សាច់គោអាចមានលក្ខណៈឃោរឃៅដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកកំពុងរៀបចំវាត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសយកផ្នែកខាងស្តាំនិងដឹងពីរបៀបដោះស្រាយវា។ គំនិតមួយចំនួននៃអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីសាច់ក្រពេញសាច់គោត្រូវបានគេរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។
សាច់អំបិលនៃសាច់គោ ham - រូបមន្ត
ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងសាច់ជ្រូកដែលមិនជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងចលនារបស់សត្វគឺសមរម្យដែលនេះជាមូលហេតុដែលបន្ទះភ្លៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយមិនប្រក្រតី។ នេះគឺជាសាច់ដ៏លំបាកណាស់ដែលត្រូវការការព្យាបាលត្រឹមត្រូវដែលយើងនឹងនិយាយអំពីខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 235 ម។ ល;
- ទឹកខ្មះ - 65 ម។ ល។
- ខ្ញីស្ងួត - 2 tsp ។
- ទឹកឃ្មុំ - 75 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេងបន្លែ - 215 ម។ ល;
- សាច់គោសាច់ - 950 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដោយសារតែស្រទាប់នេះគឺក្រាស់ណាស់មុនពេលហែលទឹកអ្នកនឹងត្រូវបែងចែកបំណែកទៅជាផ្នែកដែលមានកម្រាស់ដល់ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ រៀបចំល្បាយម៉ានីនដូដោយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីជាមួយគ្នា។ ដាក់ម្សៅសាច់គោនៅលើទឹកដោះគោហើយលាយវាទុកសាច់ឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ ប្រេះខ្ទះឱ្យបានល្អហើយឆាសាច់សមុទ្រសម្រាប់ 6 ទៅ 8 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ អាហារចានពីសាច់ក្រណាត់សាច់គោបានត្រៀមរួចរាល់ហើយវានៅសល់តែគ្របក្រសជាមួយនឹងសាច់ស្លឹកហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។
ស៊ុបសាច់គោសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 430 ក្រាម។
- leek - 95 ក្រាម
- គំនិត - 110 ក្រាម
- ផ្សិត - 320 ក្រាម
- carrots - 85 ក្រាម
- stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 2,2 លីត្រ;
- ទឹក 1,6 លីត្រ;
- barley គុជខ្យង - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
- thyme, marjoram - 1/2 tsp;
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ចៀនបំណែកសាច់គោរហូតដល់សុរា។ បន្ថែមបន្លែនិងផ្សិតទៅសាច់ឱ្យពួកគេញ៉ាំរហូតទាល់តែសំណើមលើសហួត។ ដាក់របារគុជខ្យងលាងនិងគ្រឿងទេសដាក់ម្សៅប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់មកចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយល្បាយទឹកនិងទំពាំងបាយជូរ។ បនាប់ពីកាត់កំដៅរួចចម្អិនស៊ុបរហូតដល់កន្លងគិរីីរួចរាល់។
ម្ហូបទីពីរនៃសាច់គោសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 1,4 គីឡូក្រាម។
- ស្រាក្រហម 750 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 165 ក្រាម
- juniper - 10 berries;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- carrots - 165 ក្រាម
- celery - 3 ដើម;
- សាខា Thyme - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- សាខាមួយនៃ rosemary;
- ទឹកដោះគោ - 135 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 25 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 530 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មួយថ្ងៃមុនពេលការរៀបចំ, ចាក់សាច់ជាមួយនឹងស្រានិងទុកឱ្យដើម្បី marinate ។ បនាប់មកូវតពណ៌សសាច់ដលចញពីសាច់គោនិងផ្ទរវាក្នុងចានដាច់។ Spasseruyte នៅក្នុងចានដូចគ្នាកាត់បន្ថយបន្លែបន្ថែមឱ្យពួកគេខ្ទឹមនិងឱសថ។ ចាក់ទឹករួចឱ្យវាហើរហើយយកសាច់មកឱ្យឆេះឡើងវិញ។ ចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកដោះគោ។ ទុកឱ្យចៀនសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ បម្រើជាមួយ pasta ឆ្អិន។