញ្ចក់;
- ស្ករដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះនិងស្ងួតយកដើមនិងឆ្អឹង។ ប្រសិនបើចាំបាច់កាត់បន្ថយការខូចខាតចំណុចខ្មៅនៅលើផ្លែឈើ។ បោះបង់ចោល apricots នៅក្នុង saucepan enamel មួយបន្ថែមទឹកនិងស្ករដូចដែលអ្នកចង់បាន។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយញ៉ាំប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកលុបផ្លែឈើតាមរយៈការ Sieve មួយ។ ទឹកជាលទ្ធផលជាមួយ pulp ជាថ្មីម្តងទៀតរំពុះនិងចាក់ពាងដែលទុកចម្ងាយទៅគែមនៃធុងនេះ។ គម្របពាងជាមួយគំរបមាប់មត់ដាក់ក្នុងមា៉ោងកម្តានិងកម្តៅរហូតដល់ 85 ° C សម្ប់រយៈព្ល 20 នាទី។ ភ្លាមរមៀលឡើងពាងនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើប័ណ្ណពី apricots ក្នុងការចម្អិនអាហារ?
apricots លុបចោលគឺ godsend សម្រាប់ចម្អិនមួយ។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនអ្នកអាចចម្អិនឱ្យបានច្រើននៃបង្អែមស្រាលនិងឆ្ងាញ់។ ឧទាហរណ៍ដូចជា
ចំណិត Curd-apricot
គ្រឿងផ្សំ:
ចំបើង:
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ប្រេង - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
បំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ក្រែមខ្លាញ់ (33%) - 200 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- apricots លុបចោលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ធ្វើឱ្យទន់ទន់និងជូតវាជាមួយស្ករ។ បន្ថែមពងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បញ្ចូល soda, extinguished ជាមួយទឹក lemon ឬ vinegar និងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ លាយម្សៅផ្សំ។
Whip Cream ជាមួយស្កររហូតដល់ Foam ក្រាស់បន្ថែម vanilla ខ្លះ។ ជ្រៀបចូលទៅក្នុងម៉ាសដេញថ្លៃមួយនៃឈីក្រុម Fulham ស៊ុតនិងម្សៅ។ លាយបន្តិចម្តង ៗ រហូតទាល់តែរលោង។
ដាក់ម្សៅនៅលើទំរង់ខ្លាញ់មួយចែកចាយវានៅលើបាតហើយបង្កើតជាជ្រុង។ ដាក់នៅលើបាតនៃ apricots និងគ្របដណ្តប់រង្គាល curd នេះ។ ផ្ទៃរាបស្មើរលោង។ កំដៅ oven ទៅ 180 ° C និងដាក់នំចូលទៅក្នុងវាសម្រាប់ 40-45 នាទី។ បន្ទាប់មកយកនំចេញពីអណ្តាតភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។