ផ្លែ លឿងគឺជាផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ លើសពីនេះទៅទៀតផ្លែប៊ឺរីនេះមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ចំពោះភ្នែក។ ក្នុងមួយរដូវវាចាំបាច់ក្នុងការប្រើអំបោះអតិបរមានៅក្នុងរដ្ឋដ៏បរិសុទ្ធដើម្បីបំពេញសារពាង្គកាយជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបិទ blueberries សម្រាប់រដូវរងារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ករប្លាទីាបសម្រាប់រដូវរងារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberries - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយើងបានតម្រៀបចេញ berries, លុបបំបាត់ការ twigs និងសំរាម។ បន្ទាប់មកដាក់ berries នៅក្នុង colander និងលាងជមែះ។ ធ្វើឱ្យខៀវបៃតងស្ងួតបំពេញវាជាមួយស្ករនិងកំទេចវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បំពេញពាងលាងសមា្អាតធា្លាក់លើកំពូលយើងនឹងចាក់ស្រទាប់ស្ករមួយនិងបិទពាងដោយមួកប្លាស្ទិច។ Bilberry សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ - នៅក្នុងទូទឹកកកឬក្រោ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបខ្មែរសម្រាប់រដូវរងារក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក?
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberry ។
ការរៀបចំ
ធនាគារសម្រាប់ blueberries និង lids ត្រូវបានគេមាប់មគ។ ខៀវប័ររីត្រូវបានតម្រៀបពីស្លឹកនិងសំរាម។ បន្ទាប់មកយើងលាងសមាត berries ជាមួយ stopper កញ្ចក់មួយ។ យើងបានរីករាលដាល berries បានរៀបចំទៅធនាគារនិងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងគ្រប។ ដាក់ពាងនៅក្នុងទឹកមួយពាង - ពាងគួរតែនៅក្នុងទឹកសម្រាប់ 2/3 ។ នៅលើភ្លើងយឺតរត់កំប៉ុងអស់រយៈពេលប្រហែល 50 នាទី។ បន្តិចម្តង berries នឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹកនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរាយការណ៍ពីផ្លែឈើស្រស់។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់ដែល berries នឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងទឹកឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានរមៀល។
កំប៉ុងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊្លូបឺរីបែរក្រឡោតគ្របដណ្តប់ហើយទុកវារហូតដល់ត្រជាក់។ មុនពេលថ្ងៃលិចអ្នកអាចបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករទៅពាងនីមួយៗ។ ប៉ុន្តែស្ករក៏មិនអាចត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ, ផ្លែប៊ឺរីរីនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានរក្សាទុកជាធម្មតានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងដូច្នេះ។
យៈសាឡាត់នៃផ្លែលឿងសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberries - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
Blueberries ត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយបានចាកចេញនៅក្នុង colander មួយដើម្បីទឹកកញ្ចក់។ បន្ទាប់មកដាក់ berries នៅក្នុង saucepan enamel មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងលាយ gently ។ យើងនាំម៉ាសទៅរំពុះលើភ្លើងតូចមួយហើយទុកវាអោយឆ្អិនអស់រយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកយើងរាលដាល ពែងសាឡាត់ នៅលើពាងទឹកហើយរមៀលវារមៀលឡើងរុំវាហើយទុកវាត្រជាក់។ អ្នកអាចរក្សាទុកយៈសាពូនមីនេះសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ត្បូងពីខៀវបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- blueberries - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - ¾ពែង;
- ស្ករ - 5 កែវ;
- pectin - កញ្ចប់ 1 ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៊ឺរីរីត្រូវបានគេលាងនិងកំទេចដោយម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មកចាក់ស្ករលាយនិងទុកវាឱ្យញ៉ាំអស់រយៈពេល 10 នាទីហើយដាក់ក្នុងចានដាក់នៅក្នុងទឹកដាក់លើភ្លើងតូចហើយញ៉ាំសារធាតុ pectin នៅក្នុងនោះកូរ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្លែលឿងដែលលាយបញ្ចូលគ្នារយៈពេល 3 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្ករត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុង។
យើងចាក់ពុះនៅលើពាងតូចមួយនៅលើកំពូលហើយឱ្យវាឈរ 24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកពាងត្រូវបានបិទហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកកឬទូទឹកកក។ នៅក្នុងទូទឹកកកយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេល 3 សប្តាហ៍ហើយនៅក្នុងទូទឹកកកហើយក្នុងមួយឆ្នាំវានឹងមានគុណភាពល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពណ៌ខៀវសម្រាប់រដូវរងារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែលឿង -2 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
Berries ត្រូវបានជម្រះនៃ twigs និងស្លឹកបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងល្អនៅក្នុងធុងជ្រៅជាមួយទឹក - berries ស្ទួននិងភក់ទាំងអស់នឹងលេចឡើង។ ហើយជាថ្មីម្តងទៀតយើងលាងសមាត berries នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ មួយ berries បានរៀបចំស្ងួតបន្តិចហើយបន្ទាប់មកយើងបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយឬយើងចុចជាមួយកំទេចឈើ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងចំអិននៅលើភ្លើងតូចមួយ។
បន្តិចម្ដងៗយើងចាក់ស្កររាល់ពេលយើងលាយវា។ ម៉ាស់នឹងថយចុះប្រហែល 2 ដង។ ប្រហែល 800 ក្រាមនៃការកកស្ទះត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយគួរតែចេញមក។ ម៉ាសក្តៅត្រូវបានដាក់នៅលើពាងមាប់មគដែលបានរៀបចំអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ចុះហើយតែបន្ទាប់ពីនោះយើងបានបិទជាមួយនឹង lids ។ រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។