ស៊ុបជាមួយមី

ម្ហូបអាស៊ីមិនអាចស្រមៃបានទេបើគ្មានមីទេ។ សព្វថ្ងៃនេះនៅពេលដែលកម្រនិងអសកម្មបែបនេះបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នៅលើធ្នើនៃហាងរបស់យើងវាដល់ពេលដែលត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនមែនជាការពិបាកទាល់តែសោះ។ មិនយូរប៉ុន្មានទេយើងនិយាយអំពី មីជាមួយ និង សាច់មាន់ និង មីជាមួយនិងបន្លែ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីស៊ុប។

ស៊ុបមាន់ជាមួយមីញ៉ាំ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1/2 សន្លឹក។
• មី - 500 ក្រាម។
• leeks - 1 ដុំ;
• គំនិតពណ៌ក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
• ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
• ខ្ញី - 2 សង់ទីម៉ែត្រ
• បន្ទះសៀគ្វីដូង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់ពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុង 2 លីត្រទឹកអំបិល។ ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចហើយបន្ថែមឫសនៃខ្ញីទៅទំពាំងបាយជូរទាំងស្រុង។ ពីម្ទេសម្ទេសយើងដកគ្រាប់ចេញហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ចាក់ទឹកខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនិងកន្សែងរុំព័ទ្ធជុំវិញរង្វង់។ យើងយកចេញសាច់មាន់ឆ្អិនពីទំពាំងបាយជូរទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ញែកសាច់ពីឆ្អឹងកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយត្រលប់ទៅខ្ទះវិញជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។ យើងដួលនៅក្នុងភ្លើងតូចមួយប្រហែល 10 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចង្ក្រានធំមួយរំពុះទឹកហើយបោះមីក្នុងវា។ មីកញ្ចប់ត្រូវបានគេចម្អិនដាក់នៅលើកញ្ចប់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកគួរផ្តោតទៅលើ 3-5 នាទី។ មីកញ្ចប់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ យើងបានបោះវានៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរ។ យើងបានដាក់ចេញនៅលើចានយើងបានបំពេញនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយមាន់យើងបានបំពេញជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅលើចង្ក្រានស្ងួតមួយបន្ទះសៀគ្វីដូងស្រាល ៗ ហើយលាងស៊ុបរបស់យើងជាមួយមីញ៉េ។

ស៊ុបថៃជាមួយមីញ៉េ

គ្រឿងផ្សំ:

• មី - 1 កញ្ចប់។
• ខ្ទឹម - 5 បំពង់
• ម្រេចជ្រលក់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• lemon - 1 ដុំ;
• ឫសខ្ញី - 3 សង់ទីម៉ែត្រ
• បង្គាក្នុងសែល - 400 ក្រាម។
• សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 2 ធាតុ;
• ទឹកដោះគោដូង - 2 ធាតុ;
• ក្រែម (ខ្លាញ់មាតិកា 10%) - 1 ធាតុ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់ឈីសនៃខ្ទឹមសចូលក្នុងចានហើយចៀនវានៅលើខ្ទះដែលគេដុតកំដៅប្រហែល 5 នាទី។ យើងចាប់សំលេងរំខាននៅលើចានហើយនៅក្នុងប្រេងដូចគ្នាយើងពន្លត់បំណាច់មីលីពីរបីនាទី (កុំភ្លេចយកគ្រាប់ដែលឆេះចោលចេញ!) ។ ខ្ទឹមនិងម្រេចចំអិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមពួកវានូវបំពង់ខ្ញីក្រេមខ្ញីស្ករស 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។ ត្រលប់មកវិញនូវល្បាយនេះទៅខ្ទះចៀនហើយញុំាភ្លើងយឺត ៗ រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។

នៅក្នុង saucepan បាននាំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទៅរំពុះមួយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដូងនិង Cream បន្ថែមការចាក់ថ្នាំសម្លាប់ខ្ទឹម - ខ្ញី។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងផ្តល់ឱ្យឆ្អិនហើយបោះបង្គា (ថៃមិនសំអាតបង្គាចេញពីសែល) ។ យើងចំអិនរយៈពេល 3 នាទីបន្ថែមទៀត។ ចូរយកបន្តិចបន្តួចហើយចាក់វានៅលើចានដាក់ទៅមីអង្ករមុនពេលដែលឆ្អិន។ ក្លិនក្រអូបគឺអស្ចារ្យ!