ជារៀងរាល់ថ្ងៃមានវិធីព្យាបាលថ្មីមួយចំនួនដែលជួយសម្រកទម្ងន់។ មធ្យោបាយមានប្រសិទ្ធភាពមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺ surimi ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនឈ្មោះនេះមិនស្គាល់ទេទោះបីជាផលិតផលនេះជាអ្នកទស្សនាញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នកក៏ដោយ។ Surimi - សាច់ត្រីដែលជាសាច់ត្រីដែលជាផ្នែកមួយនៃដំបងក្តាម។ ត្រីដែលត្រូវបានរៀបចំដើម្បីចិញ្ចឹមត្រី Surimi មានសាច់ទន់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
ប្រពៃណីជប៉ុន
ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលស្ត្រីជនជាតិជប៉ុនអ្នកអាចឃើញថាក្នុងចំនោមពួកគេមានស្ទើរតែគ្មានសាច់សត្វស្បែករបស់ពួកគេតែងស្រស់ស្អាតនិងស្រស់ហើយពួកគេរស់នៅបានយូរ។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែ របបអាហារ ប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេរួមបញ្ចូលទាំងអាហារសមុទ្រជាច្រើនរួមទាំង Surimi ។ ម្ហូបអាហារស្ទើរតែទាំងអស់របស់ជប៉ុនមានជាតិអ៊ីយ៉ូតអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 កោសិកាសូលុយស្យែលនិងមីក្រូផ្សេងៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ surimi?
បកប្រែពីភាសាជប៉ុនពាក្យនេះមានន័យថាលាងទឹកត្រី។ មូលដ្ឋានត្រូវបានយកទៅដោយត្រីសមុទ្រមិនមានជាតិខ្លាញ់, ឧទាហរណ៍, cod, pollock និងដូច្នេះនៅលើ, ដែលមានដីជាច្រើនដងដើម្បីម៉ាស់ homogeneous, ហើយបន្ទាប់មកលាងដោយទឹកស្អាត។ នៅទីបញ្ចប់វាប្រែទៅជា surimi ដែលមិនមានរសជាតិឬក្លិនទេព្រោះវាគ្រាន់តែជាប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ។ Surimi ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាច្រើនរួមមានដំបងក្តាម។
តើខ្ញុំគួរធ្វើអ្វី?
ទីមួយគឺដើម្បីកែសម្រួលរបបអាហាររបស់អ្នកដែលមិនគួរមានអាហារបង្កគ្រោះថ្នាក់និងកាឡូរីខ្ពស់នោះទេ។ ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាដំបូងបញ្ឈប់ការប្រើ mayonnaise ដំបូងលុបបំបាត់ដំឡូងចៀននិងដូច្នេះនៅលើ។ ជំនួសវាជាមួយអាហារសមុទ្រផ្លែឈើតែបៃតងហើយជាការពិតដំបងក្តាមពី Surimi ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អអ្នកត្រូវតែបញ្ចូលដំបងក្តាមនិងអាហារសមុទ្រដទៃទៀតក្នុងគ្រប់អាហារ។ សូមចងចាំអំពីគុណភាពនៃផលិតផលហើយទិញវានៅកន្លែងដែលមានលក្ខណៈត្រឹមត្រូវ។
ឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារនៅលើដំបងក្តាម
ប្រើរបបអាហារនេះមិនលើសពី 4 ថ្ងៃ។ នៅក្នុងចំណីអាហាររបស់អ្នកដែលអ្នកបានដកចេញពី អាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់ រួចហើយបន្ថែមដំបងក្តាម 200 ក្រាមនិង 1 លីត្រនៃខ្លាញ់ទាប។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំអាហារតិចៗរៀងរាល់ 3 ម៉ោងម្តងដូច្នេះអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផឹករហូតដល់ 2 លីត្រទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះវាមានឱកាសសម្រកទម្ងន់ដោយ 5 គីឡូក្រាមវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យទៅលើទម្ងន់លើសរបស់អ្នក។ ការបដិសេធចំពោះរបបអាហារបែបនេះគឺជាបញ្ហាជាមួយក្រពះនិងពោះវៀន។