តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបន្ថែម - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផ្សិតស្លឹកនិទាឃរដូវ

សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលបានសម្រេចចិត្តបើករដូវផ្សិតរដូវព័ត៌មានព័ត៌មានបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបចំអិនដំឡូង។ យ៉ាងណាមិញផ្សិតទាំងនេះគឺជាតំណាងភ្លឺបំផុតនៃនគរផ្សិតដែលផ្តល់នូវការប្រមូលផលរបស់ពួកគេនៅនិទាឃរដូវដោយផ្តល់ឱ្យអ្នករើសផ្សិតនូវឱកាសដើម្បីរីករាយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេម្តងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនច្រើនទៀត?

Morcees, រូបមន្តនៃការដែលនឹងត្រូវបានពណ៌នាខាងក្រោម, គឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាននិងក្រអូប។ នៅពេលចាប់ផ្តើមអនុវត្តណាមួយក្នុងចំណោមពួកគេដំបូងត្រូវប្រាកដថាបានអានព័ត៌មានដូចខាងក្រោម:

1. ទឹកដោះគោស្រស់ត្រូវបានគេលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីការចម្លងរោគកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល (ប្រសិនបើធំ) និងត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ស្អាតទឹកអំបិលសើមរយៈពេល 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់មកលាងជម្រះឱ្យបានល្អ។
2. លើសពីនេះទៀតផ្សិតត្រាំត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃទឹកអំបិលសម្រាប់រយៈពេល 10-20 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំ) បន្ទាប់មកលាងម្ដងទៀតញ៉ាំហើយទើបតែត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតសមាសធាតុធ្វើម្ហូប។
3. ចានពីបន្ថែមត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរដូចមូលដ្ឋានផ្សិតជិតរួចរាល់ហើយបន្ទាប់ពីការចម្អិនជាមុន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចៀនឆី?

ខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងគឺជាម្ហូបសាមញ្ញប៉ុន្តែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ ដំឡូង ឆ្អិនឬ ចៀន ។ ក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននិងរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារនឹងធ្វើឱ្យស្លាបព្រាបៃតងបន្ថែមក្នុងចម្អិនអាហារ។ រយៈពេលមួយម៉ោងអ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• បន្ថែមទៀត - 800 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំនិងឆ្អិនច្រើនជ្រលក់និងលាងសំអាតល្អ។
2. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប៊ឺនិងចៀនរហូតទាល់តែមានជាតិពណ៌ត្នោតនិងមានសំណើម។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងរដូវវស្សាដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងចៀន 20 នាទីនៅក្នុងកំដៅស្ងប់ស្ងាត់មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនច្រើននៅក្នុង Cream sour?

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចម្អិនជ្រលក់ក្រូចឆ្មារ។ នៅក្នុងការសម្តែងនេះម្ហូបគឺកាន់តែឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលទទួលបាននូវកំណត់សំគាល់ដែលមិនធម្មតានិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សម្រាប់គ្រឿងទេសហឹរនិងមុតស្រួចបន្ថែមទៀតនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការពន្លត់អាហារអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យដោយខ្ទឹមសដែលត្រូវបានគេកាត់ឬច្របាច់ល្អ ៗ តាមរយៈសារពត៌មាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• បន្ថែមទៀត - 800 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែនិងក្រែម - 50 ក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស (ស្រេចចិត្ត) - ធ្មេញ 2
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ត្រចៀកត្រាំនិងឆ្អិនត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នខ្ចប់ហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះប៊ឺនិងប្រេងបន្លែដែលគេដុតក្នុងចានឆាំង។
2. ផ្សិត Fry បើចាំបាច់ចាក់ប្រេងរហូតដល់មានពណ៌ក្រហមបន្ថែម onions និងពណ៌ត្នោតសម្រាប់ 15 នាទី stirring ។
3. ពួកគេបានដាក់ Cream sour, រដូវកាលអាហារដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមនៅក្នុង Cream sour សម្រាប់ 10 នាទី, បោះខ្ទឹមសនៅនឹងឆន្ទៈផ្តល់ម្ហូបដើម្បីឱនក្បាលសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីនៅក្រោមគំរប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនច្រើនជាមួយដំឡូង?

