តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry គ្រាប់ពូជនៅក្នុងចៀន frying មួយ?

ការញ៉ាំគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាការសប្បាយចិត្តខាងផ្លូវចិត្តដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងការផឹកតែនិងការធ្វើសមាធិ។ មានមតិមួយដែលថាការប្រើគ្រាប់ពូជមានះថាក់ជាសំខាន់គឺមិនត្រូវបានគាំទ្រដោយអ្នកទទួលទានអាហារទេ។ ផ្ទុយទៅវិញការប្រើគ្រាប់ពូជ sunflower ឆ្អិនល្អ ៗ ក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចជួយពង្រឹងដល់សរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទខួរក្បាលនិងការរំលាយអាហារប្រសើរឡើង។ មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺគ្រាប់ឆៅត្រូវបានស្រង់ចេញពី husks ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការនៃការប្រើប្រាស់។ បរិមាណប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំមិនត្រូវលើសពី 100 ក្រាម។

ថ្មីៗនេះ គ្រាប់ពូជ sunflower (peeled និង peeled, ចៀននិងមិនចៀន) ត្រូវបានលក់នៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងមិនពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទាំងនេះទេពួកគេអាចខូចខាតដោយសារតែការរំលោភលើលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុក។ លើសពីនេះទៀតយើងមិនដឹងពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន, មិនមានបន្ថែមទៀតគ្មានប្រយោជន៍។

យើងនឹងប្រាប់ពីរបៀបដែលត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជ fry នៅក្នុងចាន frying នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រាប់ពូជ sunflower ឆៅ - 1-2 CUPS;
• អំបិលមានទំហំធំ (ស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតប់ពូជដើម្បីរំដោះវាពីធូលីដីនិងភាគល្អិតតូចៗរបស់រុក្ខជាតិហើយយើងបកលើសាបហើយបន្តរាលដាលក្នុងកដាសសាត។

យើងកង្ហារចង្ក្រានស្ងួតជាតិដែកឬអាលុយមីញ៉ូម (ដោយគ្មានកំរាល) ។ យើងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ពូជដែលដេកលក់ហើយយើងចែកចាយពួកវាឱ្យស្មើគ្នានៅលើចានជ័រ។ ជាដំបូងនៅលើកំដៅមធ្យម, ស្ងួតវា, stirring ជាមួយ spatula ឈើ, រហូតដល់ចំហាយនេះបានឈប់កើនឡើង។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមាហើយខណៈពេលដែល stirring, fry រហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនដែលចង់បាន (សន្មតរយៈពេល frying នឹងមិនលើសពី 10 នាទី) ។ ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជចាប់ផ្ដើមបំបែកវាជាពេលវេលាពិតប្រាកដដើម្បីបិទភ្លើង។ អ្នកអាចបន្ថែមនៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនឆ្អិនចុងក្រោយ 1-2 ស្លាបព្រាអំបិលធំនៅក្នុង Pan បាន។ ចាក់គ្រាប់ចៀនដែលត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើកន្សែងស្ងួតស្អាតឬបន្ទះឈើ។

មនុស្សខ្លះចូលចិត្តញាំគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នធ្វើឱ្យវាមានជាតិប្រៃច្រើនដូចអ្នកដឹងហើយវាមិនមានប្រយោជន៍ទេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយបរិមាណអំបិលមិនគួរលើសពី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយមិនមានពពុះដល់ 1 ពែងឡើយ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទៅក្នុងខ្ទះនោះទេប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់ឆ្ងាញ់ជាងប៉ុន្តែមានសារជាតិបង្កមហារីកជាច្រើនទៀតជាមួយនឹងការចៀន។

ជាការប្រសើរណាស់ហើយសំខាន់បំផុត: ខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកឱ្យបណ្តុះគ្រាប់ពូជជាមួយនឹងធ្មេញរបស់អ្នកប៉ុន្តែដោយដៃ - រចនាប័ទ្មនៃការប្រើប្រាស់នេះនឹងត្រូវបានល្អបំផុត។ ហើយមានគ្រាប់ល្ពៅដែលជាមធ្យោបាយដ៏ល្អសម្រាប់សម្អាតអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ គ្រាប់ល្ពៅ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការរំលាយអាហាររំលាយអំបិល, ពង្រឹងសរសៃឈាមនិងលើកកម្ពស់កម្លាំងរបស់បុរស។

របៀបដែលត្រឹមត្រូវដើម្បី Fry គ្រាប់ល្ពៅ?

គ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានស្រង់ចេញពីសំបកអង្កាមក្នុងពេលដែលស្រូបយករសជាតិឆ្ងាញ់គ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយបើសិនជាវាឆៅនិងសើម (តែវាត្រូវបានស្រង់ចេញពីផ្លែឈើ) វាគួរតែត្រូវបានស្ងួតនៅខ្ទះចៀនស្ងួតឬនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ញ៉ាំវាឱ្យបានល្អចូរធ្វើដូចគ្នានឹងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន (មើលខាងលើ) ។ អំបិលគឺមិនចាំបាច់ទាំងស្រុង។ បរិភោគគ្រាប់ល្ពៅដកស្រង់ចេញដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកវាមិនពិបាកទេក្រៅពីការរីកចម្រើន ជំនាញម៉ូតូល្អដែលល្អជាពិសេសសម្រាប់កុមារចាប់ពីអាយុ 4 ឆ្នាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry គ្រាប់ពូជ peeled?

គ្រាប់ពូជ sunflower peeled ត្រូវបានចៀនក្នុងលក្ខណៈដូចអ្នកដែលមិនមានសំបកអំបិលក្នុងករណីនេះដំបូងពួកគេត្រូវបំពេញដោយទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់ពី 3 នាទីលាងទឹកនិងលាងជមែញម្តងទៀតដើម្បីយកប្រេងដែលនៅសល់ចេញ (វាអាចជាជូរចត់មិនល្អ) ។ បន្ទាប់មកស្រាល ៗ គ្រាប់ពូជនៅលើកន្សែងឬគ្រាន់តែញ៉ាំវាឬស្ងួតស្រាល ៗ ចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតដោយកូរជាមួយទឹកដោះគោឈើ។ យើងធ្វើសកម្មភាពតាមវិធីដូចគ្នានឹងពេលដែលគ្រាប់ពូជចៀននៅក្នុងអង្កាម (សូមមើលខាងលើ) ។