ស្លាបមាន់, ឆ្អិននៅក្នុង oven នេះ - ការព្យាបាលពិតប្រាកដសម្រាប់ gourmets ជាច្រើន។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបស្លាបសមុទ្រដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយសូមឱ្យភ្ញៀវទទួលបានអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងកក់ក្តៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ស្លាបសម្រាប់ oven នេះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 505 ក្រាម
- Cream 10% - 200 ម។ ល។
- mustard sharp - 25 ម។ ល;
- curry និងអំបិលតូច - pinch
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលជ្រើសស្លាប, លាងពួកគេជាមួយទឹកត្រជាក់, កាត់បិទដោយប្រុងប្រយ័ត្នគន្លឹះនិងបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង Pan បាន។ សម្រាប់ marinade បានយកក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបចាក់ចូលទៅក្នុងព្យាណូមួយនិងបន្ថែម mustard ធ្វើដោយដៃ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ, បោះគ្រឿងទេស, ចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងចាក់ល្បាយនៃសាច់បានរៀបចំ។ Marinuem ម៉ោង 1,5 ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលស្លាបនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំរហូតដល់ពណ៌ក្រហមសម្រាប់ 25 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ស្លាបសម្រាប់ការជក់បារី?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 930 ក្រាម។
- ទឹកត្រង - 950 មីលីលីត្រ;
- អំបិលល្អ - 10 ក្រាម;
- lemon - 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងរៀបចំស្លាបមាន់: លាងសមាតឱ្យពួកគេស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។ សម្រាប់ marinade ដែលយើងយកទឹកជ្រលក់, ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងវាបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយវា។ ពីក្រូចឆ្មាររន្ធទឹកនិងដាក់សាច់ក្នុងទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ Marinuem 5 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបន្តដំណើរការនៃការជក់បារី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ស្លាបនៅទឹកស៊ីអ៊ីវ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មជាតិ - 55 ម។ ល;
- កាហ្វេ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ប្រេងបន្លែ, បោះគុយទាវនិងគ្រឿងទេស។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាងនិងរាលដាលស្លាបមាន់រៀបចំ។ ចម្អិនសាច់សម្រាប់ប្រហែល 5 ម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើធុងដុតនិងដុតនំ 40 នាទីមុនពេលមានពណ៌ស្រស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ស្លាបសម្រាប់ barbecue មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាបមាន់ - 930 ក្រាម។
- adzhika ស្រួច - 1 tsp;
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ដី coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- តារាង vinegar ឬទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះយើងលាយឱសថលាយអំបិលនិងឱសថស្ងួតក្នុងលំពែង។ បនាប់មកបាច់ខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចចាក់ទឹកកាកសំណល់ចាក់ទឹកនិងលាយ។ ស្លាបមាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមុនស្ងួតហួតហែងនិងដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ យើងធ្វើម្ហូបសមុទ្រអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយល្បាយក្រអូបហើយចៀនវាពីភាគីទាំងអស់នៅលើសាច់អាំង។