ការសិក្សាពីរូបមន្តជាមួយនឹងតុក្កតាជាពិសេសការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសត្រូវបានដកចេញពីជម្រើសជាមួយនឹងដំឡូង។ ម្ហូបនេះនឹងមានភាពភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូប។ អាហារឆ្ងាញ់ដែលបានផលិតរួចហើយត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយការបន្ថែមដំឡូងបារាំងបន្លែផ្លែល្ហុងនិងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗដែលនឹងផ្តល់នូវអាហារស្រស់បន្ថែមនិងការទាក់ទាញពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ច្រើនទៀត - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• dill និង parsley - 1 bunch;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំបន្ថែមទៀត, កូនចុងជាមួយខ្ទឹមបារាំង chopped នៅក្នុងចៀន frying មួយ, fry បន្តិច។
2. បន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងដំឡូងចៀននិងចៀនលើកំដៅល្មមរហូតដល់ចំណិត ៗ ទន់។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying នេះពួកគេ podsalivayut អាហារ, ម្រេច, កូរ។
4. បម្រើបន្ថែមទៀតចៀនជាមួយដំឡូង, រសជាតិទូទៅជាមួយពណ៌បៃតង chopped ។

ស៊ុបនៃ morels - រូបមន្ត

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករកមើលរបៀបរៀបចំតុកស៊ីឡាំងអោយបានត្រឹមត្រូវ។ ស៊ុបនៃផ្សិតទាំងនេះគឺក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប។ រសជាតិសម្បូរបែបនៃ slices ចំហុយក្តៅនៃសាច់ជ្រូកឬ Ham ឆ្អិន, diced និងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ ក្នុងនាមជាធ្វើអោយ, អ្នកអាចប្រើអង្ករលាង, grits ពោតឬមីលី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• បន្ថែមទៀត - 500 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• សាច់ជ្រូកត្រជាក់ - ឆ្អិន - 2 slices;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ស្រូវ - 1,5-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងនិងចៀនឆីចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែភ្លឺ។
2. នៅក្នុងទឹករំពុះ, ដាក់ដំឡូង, អំបិលលាងសាច់ជ្រូកឆ្អិននិងចម្អិន 15 នាទី។
3. បន្ថែមការដុតនំនៃខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំង, ក្រែម sour, រដូវផ្លែឈើរសជាតិ។
4. ទប់ទល់នឹងស៊ុបរបស់ហឺរឡែសនៅលើភ្លើងរយៈពេល 5 នាទីទៀតបានបម្រើជាមួយបៃតង។

Cutlets ពីបន្ថែម

បន្លែចៀន គឺតែងតែឆ្ងាញ់ហើយប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានតុបតែងក្នុងទម្រង់ជា cutlets ដែលគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកនិងបញ្ចេញនូវក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យបន្ទាប់មករីករាយជាមួយដំណើរការនៃរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងគ្មានដែនកំណត់។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តអ្នកត្រូវការនំប៉័ងនំប៉័ងពណ៌សល្អប្រសើរជាងកាលពីម្សិលមិញឬក៏ល្អជាងរយៈពេលបីថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• បន្ថែមទៀត - 500 ក្រាម
• នំបុ័ងពណ៌ស - 400 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, breadcrumbs, Cream sour ។

ការរៀបចំ

1. ម៉ារ៉ូកូកូត្រូវបានត្រាំ, ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលស្អាត, លាង, ច្របាច់និងរមួលនៅក្នុងកិនសាច់មួយរួមជាមួយនឹងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោនិងនំបុ័ងដាក់។
2. Fry onions chopped វិចិត្រនៅក្នុង butter, រីករាលដាលនៅក្នុងផ្សិត mince បន្ថែមស៊ុត, រដូវ, លាយ។
3. ចង្អូតចំអិនធ្វើឱ្យពួកវាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាលពងមាន់ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុងចៀន frying មួយពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងពីរ។
4. ប្រើលាមកប្រើកំដៅដោយកំដៅនិងជូរ។

