Jusai គឺជាគំនិតពណ៌បៃតងឆ្ងាញ់, ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិខ្ទឹម។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅពេលត្រូវបានបន្ថែមទៅនំសាឡាត់និងទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលដែលរដូវកាលរបស់គាត់ឆ្លងកាត់និងរបៀបរក្សាផលិតផលនេះសម្រាប់រដូវរងា? Jusai អាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់អាចត្រូវបាន marinated ឬសូម្បីតែទឹកកករាលដាលនៅលើ sachets ។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នករូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ jusai សម្រាប់រដូវរងារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pick jusai សម្រាប់រដូវរងារ?
យើងនាំយកចិត្តទុកដាក់ដល់រូបមន្តនៃល្បាយវីតាមីនពណ៌បៃតងដែលបានជ្រលក់ពណ៌ពី jusai គំនិតពណ៌បៃតងនិង fennel ដែលជាការពិតណាស់នឹងមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកក្នុងរដូវរងារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ borsch សាច់គោវគ្គសិក្សាទីពីរនិងសាឡាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- jusai ស្រស់ - 2 bunches;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 30 ក្រាម;
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- vinegar តារាង 9% - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
បៃតងទាំងអស់ត្រូវបានតម្រៀបយ៉ាងល្អលាងក្រោមទឹកនិងរញ្ជួយដើម្បីកម្ចាត់ទឹកច្រើនហួសប្រមាណ។ ឥឡូវកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដាក់វានៅក្នុងពែងជ្រៅមួយហើយលាយវា។ លើសពីនេះទៀតយើងរៀបចំពាងនៅក្នុងបរិមាណនៃ 500 មីលីលីត្រ, យើងលាងចេញឱ្យពួកគេជាមួយ soda និងត្រឹមត្រូវយើងលាងជមែះ។ បន្ទាប់មកបើកកន្សែងពោះគោស្អាតហើយទុកវាចោល។ បនា្ទាប់មកដាក់ស្លឹកឡារ៉ុលនិងលាយយ juai និងបៃតងនៅលើបាតពាងស្ងួតមួយដោយដក់ពណ៌ាដោយដៃរបស់អ្នក។
យើងបានដាក់ធនាគារទៅម្ខាងប៉ុន្តែយើងត្រលប់ទៅការរៀបចំខ្លួនប្រាណ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់មួយលីត្រនៃទឹកត្រងចូលទៅក្នុង Pan ដាក់វានៅលើភ្លើងនាំវាទៅរំពុះនិង sprinkle អំបិលជាមួយស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ marinade បន្ថែមទៀតនោះយើងបង្កើនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានច្បាស់ពីរដង។ ទឹកខ្មេះដែលមានចំណុះ 70% ត្រូវបានគេបង្កើតជាសមាមាត្រ - ផ្នែកមួយនៃទឹកខ្មះនិង 7 ផ្នែកទឹកដើម្បីទទួលបានដំណោះស្រាយ 9% ។ បន្ទាប់មកលាងសមាតទឹកដោះគោមួយកែវ
បាតនៃចានធំមួយត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងស្អាតដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយហើយទម្លាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានស្នាដៃដើម្បីឱ្យទឹកឈានដល់ស្មា។ លាមកទាំងអស់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីការថែរក្សាជាមួយជេស្សាហើយបិទជិតដោយប្រើគ្រាប់ចុចពិសេសថ្ងៃលិច។ យើងបានបង្វែរពាងទាំងសងខាងចុះហើយពិនិត្យមើលថាគំរបបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយទឹកនោមមិនបង្ហូរ។ យើងដាក់ភួយក្តៅនៅលើឥដ្ឋដាក់ពាងនៅលើវារុំវាជាមួយសល់ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។