ស៊ុតចៀន អាចត្រូវបានគេហៅថាអាហារពេលព្រឹកពេញនិយមបំផុត។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺជាក់ស្តែង: ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលវាចេញមកក្រៅថវិការនិងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ រូបមន្តពីអត្ថបទនេះយើងនឹងលះបង់ដើម្បីពន្យល់ពីរបៀបដើម្បីចម្អិនស៊ុតដែលញ័រជាមួយប៉េងប៉ោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ស៊ុតនិងប៉េងប៉ោះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- គំនិត - 60 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 70 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 230 ក្រាម
- ក្តាប់បៃតងខៀវ
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចាប់តាំងពីខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសផ្អែមត្រូវបានលីងយូរជាងបន្លែផ្សេងៗទៀតពីការផិតក្បាលរបស់ពួកគេហើយអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុតចៀន។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្រេចពាក់កណ្តាលម្រេចនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដរាបណាបន្លែឈានដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនយើងបានដាក់គូបប៉េងប៉ោះទៅឱ្យពួកវាហើយរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេចាប់ផ្តើមប្រែជាបរិសុទ្ធ។ បន្ថែមខ្ទឹមសទៅបន្លែហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលនាទីជំរុញនិងស៊ុត។ គ្របម្ហូបជាមួយគំរបហើយចម្អិននៅកំដៅអប្បបរមារហូតដល់ស៊ុតពណ៌សត្រូវបានចាប់។ យើងបម្រើជាមួយពណ៌បៃតង។
ញែកស៊ុតជាមួយ spinach និងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ផ្សិតមើម - 175 ក្រាម
- ខ្ទីសស៊ីវចនៈ;
- spinach - 60 ក្រាម;
- ឈីពពែ - 30 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះតូចមួយដៃ
- ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
កក់ក្តៅប្រេងអូលីវ, fry លើវាកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួកមួក។ ដរាបណាមានពណ៌ត្នោតចុងក្រោយយើងដាក់ស្លឹក spinach ទៅគេហើយរង់ចាំរហូតដល់វារសាត់។ យើងបន្ថែមខ្ទះបិទខ្ទឹមតប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលនាទីយើងបើកបរក្នុងស៊ុត។ នៅលើកំពូលនៃស៊ុតដាក់គូបនៃឈីពពែនិងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្រោមគំរបសម្រាប់នាទី 3-4 ឬរហូតដល់ស៊ុតពណ៌សមិនបានយល់យ៉ាងពេញលេញនិង yolk មិនទទួលបានកំរិតនៃការត្រៀមខ្លួនពេញចិត្ត។ ស៊ុតដែលមានល្បាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់ parsley chopped ។
Scrambled ស៊ុតជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ក្លែងក្លាយ - 8 បំណែក;
- ចំណិតនំប៉័ងនំប៉័ងអាំង - 4 ។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- pinch នៃ thyme ស្ងួត, flakes ម្ទេស;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប៊ឺពាក់កណ្តាលគឺផ្សិត browned និងប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ពីនំបុ័ងកាត់សំបកនិងភាគីទាំងពីរនៃ crumb lubricate ប្រេងដែលនៅសេសសល់។ យើងដាក់ ធុងទ្រនាប់ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតដែលយើងបានចែកចាយបំណែកនៃប៉េងប៉ោះនិងផ្សិតពីខាងលើជំរុញស៊ុតនិងប្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ យើងដុតនំស៊ុតនៅ 165 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 8-12 នាទី។