Salad នៃការបន្ថែម

រូបមន្តដូចខាងក្រោមនៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំបន្ថែមទៀតសម្រាប់ salad និង subtleties នៃការតុបតែងជាអាហារសម្រន់ហ៊ាននិងពន្លឺមួយ។ ក្នុងករណីនេះផ្សិតត្រូវបានផ្សំជាមួយ sorrel ស្រស់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវឬបន្លែផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសរើស។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសភាពអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមសព្រៃដែលនឹងផ្តល់ឱ្យ piquancy បារម្ភឬបន្ថែម denticles ខ្ទឹម។

គ្រឿងផ្សំ:

• បន្ថែមទៀត - 500 ក្រាម
• sorrel - 1 បាច់;
• salad onions ផ្អែម - 1 PC;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, dill, parsley ។

ការរៀបចំ

1. ការរៀបចំបន្ថែមទៀតសម្រាប់សាឡាត់ចាប់ផ្តើមដោយការត្រាំយូរនៅក្នុងទឹកប្រៃ។
2. បន្ទាប់មកច្រើនទៀតលាងត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 25 នាទីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរនិងចៀននៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ពន្លឺ, មាត់មុខទឹកមាត់។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងលាយជាមួយផ្សិតចៀនរដូវជាមួយប៊ឺអំបិលបៃតងលាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ច្រើនទៀត?

សូលុយស្យុងម៉ត់ - រូបមន្តគឺសាមញ្ញនិងមិនស្មុគ្រស្មាញប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះមិនធ្លាប់មានពីមុនទេវាចាំបាច់ក្នុងការទទួលខុសត្រូវចំពោះការព្យាបាលមុនផ្សិត។ ការលាងសម្អាតត្រាំពីរម៉ោងក្នុងមួយម៉ោង ៗ ដែលផ្លាស់ប្តូរទឹកអំបិលក្នុងមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាំឱ្យពុះពីរដងក្នុងផ្នែកទឹកអំបិលថ្មីរយៈពេល 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ច្រើនទៀត - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 400 ម។ ល;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• peas ម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ក្លីនួន, cloves និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដោយ pinch;
• អំបិល, ម្រេច, dill, parsley ។

ការរៀបចំ

1. ដោយបានរៀបចំវិធីដើម្បីចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗការច្នៃប្រឌិតនឹងងាយស្រួល។ ផ្សិតដែលបានរៀបចំ, ផ្ដាច់និងលាតនៅលើពាងមាប់មគនិងស្ងួត។
2. សម្រាប់ទឹករំពុះ marinade បន្ថែម laurel, ម្រេច, cinnamon, ពីរនៃ buds នៃ cloves និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ត្រជាក់។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដលមានកលហើយចាក់ទឹកលហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតបន្ថែមទៀត?

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីស្ងួតជ្រលក់នៅក្នុងផ្ទះ។ សម្រាប់ការស្ងួតវាគួរតែប្រើតែមួកនិងជើងដើម្បីត្រាំរំពុះនិងអនុវត្តដើម្បីបង្កើត ស៊ុតផ្សិត ឬអាហារសម្រន់ដទៃទៀត។

1. បានសម្អាតពីការចម្លងរោគ, មួកផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាបំណែក, ដាក់ចេញជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនៅលើ parchment ។
2. ស្នាដៃនេះអាចត្រូវបានដាក់នៅក្រោមដើមឈើតូចមួយនៅក្នុងម្លប់នៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលឬដាក់ក្នុងឡចំហាយដែលលាតត្រដាងបន្តិចបន្តួចនៅ 40 អង្សារ។
3. ច្ៀងច្ះអាចមិនសុីមុន 3 ខ្ប់បនា្ទាប់ពីមូលផលហើយរក្សាទុកនៅកន្ល្ងស្ងួត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកបន្ថែម?

វាមានប្រសិទ្ធភាពច្រើនជាងការបន្ថែមទៅក្នុងរដូវរងា។ ស្នាដៃដែលធ្វើតាមរបៀបនេះអាចប្រើបានបើចាំបាច់នៅពេលណាក៏បាន។ វាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ហើយអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបដែលអ្នកកំពុងផលិត។

1. លាងសមាតនិងត្រាំរយៈពេល 2 ម៉ោងផ្សិតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
2. អ្នកអាចបង្កកដូចផ្សិតឆ្អិនហើយបន្ថែមផ្សិតចៀនដាក់វានៅក្នុងកញ្ចប់មួយឬឧបករណ៍ផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។