សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នកចាប់ផ្ដើមប្រមូលផលមួយជីឃ្នុញនិងរបៀបធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវរៀនសូត្រពីសម្ភារៈនេះ។
daikon radish marinated នៅក្នុងភាសាជប៉ុន - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- daikon - 800 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
- ចម្អិនអំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មេះ - 220 ម។ ល។
- saffron ស្ងួត (ដី) - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស្អាត - 1.2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ជាមួយនឹង daikon លាងសមាត, ស្បែកស្តើង។
- radish កាត់បន្ទាប់ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយនៅលើ brusochki ដែលមានប្រវែងស្មើនឹងកម្ពស់នៃពាងលីត្រមួយ (តិចជាងបន្តិច) ហើយភ្លាមចែកទាំងបីដង scalded ជាមួយពាងទឹករំពុះ។
- នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ទឹកស្អាតនិងកូរនៅក្នុងវាចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃជាតិស្ករ granulated និងអំបិលផ្ទះបាយពិន័យ។
- យើងដាក់ brine ជាលទ្ធផលនៅលើ hotplug រួមបញ្ចូលនិងរង់ចាំសម្រាប់វាដើម្បីឆ្អិន។ ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានសូមចាក់កំប៉ុងដីចូលក្នុងកុងតឺន័រនេះហើយទុកឱ្យឆ្អិនរបស់យើងឆ្អិនប្រហែលប្រហែល 3-4 នាទី។
- មុនពេលបិទឧស្ម័ន, ចាក់នៅក្នុង vinegar ស្រូវ។
- យកទឹកជ្រលក់ចេញពីប្រអប់ក្តៅហើយភ្លាមៗត្រូវចែកចាយវត្ថុធាតុដើមរបស់វានៅក្នុងធុងដែលមានដាប់ជាប់។
- យើងរុញពាងទាំងអស់ដែលទទួលបានដោយឆ្អិនអុចៗចូលទៅក្នុងរន្ធដ៏ធំទូលាយជាមួយទឹករំពុះនៅលើចានហើយធ្វើឱ្យពួកគេមាប់មកពី 12 ទៅ 14 នាទី។
- យើងបិទដាប់ជាប់ដោយប្រើគម្របដែលបានរៀបចំហើយលាក់វានៅក្រោមភួយក្តៅមួយ។
daikon សមុទ្រ នៅកូរ៉េ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- radish (daikon) - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 130 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 90 ម។ ល។
- ដំឡូងដីនិងម្រេចក្រហម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលផ្ទះបាយ - 3 tsp;
- vinegar តារាង - 90 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- យើងលាងសមាត daikon ទាំងមូលពី peel ហើយបន្ទាប់ពីការត្រដុសវាតាមរយៈ grater មធ្យម។
- យើងបានរីករាលដាល radish កំទេចក្នុងចានធំមួយនិងដាក់ខ្ទឹមសដែលបានសង្កត់តាមសារពត៌មានពិសេសលើវា។
- នៅក្នុងមួយម៉ែត្រធំនិងពាងមួយដែលយើងបានបញ្ចូលប្រេងជាមួយនឹង vinegar តារាង។
- ចាក់នៅទីនេះនូវបរិមាណដូចគ្នានឹង coriander ដីនិងម្រេចក្រហម។ បន្ថែមអំបិលផ្ទះបាយនិងលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- លទ្ធផលទឹក marinade daikon នៅក្នុងចាននិងទុកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។
- នៅពេលដែល radish បានបម្រុងទុកចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃទឹកទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងការចែកចាយដោយយោងទៅតាមធនាគាររៀបចំត្រឹមត្រូវ។
- លាងសមាតរយៈពល 17 នាទីរួចបិទភ្ជប់ពាងនីមួយៗ។