ពីអត្ថបទរបស់យើងអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនផ្កាខាត់ណាក្នុងថ្ម។ Inflorescences គឺមាន juicy ជាមួយ crust ruddy appetizing ។ ដោយមានជំនួយពី batter, ការផ្លាស់ប្តូររូបមន្តរបស់ខ្លួនរាល់ពេលដែលអ្នកទទួលបានរសជាតិខុសគ្នានៃម្ហូបរៀបចំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពមួយ?
ក្នុងនាមជាអ្នកចាប់ផ្តើមសម្រាប់ផ្កាខាត់ណាវាអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូចជាស៊ុតលាយជាមួយអំបិលច្រើនជាញឹកញាប់ជាមួយការបន្ថែមម្សៅនិងល្បាយស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតដែលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសជាច្រើនដូចជាឈីសឈីសបៃតងនិងបន្លែផ្សេងទៀត ។ ស្នូលនៃថ្មអាចមិនមែនត្រឹមតែស៊ុតទេប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោទឹកកាបូនស្រាបៀរនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ខាងក្រោមនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវពូជមួយចំនួន batter និងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter?
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 350 ក្រាម
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
- បៃតងស្រស់នៃ dill និង parsley;
សម្រាប់ batter:
- ទឹក 125 ម។ ល;
- kefir - 125 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី
- រមៀត - 10 ក្រាម
- asafoetida - 7 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ពណ៌ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកត្រជាក់ត្រជាក់និងរុះរើចូលទៅក្នុងឯកតាតូច (inflorescences) ។ យើងលាយ kefir និងត្រជាក់ទឹកឆ្អិននិងបន្តិចម្តង pouring ម្សៅ sifted នេះយើងសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពនៃ batter ដែលស្រដៀងទៅនឹង dough សម្រាប់ pancakes នេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗរមៀតអហ្វហ្វីអូតេឌីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បាចខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងថ្មហើយលាយយើងព្យាយាមគ្របផ្ទៃទាំងមូលនៃបន្លែជាមួយវា។ ចាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនិងដាក់វានៅលើវា inflorescences នៅក្នុង batter ដាក់ពួកគេនៅក្នុងជួរដេកមួយ។ Fry ពីគ្រប់ភាគីទាំងអស់, បង្វែរម្តងម្កាល, រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងការសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។
អាហាររួចរាល់ជាសះស្បើយជាមួយឱសថស្រស់ៗចម្រុះនិងរីករាយ។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 850 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- crumbs នំប៉័ង - 85 ក្រាម;
សម្រាប់ batter:
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 30 ក្រាម។
- រមៀត - 7 ក្រាម
- ផៃផារីក្រហមដី - 7 ក្រាម។
- ឱសថហឹរស្ងួត - 7 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានគេបែងចែកទៅជា inflorescences បុគ្គលនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ញ៉ាំស៊ុតពណ៌សជាមួយអំបិលរហូតទាល់តែពពុះបន្ថែម paprika ដីរមៀតម្រេចខ្មៅស្រស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិហឹរស្ងួតម្សៅស្រូវសាលីនិងលាយ។
Inflorescences នៃខាត់ណាផា្កស្ព mackamel ជាលើកដំបូងនៅក្នុង claret នេះបន្ទាប់មក breaded នៅក្នុង breadcrumbs និងដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានខ្លាញ់សម្រាប់ដុតនំ។ កំណត់ម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅរហូតដល់ 195 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទី។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter នៅក្នុង multivark នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 850 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 85 ក្រាម
សម្រាប់ batter:
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 75-100 ក្រាម;
- ទឹកហូរឆ្លាស់ - 100 មីលីលីត្រ;
- curry - 10 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចផ្អែម - 5 ក្រាម;
- ម្រេចដីក្រហម - 7 ក្រាម។
- coriander - 1 bunch;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខាត់ណាផា្កស្ពលាងជាមួយទឹកត្រជាក់ត្រូវបានបែងចែកជា inflorescences នៃទំហំមធ្យម។ ក្នុងសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍ចម្រុះដែលយើងចាក់ទឹកពីររយមីល្លីម៉ែត្រត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅចំហាយទឹកហើយយើងចាប់ផ្តើមឧបករណ៍របៀប "ការចម្អិនចំហាយ" ឬ "ចំហាយ" អាស្រ័យលើគំរូឧបករណ៍របស់អ្នកហើយជ្រើសរើសរយៈពេលប្រាំនាទី។
យើងយកស្ពចេញនៅលើចានមួយចាក់ចេញទឹកពីពហុកីឡាបាល់បោះហើយលាងចានគោមដោយទឹក។
លាយម្សៅ paprika, curry, ដីក្រហមម្រេច, ជំរុញស៊ុតនិង lightly វាយវារួមគ្នាជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានបន្ថែមអំបិល។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹករ៉ែ sparkling បន្ថែម cilantro chopped និងលាយ។ យើងចាក់ម្សៅរាវបន្តិចបន្តួចហើយចាប់ផ្តើមដាប់ថ្មដែលមានស្រដៀងទៅនឹងក្រែមនិងមិនមានម្សៅម្សៅទេ។
យើងផ្លាស់ប្តូរសាច់ក្រកទៅស្ពបលាយវាព្យាយាមគ្របវាជាមួយអង្កត់ផ្ចិតនៃបន្លែពីគ្រប់ទិសទីហើយយើងកំណត់ម្ហូបនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃពហុវិជ្ជាដែលជាមុនហូរប្រេងបន្លែ។ យើងជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" នៅលើឧបករណ៏ហើយឈរដោយងាកម្តងម្កាលទៅមាត់ទន្លេដ៏ស្រស់ស្អាតនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។