យើងម្នាក់ៗបានឮអំពីផ្លែឈើបែបនេះឬបន្លែដែលមានឈ្មោះថា "ផ្លែបឺរ" ។ ទោះបីជាផ្លែបឺរមានលក្ខណៈដូចជាបន្លែក៏ដោយវានៅតែជារបស់ផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែផ្លែឈើនេះបានលេចឡើងនៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើបរបស់យើងមិនយូរប៉ុន្មានទេមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំរបៀបទទួលទានអាហារត្រឹមត្រូវនិងអ្វីដែលជាផ្នែករបស់វាអាចបរិភោគបានហើយក៏មិនត្រូវបរិភោគដែរ។
ផ្លែបឺរមានសុខភាពល្អណាស់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់អំពីតិត្ថិភាពរបស់វាជាមួយវីតាមីនមាតិកាជាតិស្ករទាប។ វាដូចនេះហើយដែលផ្លែបឺរមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតផ្លែបឺរកូមានសម្បូរប៉ូតាស្យូមដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស។
ការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានគុណភាព
ការទិញផ្លែបឺរជាលើកដំបូង - អ្នកតែងតែយកចិត្តទុកដាក់ពីព្រោះអ្នកមិនដឹងថាផ្លែឈើទុំគួរជាអ្វីទេ។ ហើយអ្នកអាចទិញផ្លែឈើដែលមានទំហំតូចឬមិនធំ។ នៅពេលក្រោយអ្នកនឹងមានភាពងាយស្រួលជាងមុនដូចដែលអ្នកនឹងប្រៀបធៀបរូបរាងរបស់ផ្លែប័រជាមួយមាតិកាខាងក្នុងរួចហើយ។
សាច់នៃផ្លែបឺរទុំមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងប៊័រទន់។ ពិនិត្យមើលទុំបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ប្រសិនបើសាច់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការយកចេញជាមួយស្លាបព្រា - បន្ទាប់មកផ្លែឈើគឺទុំ។ ប្រសិនបើវារឹងមាំឬច្រាសទន់ពេកអ្នកនឹងមិនមានរសជាតិពិតប្រាកដនៃផ្លែប័រនោះទេ។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រនៃការផ្ទៀងផ្ទាត់នេះអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយការទិញរួចហើយ។
និងរបៀបជ្រើសរើសផ្លែបឺរនៅហាង? អ្នកត្រូវដាក់អំពូលដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ផ្លែឈើគួរតានតឹងនឹងសម្ពាធរបស់អ្នកនិងអនុវត្តការអនុវត្តន៍តិចតួចប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីប៉ុន្មានវិនាទីត្រឡប់ទៅស្ថានភាពមុនរបស់វាវិញ។ នោះគឺផ្លែប័រគួរតែទន់ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាយឺត។
តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំផ្លែបឺរឆៅដែរឬទេ?
ផ្លែបឺរខាំអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងឆៅនិងបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់នៃផ្លែបឺរសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ avocado?
មុនពេលមានផ្លែប័រវាត្រូវតែលាងសំអាត។ មានវិធីជាច្រើន:
- លាបផ្លែឈើនៅជុំវិញបរិវេណឆ្អឹងហើយបង្វិលកន្ទុយតាមទិសផ្សេងៗ។
- ដោយគ្មានការបោសសម្អាតផ្លែបឺរកាត់វានៅជុំវិញបរិវេណហើយធ្វើការរៀបចំដូច ៗ គ្នាបន្ទាប់មកយកក្រឡុកជាមួយស្លាបព្រាឬបង្វែរពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរនៅផ្នែកម្ខាងដើម្បីកាត់សាច់ដោយកាំបិត។
ចម្លើយច្បាស់លាស់ចំពោះសំណួរអំពីរបៀបទទួលទានផ្លែប៊ឺរត្រឹមត្រូវគឺមិនមែនទេ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម - ផ្លែបឺរគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគឆៅនិងដោយគ្មានការបន្ថែមនៃទឹកជ្រលក់និងរដូវ (ឧទាហរណ៍ mayonnaise) ។ ទាក់ទងនឹងការលើកកម្ពស់លក្ខណៈនៃរសជាតិ - វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំផ្លែបូកបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះអាហារសមុទ្រនិងឈីសទន់ ៗ ដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផ្លែអាវ៉ូកនៅក្នុងសាឡាត់។
តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៊ែក?
ការហាមឃាត់មិនច្បាស់លាស់ថា peel នៃ avocado គឺមិនអាចទៅរួចទេ - ទេ។ ហើយប្រសិនបើយើងបន្តពីតក្កថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនត្រូវបានហាមឃាត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតបន្ទាប់មកអ្នកអាចព្យាយាម
តើអ្នកញ៉ាំផ្លែបឺរទេ?
ទេផ្លែបឺរមិនត្រូវបានគេស៊ីហើយមិនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចានជាឈី។
តើខ្ញុំអាចចម្អិនអ្វីបានជាមួយផ្លែបឺរ?
ផ្លែបឺរខាប់ត្រូវបានប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងសាឡាត់សមុទ្រ។ រសជាតិអព្យាក្រឹតអាំងតេក្រាលអាចបញ្ជាក់រសជាតិនៃអាហារសមុទ្រ។ បន្ថែមពីលើផ្លែស្វាយពីផ្លែប័រទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់ទទួលបាន។ ជាញឹកញាប់ផ្លែប័កត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតស៊ុបនិងស៊ុបក្រែម។ ផ្លែបឺរក៏អាចត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូល។