សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់ពីសម្ភារៈរបស់យើងពីរបៀបចម្អិនសាច់ក្រអូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្រអូបនិងក្រអូបនៅផ្ទះហើយយើងនឹងផ្តល់ជូននូវជម្រើសសម្រាប់ញ៉ាំខូឃីស៍នៅលើចានជាមួយនឹងជេឡាទីនហើយក៏ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ដោយមានជំនួយពីអ្នកផលិតនិងអ្នកនំប៉័ង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី strawberry ក្រាស់ជាមួយ gelatin - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberry ទុំ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 360 ក្រាម។
- gelatin - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ក្នុងករណីនេះដង់ស៊ីតេនៃយៈសាពូនមីមិនត្រូវបានសម្រេចដោយការចម្អិនសាច់ដុំយៈកខ្វក់យូរអង្វែងនិងផ្នែកដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៃស្ករ granulated ។ យើងនឹងសម្រេចបាននូវក្រណាត់ដែលមានភាពចាំបាច់នៅទីនេះតាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុងដោយបន្ថែមហ្សែនឡាមីនទៅនឹងការកកស្ទះ។
ដើម្បីអនុវត្តគំនិតនេះយើងដំបូងរៀបចំ, ជាការសមរម្យ, berries ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងលាងសមាតឱ្យពួកគេតម្រៀបពួកគេដោះលែងពួកគេចេញពីជណ្តើរហើយដាក់វានៅក្នុងធុង។ ចាក់ស្រទាប់ជាមួយស្ករនិងទុកមួយភ្លែតដើម្បីញែកទឹក។ បន្ទាប់ពីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, punch berries ជាមួយ blender មួយឬគ្រាន់តែ mash ដោយដៃបន្ថែម gelatin ទៅរង្គាលលាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។
ឥឡូវនេះយើងបានដាក់នាវានេះជាមួយ preform នៅលើភ្លើងល្មមនិងការឡើងកំដៅផែនដីវាជាញឹកញាប់ stirring ដើម្បីឆ្អិនមួយ។ យើងបានកាត់បន្ថយភ្លើងឆេះអប្បបរមាយើងទុកឱ្យកកនៅលើភ្លើងរយៈពេលពីរនាទីទៀតបន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ចេញធុងសំរាមពីមុនរួចរមៀលវាជាមួយភួយក្រាលហើយដាក់វានៅក្រោមភួយក្តៅរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី strawberry ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះនៅក្នុង multivariate មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberry ផ្សិតទុំ - 480 ក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 400-480 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ខ្ទឹមមួយ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំនៃការស្ទះ strawberry ដូចនៅក្នុងករណីមុនចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំដំបូងនៃ berries ។ យើងលាងសម្អាតផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួតយកវាចេញពីកែងនិងកិនវាតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល។ អ្នកអាចកំទេចផ្លែប៊ឺរីកំទេចឬលាយហើយសម្រាប់ភាពដូចគ្នារបស់ប៊ិចច្រើនវាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬកិនវានៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។
ម៉ាស់ strawberry រៀបចំត្រូវបានផ្ទេរចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍ច្រើនយើងគ្របដណ្តប់វាជាមួយស្ករនិងលាយវា។ បើកឧបករណ៍នៅលើរបៀប "កំដៅ" និងឈរស្ត្រប៊េរីជាមួយស្ករម្តងម្កាល stirring រហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្ករទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។
បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្ទេរឧបករណ៍ទៅជារបៀបណាមួយដោយរក្សាសីតុណ្ហភាពនៅកម្រិតមួយរយដឺក្រេ។ វាអាចអាស្រ័យលើគំរូនៃឧបករណ៍កម្មវិធី "ស៊ុប" "Varka" ឬ "ដុត" ជាមួយលទ្ធភាពនៃការជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាព។
យើងបានរៀបចំយៈសាពូនមីដោយមិនបិទគំរបហើយលាយវាជាទៀងទាត់ដើម្បីដង់ស៊ីតេដែលចង់បានដែលពីពេលមួយទៅពេលមួយយើងសាកល្បងនៅលើការធ្លាក់ចុះត្រជាក់នៅលើចានមួយ។
នៅពេលយើងត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់យើងចាក់ទឹកកកលើពាងទឹកស្ងួតដែលគ្មានមេរោគហើយយើងទុកវាឱ្យត្រជាក់ជាមួយនឹងគម្របហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ចុះដាក់វានៅក្រោមភួយដើម្បីឱ្យខ្លួនឯងក្រៀវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមី strawberry នៅផ្ទះនៅក្នុងការផលិតនំបុ័ង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែស្ត្រប៊ឺរី - 720 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 220-250 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មារ - ខ្ទឹមបារាំងមួយឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រា, រៀងគ្នា។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំយៈសាពូនមីពីផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងអ្នកផលិតនំបុ័ងគឺពិតជាមិនមានបញ្ហាទេ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ធុងមួយចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃ strawberries លាងនិងស្ងួតមុនដោយគ្មានកន្ទុយបំពេញ berries ជាមួយស្ករនិងបន្ថែមទឹក lemon ឬគ្រីស្តាល់អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់ពីនោះបិទគម្របយ៉ាងតឹងរឹងនៃឧបករណ៍ដំឡើងកម្មវិធី "Jam" ឬ "Jam" ហើយអាចធ្វើរឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ អព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យឧបករណ៍នេះនឹងកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងចំអិនភួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ឥឡូវនេះវានៅតែចាក់ពុះនៅលើពាងមាប់មើមដើម្បីឱ្យពួកវាខ្ចប់ហើយដាក់នៅក្រោមភួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់។