អ្នកគាំទ្រនំប៉័ងសូកូឡានឹងរីករាយជាមួយនឹងការរៀបចំនេះដែលត្រូវបានធ្វើឡើងស្របតាមរូបមន្តមួយដែលបានស្នើឡើង។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី plum ជាមួយការបន្ថែមនៃកាកាវនេះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានៃសមាសធាតុផ្តល់ឱ្យជាលទ្ធផលរសជាតិសុខដុមនីយកម្មនិងមានតុល្យភាពនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយចំណាំសូកូឡាមួយ។
ចម្អិនយៈសាពូនមី plum - រូបមន្តជាមួយកាកាវនិង butter
គ្រឿងផ្សំ:
- plums ដោយគ្មានការ pips - 1000 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 0,7 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - 65 ក្រាម
- ទឹកសុទ្ធ - 95 ម។ ល។
- ប៊ឺដ - 110 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការឆ្ងាញ់និងសូកូឡាយៈសាពូនមីត្រូវបានទទួលជាមួយការបន្ថែមនៃប៊ឺនេះ។ យើងយកផលិតផលជាមុនសំរាប់ទូទឹកកករបស់ពួកគេហើយទុកឱ្យវាទន់នៅក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះលាងជូត plums ទុំ, កាត់បន្ថយពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ទាញយកឆ្អឹងហើយប្រសិនបើចង់បានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលជាពីរដងបន្ថែមទៀត slices ។ អ្នកក៏អាចបង្វិលផ្លែឈើនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬសាច់ក្រឡុកដើម្បីទទួលបានផ្លែប៉ម។ ពីទឹកដែលនៅសល់និងផោននៃស្ករ granulated មួយចំអិន syrup និងចាក់វាទៅលិចនេះ។ យើងដាក់កប៉ាល់នៅលើភ្លើងល្មមនិងចម្អិនមាតិកាបន្ទាប់ពីរំពុះប្រហែលសែសិបនាទីដោយការបំផុសគំនិតម្តងម្កាល។
បន្ទាប់មកម្សៅកាកាវត្រូវបានលាយជាមួយស្ករដែលនៅសល់រួចចាក់បន្តិចបន្តួចនៃទឹកហើយកិនគ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែអង្ករសំរូប។ បន្ថែមប្រេងក្រែមទន់កូរម្តងទៀតនិងបន្ថែមកំដៅល្បាយរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
ឥឡូវនេះយើងបានណែនាំចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមី plum jam ល្បាយសូកូឡាយើង weld billet សម្រាប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀតហើយបន្ទាប់មកយើងចាក់វានៅលើពាងមាប់មគនិងស្ងួត។ សម្រាប់ការក្រៀវដោយខ្លួនឯងយើងដាក់ធុងជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយហើយទុកវាអោយត្រជាក់យឺត ៗ ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី plum ឆ្ងាញ់ជាមួយកាកាវនិងគ្រាប់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- plum pitted - 780 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - 65 ក្រាម
- ខ្ទមផ្អែមទុំមានទំហំមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ។
- Walnut - 125 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងទទួលបាននូវការព្យាបាលដូចស្ករគ្រាប់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ គ្រាប់នឹងរួមចំណែកចំណែកនៃដើមរបស់ពួកគេហើយចេកនឹងធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែក្រាស់និងទន់ភ្លន់។
ជាដំបូងនៅពេលដែលចាប់ផ្តើមដំណើរការ plums, លាងពួកគេ, ស្ងួតពួកគេនិងយកពួកវាចេញពីឆ្អឹង។ យើងបានដេកលក់នៅលើពាក់កណ្តាល plum ជាមួយស្ករល្បាយនិងទុកឱ្យពួកគេយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងដើម្បីបំបែកទឹកមួយ។ ឥឡូវនេះយើងមានស្នាដៃនៅលើចានដុតនៅលើភ្លើងអាំងតង់ស៊ីតេហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះដប់នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងជីកចេកជាមួយសមឬប្រែទៅជាស្នូលជាមួយ blender មួយបន្ទាប់ពីនោះយើងលាយវាជាមួយម្សៅកាកាវ។ យើងក៏បន្ថែមល្បាយដែលត្រូវបានជ្រើសរើសរួចស្ងួតនៅលើឡនៅលើធុងដុតនំឬខ្ទះខ្ទះស្ងួតក៏ដូចជាគ្រាប់ដីហើយលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ចំពោះដុំក្លីដែលចម្អិនជាមួយស្ករយើងលាយល្បាយនៃចេកកាកាវនិងគ្រាប់ផ្លែឈើបន្ទាប់មកឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀតឆ្អិនប្រាំពីរនាទីនិងយកចេញពីចាន។ លាងសម្អាតចោលនូវពាងដែលស្ងួតទុកមុនដែលមានគម្របមើមហើយទុកឱ្យត្រជាក់យឺត ៗ នៅក្រោមភួយឬភួយ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបន្ថែម, ក៏ដូចជាមុនមួយជាមួយ butter, ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះវាគឺអាចធ្វើបានមិនត្រូវបន្ថែមចេក។ វ៉ារ្យ៉ង់នីមួយៗគឺល្អតាមរបៀបរបស់វានិងមានរសជាតិខុសគ្នាប៉ុន្តែមានភាពសក្ដិសម។ ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃបង្អែមនៅក្នុងសមាសភាពដែលវានឹងមានប្រេងគឺជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹង analogue ដោយគ្មានវា។ សូមកត់សម្គាល់ផងដែរថាអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃកាកាវនៅក្នុងផ្នែកធំឬតូចឬជំនួសវាបានដោយសូកូឡារលាយ។ មានតែករណីចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះក្នុងករណីនេះគួរតែមានដោយគុណភាពនិងធម្មជាតិ។