ឥឡូវនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចម្អិនពីចានដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ អ្វីដែលត្រូវរៀបចំពីឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកឆៅនិងជក់បារីសូមអានខាងក្រោម។
ស៊ុបពៅជាមួយឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីជក់បារី - 450 ក្រាម
- ដំឡូងធំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- peas ស្ងួត - 2 CUPS;
- ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។
- មួយ carrot ធំ - 1 ដុំ;
- បៃតង;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ពារត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយនៅលើភ្លើងឆេះតូចមួយម៉ោងកន្លះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ peas គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះផងដែរ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងឆ្អិន។ រំពុះសម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះដាក់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកចង្អៀត, បានបែងចែកជាបំណែកតូច។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីយើងបានរីករាលដាលដំឡូងដែលបន្ទាប់មកយើងអំបិលម្រេចនិងចំអិនរហូតទាល់តែវារួចរាល់។ បន្ថែមពណ៌បៃតងកាត់ចោលនិងរំពុះនាទី។ ការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះស៊ុបនេះនឹងក្លាយជានំបុ័ងអាំងខ្លាញ់។
ស៊ុបពីឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- carrots នៃទំហំមធ្យម - 1 ដុំ;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ជា root parsley ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល;
- ម្រេច;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកលាងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេជាបំណែក។ ដូច្នេះដំបូងចំអិនទំពាំងបាយជូរពីឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងដាក់វានៅក្នុងចាននៃពហុវែលបន្ថែមអំពូលទាំងមូលស្លឹកច្រកដាក់ cloves នៃខ្ទឹមសបំពេញវាជាមួយ 2.5 លីត្រទឹកនិងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងរបៀប "Quenching" យើងរៀបចំ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែមដំឡូង diced នេះ។ Carrots បីនៅលើ grater មួយនិងផ្ញើផងដែរទៅ multivark នេះ។ នៅទីនោះយើងបន្ថែមជា root parsley ដី។ យើងចម្អិននៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញា, រដូវស៊ុបជាមួយម្រេចខ្មៅ។ មុនពេលបម្រើ, លុបស៊ុបជាមួយឱសថ chopped ។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅគុយរី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- paprika ដី 0.5 tsp;
- ម្រេចដីខ្មៅ - pinch;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈសារពត៌មាន។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវមម៉ាឃាតបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់។ លាយល្អ។ ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងត្រូវបានស្ងួតហែកកាត់រវាងឆ្អឹងទៅជាបំណែក។ យើងបានដាក់វានៅក្នុង marinade រៀបចំមួយកូរឱ្យបានល្អដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ឆ្អឹងជំនីរាបស្មើនិងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់ពួកវានៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំ, គែមនៅលើដេរភ្ជាប់នៅលើផ្ទៃនៃដៃអាវដែលយើងបានធ្វើឱ្យការចាក់សំរាមជាច្រើនដូច្នេះថាមានហាងមួយសម្រាប់ចំហាយទឹក។ ដាក់ដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡភ្លើងដែលកម្តៅរហូតដល់ 160 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់ដៃអាវដោយប្រុងប្រយ័ត្នសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងលដែលត្រូវបានកើនឡើងដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតឆ្អឹងជំនីរសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីដើម្បីបង្កើតសំបកក្រអូមមាត់។
រូបមន្តសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវាសនាមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ជ្រូកឆ្អឹង - 800 ក្រាម
- ទឹក 50 ម។ ល;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ទឹកខ្មេះ 9% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - pinch;
- ដីម្រេចខ្មៅ - ខ្ទឹម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដំបូងឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូករបស់ខ្ញុំហើយស្ងួត។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានធំអំបិលម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគូប៉ុងខ្ទឹមបារាំង។ ទឹកខ្មះត្រូវបានលាយជាមួយទឹកហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានឆ្អឹងជំនី។ កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយចានមួយនៅលើកំពូលហើយចុចលើវា។ យើងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 3. បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅពែងនៃវីតាមីនចម្រុះហើយជ្រើសរើសរបៀប "ចៀន" ។ រាលដាលឆ្អឹងជំនីរនិងឆ្អឹងខ្នងពួកគេប្រហែល 7 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ បន្ទាប់មកយើងជ្រើសរបៀប "Quenching" ហើយរៀបចំរយៈពេល 50 នាទី។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!