សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

សាច់ជ្រូកមិនត្រូវបានគេហៅថា capricious, តម្រូវឱ្យមានដំណើរការបន្ថែមឬពេលវេលាចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរ។ វាមិនមែនជាការលំបាក, ពេញចិត្តនិងហ៊ាន, ដូចនៅក្នុងម្ហូបប្រចាំថ្ងៃសាមញ្ញឬនៅក្នុងតែមួយគត់សម្រាប់តុបុណ្យមួយ។ មានជម្រើសខុសៗគ្នាសម្រាប់សាច់ជ្រូកចម្អិនហើយបន្លែតែងតែផ្តល់ឱ្យទឹកមានរសជាតិទន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងលដែលមានឈីសនិងប៉េងប៉ោះមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់ក្នុងការចំអិនម្ហូបដោយមិនចាំបាច់ចំណាយបន្ថែមម្ហូបដែលនឹងតុបតែងជាមួយតុអាហារជាមួយគ្រួសារ។

មានវិធីផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនអាហារនេះ។ អ្នកអាចដុតនំសាច់ជាមួយឈីសដែលមានឬមិនមានប៉េងប៉ោះបំណែកតូចទាំងមូលឬជាចង្កឹះ។ វិធីសាស្រ្តនីមួយគឺល្អ, រឿងដ៏សំខាន់គឺដើម្បីរៀបចំវាបានត្រឹមត្រូវនិងទទួលបានលទ្ធផលនៃការដេញថ្លៃ, សាច់ juicy មួយ។

សាច់ជ្រូកជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសដុតនំនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកសាច់ជ្រូក (ខ្ទាស់) - 500 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• ឈីស piquant រឹង - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• mayonnaise - 200 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• បៃតងស្រស់នៃ parsley និង basil ។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកសម្រាប់ការដុតនំបុ័ងត្រូវបានជ្រើសរើសពីផ្នែកខាងក្រោយដូចជានៅលើ chops, លាងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាសឬនេសង, យកឆ្អឹងឆ្អឹងខ្នង (ប្រសិនបើមាន) និងកាត់ជាបំណែកដែលមានកម្រាស់ប្រហែលប្រាំពីរមីលីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកបន្ដិចចេញហើយដាក់ខ្ទះលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចំណិតនៃអំបិលនិងម្រេចដាក់ឱ្យស្មើគ្នានៅលើពួកវានិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនិងគ្របដណ្តប់ទូទៅជាមួយ mayonnaise ។

យើងបានកាត់បន្ថយការប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងស្ងួតជាមួយ ringlets ដាក់វានៅលើកំពូលនៃ mayonnaise, pritrushivayem ខ្ទឹម c ​​hopped ល្អពណ៌បៃតង chopped, អំបិលម្រេចដាក់ slice គ្នាសម្រាប់ mayonnaise តិចតួចបន្ថែមទៀតនិង sprinkled ជាមួយស្រទាប់ដ៏ធំមួយនៃឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ យើងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ 30 នាទី។

យើងរីករាលដាលដុតជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្រោមសាច់ជ្រូកនៅលើចានយើងតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡីហើយយើងដាក់ទៅតុជាមួយបន្លែស្រស់ឬ ដំឡូងឆ្អិន។

ម្ហូបខាងក្រោមនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យនៃតុបុណ្យនេះក្រៅពីវានឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិល្អ។

សាច់ជ្រូក baked ជាមួយ accordion ជាមួយផ្សិត, ប៉េងប៉ោះនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកឆ្ងាយនៅលើឆ្អឹង (chop) - 900 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 450 ក្រាម
• ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
• ឈីស piquant រឹង - 330 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល;
• ល្បាយនៃម្ទេសដីស្រស់មួយ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ជ្រូក;
• បៃតងស្រស់នៃសាឡាត់, parsley និង basil ។

ការរៀបចំ

ជ្រូកសាច់ជ្រូកស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងហើយយើងធ្វើឱ្យការកាត់បំណែកនៅចម្ងាយមួយសង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកនិងជម្រៅទៅឆ្អឹងខ្នង។ យើងទទួលបានភាពស្រដៀងគ្នាមួយនៃ "អង្កាញ់" ។ បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវបានអំបិលម្ទេសក្រឡុកជាមួយគ្រឿងទេសនិងដំជាមួយខ្ទឹមសដែលគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែអាលុយមីញ៉ូមនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលពីរម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះយើងបានកាត់ផ្សិតលាងនិងស្ងួតជាមួយនឹងចានមិនសូវស្តើងប៉េងប៉ោះជាមួយចំណិត ៗ និងឈីសជាមួយកម្រាស់ពីរឬបីមិល្លីម៉ែត្រ។ ឥឡូវនេះ យើងបានបញ្ចូលនៅក្នុងការកាត់ចំនួនពីរ slices នៃប៉េងប៉ោះ, ឈីសនិងផ្សិត។

យើងដាក់ "អង្កាញ់" របស់យើងនៅលើចំហៀងភ្លឺនៃសន្លឹកហើយបិទវាឱ្យល្អ។ អ្នកអាចប្រើស្រទាប់ពីរឬបីជាការចាំបាច់ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើបន្ទះនេះមានស្តើងឬទទឹងវាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រុំ។ ដុតនំនៅក្នុងចានមួយដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 195 អង្សារសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ឥឡូវនេះកាត់ពីខាងលើហើយបង្វិលសន្លឹកហើយបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅឡនៅម៉ោង 15 នាទីទៀតបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 220 ដឺក្រេ។

យើងបម្រើសាច់ជ្រូករួចរាល់ហើយដោយដាក់នៅលើចានដ៏ធំមួយជាមួយស្លឹកសាឡាត់ decomposed ហើយយើងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។