អ្វីដែលត្រូវរៀបចំពី kefir?

ពីទឹកដោះគោជូរអ្នកអាចចម្អិនអាហារល្អ ៗ ជាច្រើនប៉ុន្តែការដុតនំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាគឺអស្ចារ្យណាស់ហើយមានមនុស្សជាច្រើននិយាយថាវានៅជិត នំបុ័ង ។ ចំណីនិងចានដាក់លើចកឃឺដុតនំសូម្បីតែក្មេងជំទង់ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនអ្នកគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំនិងដុតនំ។

ម៉ានីក

ជាធម្មតារឿងដំបូងដែលពួកគេចង់ចម្អិនស្រីពេស្យាពីជូតជូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស - នេះជាការពិតណាស់ដុតឱ្យតែ។ ជាការពិតនៅពេលអ្នកចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើក្រអូបឬហួសហេតុពេកប៉ុន្តែមិនមែនពណ៌បៃតងទេក្លិននិងពណ៌គួរតែជាធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 250 ក្រាម
• manga - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 230 ក្រាម
• ម្សៅ - 160 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• សូដា - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

តុក្កតាដែលបញ្ច្រាស់មុនផ្សំជាមួយ kefir ហើយលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតហើយធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការលាយដ៏ហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ក្នុងការចាកចេញពីល្បាយនេះរយៈពេល 40 នាទី mancha គួរស្រូបយកជាតិសំណើមពីទឹកដោះគោជូរនិងហើម។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមនៅទីនោះសូដានិងគ្រាន់តែម្សៅដែលបានចម្រាញ់ជាមុនលាយវា។ ឥឡូវនេះនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, sprinkled ជាមួយ semolina, ដាក់ dough និងផ្ញើទៅឡនៅក្នុង 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Cupcake ជាមួយ raisins

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 250 ក្រាម
• raisins - 200 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 75 ក្រាម។
• សូដា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
• ចំអិន - 1/3 tsp;
• ដីខ្ញី - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ។
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាយទឹកលាងសមាតឱ្យបានល្អហើយលាងក្នុងទឹក។ នៅក្នុងស៊ុតវាយដំបន្ថែមប្រេងដឹងគុណនិងចាក់នៅក្នុង kefir និងលាយផងដែរ។ លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅសូដាស្ករគ្រឿងផ្សំដំឡូងបារាំងនិងបន្ថែមទឹកដោះគោជូរជាមួយពងម្តងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អប្រសិនបើជាតិបាស្ទិកបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់នំបុ័ងដុតនំ (ជាមួយរន្ធមួយ) សម្រាប់បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំគួរតែមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រឬដូច្នេះ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន lubricated, sprinkled ជាមួយម្សៅនិងចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ នំខេកនឹងមាន 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រាតដាក់នំប៉័ងជាការពិតណាស់វាត្រូវការកំដៅឡើងរួចហើយ។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវធ្វើក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចដោយគ្រាន់តែលាយម្សៅស្ករជាមួយទឹកក្រូច។ ម្សៅស្ករមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាមួយម៉ាស៊ីនកិនអង្ករមួយដែលគ្រាន់តែកិនស្ករ។ បន្ទាប់ពីការយកចេញពីឡភ្លើងនំគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកដាក់វាចេញពីផ្សិតហើយនៅតែកំដៅវាដោយកំបោរឬប្រើជក់ចម្អិន។

casserole ឈីសឈីស

ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកអាចចម្អិនពីឈីកឃឺនិងឈីសនៅក្នុងពហុវាសនា។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 250 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ទឹក - 100 ក្រាម;
• តុក្កតា - 100 ក្រាម
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម
• អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ Vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• raisins - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 220 ក្រាម
• ទឹក lemon - 20 ក្រាម
• cherry - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម
• កិន - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតវាយដំពពុះបានល្អបន្ទាប់មកដាក់ស្ករ 150 ក្រាមធ្វើវាបន្តិចម្តង ៗ ។ បនាប់មកបន្ថមឈីអំបិលនំប៉័ងអំបិលកាហ្វរីសុីម៉លដុតនិងលាយ។ ឥឡូវនេះចាក់លាងសាប៊ូមុនត្រាំនិងលាយម្តងទៀត។ លាងសមាតសូលុយស្យុងវីតាមីននិងដាក់ម្សៅដាក់វាដាក់ក្នុងរបៀប "ដុត" រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកយករសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ទៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន cherry ទឹកកកអ្នកអាច defrost វាភ្លាមនៅក្នុង Sieve បាននៅលើងូតទឹកចំហាយមួយប៉ុន្តែវានៅតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី វាត្រូវបានគេស្ងួតបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងទូទឹកកកឬគ្រាន់តែនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ដំបូងបញ្ជូនឆ្អឹងផ្ទេរ cherry ចូលទៅក្នុង sieve ជាតិដែកនិង squeeze ទឹកបន្តិច, ព្យាយាមមិនឱ្យធ្វើឱ្យខូច berries, អ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវលុប cherry នេះ។ នៅក្នុងទឹកបន្ថែម 50 ក្រាមទឹក 70 ក្រាមនៃជាតិស្ករទឹកក្រូចនិងកំញីបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចង្ក្រានមួយ។ នៅក្នុង 50 ក្រាមនៃទឹករំលាយម្សៅនិងបន្ទាប់ពីរំពុះទឹកចាក់វាខណៈពេលដែលនៅតែ stirring whisk នេះ។ នាំយកទៅដង់ស៊ីតេពន្លឺយកចេញពី oven បានដាក់ butter និង cherry ហើយបន្ទាប់មកកូរ។ ប្រើ Casserole បន្ទាប់ពីឈប់ប្រើវាច្រើនណាស់សូមកុំយក 20 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកវាដាក់វារាបស្មើចុះកាត់វាហើយចាក់ចូលទឹកជ្រលក់ឈីរី។