មានជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារមាន់។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបផលិតសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេស។ ចម្អិនតាមវិធីនេះវាប្រែទៅជាការដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿនិងហ៊ានខ្លាំងណាស់។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកត្រីទឹកឃ្មុំ - ទឹកឃ្មុំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard មុតស្រួច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard Dijon ជាមួយធញ្ញជាតិ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយឬមួយ saucepan តូចចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវដាក់ទាំងពីរប្រភេទនៃ mustard បន្ថែមទឹកឃ្មុំរាវអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ក៏បន្ថែមខ្ទឹមកំទេច។ យើងលាយម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វានៅលើចាន។ នៅលើកំដៅតូចមួយកំដៅធំនោះទេប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយើងខាញ់សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលជាលទ្ធផលហើយទុកវាឱ្យស៊ីពេញ 3 ម៉ោងហើយប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាតវាល្អជាងនៅពេលយប់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់សាកសពនៅក្នុងដៃអាវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយត្រូវបានដាក់ភ្ជាប់គ្នាហើយដាក់ក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីប្រមាណជា 40 នាទីយើងកាត់ដៃអាវនិងផ្តល់ឱ្យសាច់មាន់ដុតនំទឹកឃ្មុំ - ទឹកស៊ុប។ នេះនឹងចំណាយពេល 15-20 នាទី។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 180 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- mustard - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបផលិតទឹកជ្រលក់ម្ទេសសម្រាប់សាច់មាន់: កិនខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស, ដាក់បន្ថែម mustard, ទឹកខ្មះ, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការពិតដែលថាទឹកស៊ីអ៊ីវគឺមានជាតិប្រៃតិចតួចវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមអំបិលទៅបិទម៉េផលគុយទាវនោះទេ។
ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅដល់ 220 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើធុងដុតនំចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសេសសល់និងដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 អង្សារបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅសាច់សត្វម្តងទៀតចាក់ទឹកជ្រលក់និងដុតនំរយៈពេល 20 នាទីទៀត។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅក្នុងចានឆាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard sharp - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងតូចមួយដែលយើងបានរីករាលដាល mustard នោះចាក់នៅក្នុងប្រេងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងកូរឱ្យបានល្អ។ សាច់មាន់ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក។ យើងជ្រលក់វាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសហើយបញ្ជូនពួកគេទៅចៀនឆា។ នៅលើកំដៅខ្ពស់, fry នៅលើមួយចំហៀងរហូតដល់ crust មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកយើងដកភ្លើងហើយបង្វែរសាច់មាន់ហើយចាក់នៅក្នុងស្រាពណ៌សស្ងួតលាយជាមួយម្សៅ។ ឥឡូវនេះយើងត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីចម្អិននៅក្រោមគំរបមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!