បំណងប្រាថ្នាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារដោយសាច់ឆ្ងាញ់មួយចំនួនឆ្ងាញ់មិនអាចតែងតែត្រូវបានពេញចិត្តជាមួយនឹងផលិតផលហាង។ ជាអកុសលគុណភាពជាអប្បបរមាទុកឱ្យចង់បាន។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាហេតុផលមួយដើម្បីបដិសេធខ្លួនអ្នកពីអារម្មណ៍រីករាយនោះទេ។ នៅផ្ទះអ្នកអាចចំអិនម្ហូប Ham ឧទាហរណ៍។
Ham មាន់ដោយខ្លួនឯង
រូបមន្តនេះសម្រាប់ Ham សាច់មាន់ខ្លួនឯងនឹងត្រូវការជំនាញមួយចំនួនដើម្បីបំបាត់រូបរាងកាយពីស្បែកដោយមិនមានការខាតបង់ធំប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ផ្សិត (ផ្សិត) - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យកស្បែកចេញពីសាច់មាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: ធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្អឹងនៅតាមឆ្អឹងខ្នងបំបែកចេញហើយយកស្បែកចេញពីគ្រោងឆ្អឹង។ ស្បែកត្រូវការកាត់ដើម្បីឱ្យវាអាចរាលដាលនៅលើតុ។ យើងយកខ្លាញ់ខាងក្នុងចេញ។ សាច់មាន់ត្រូវបានគេច្របាច់ឱ្យល្អ។ ផ្សិតត្រូវបានគេបែកយ៉ាងវិចិត្រនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ លាយផ្សិតចៀននិងសាច់មាន់អំបិលម្រេចបន្ថែមរសជាតិ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ យើងបានរីករាលដាលស្បែកដែលត្រូវបានយកចេញនៅលើខ្សែភេសជ្ជៈជាមួយផ្នែកខាងក្រៅចុះក្រោមដោយព្យាយាមយ៉ាងជិតបំផុតតាមចតុកោណកែងដែលជ្រុងនៃស្បែកត្រូវបានត្រួតគ្នា។ យើងដាក់សាច់នៅកណ្តាលហើយចុចវាឱ្យស្រាល។ យើងរុំសាច់នៅក្នុងស្បែកជាមួយរមៀលមួយ។ ការលើកខ្សែភាពយន្តយើងផ្លាស់ប្តូរសាច់អំបៅដែលមាននាពេលអនាគតទៅជាម្សៅដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែជាមួយនឹងស៊ាមចុះក្រោម។ យើងរុំវាដាក់វានៅក្នុងផ្សិតចុចវាបន្តិច។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180-200 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ យើងបានយកនំបុ័ងពីអណ្តាតភ្លើងទុកវាឱ្យត្រជាក់ចុះយើងដាក់បន្ទុកដ៏ធំមួយនៅលើកំពូលហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់យប់។ មុនពេលបម្រើ, កាត់បន្ថយការ Ham homemade ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
Ham សាច់មាន់នៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 3 PCs ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ស្ងួត Gelatin - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាត់ជើងចូលទៅក្នុងភ្លៅនិងស្គរ, បន្ថែមទៅចានពហុវីឡា។ ម្រេច Bulgarian និង onions chopped វិចិត្រ, carrots rubbed នៅលើ grater មួយ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ម្រេចនិងអំបិល។ យើងចំអិនក្នុងរបៀប "Quenching" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ នៅពេលដែលសាច់គឺបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងយកវាចេញពីចាននិងយកវាចេញពីឆ្អឹង។ យើងបានកាត់វាហើយដាក់វាត្រលប់ចូលទៅក្នុងពហុវែល។ យើងបើកកម្មវិធីដដែលនេះសម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងទៀត។ បនាប់មកចាក់ហាលថង់សប់ស្ងួតលាយលាងសមាតអ្វីដលល្អហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកកឱ្យកក។
Ham សាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- gelatin - 1 កញ្ចប់។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ពីឆ្អឹងយកស្បក។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចអំបិលម្រេច (ជាសារធាតុបន្ថែមអាចជាគ្រាប់ផ្សិត paprika prunes អូលីវ។ ល។ ) ចាក់ថង់ gelatin និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងកញ្ចប់លាងនិងស្ងួតស្អាតនៃទឹកដោះឬទឹកយើងបន្ថែមសាច់ពីកំពូលដែលយើងរុំខ្សែភាពយន្តអាហារ។ នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយចាក់ទឹកដាក់កញ្ចប់នៅក្នុង saucepan មួយកម្រិតទឹកគួរស្របពេលជាមួយនឹងកម្រិតនៃសាច់នៅក្នុងប្រអប់។ ចម្អិនសម្រាប់កំដៅមធ្យមសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់កញ្ចប់ជាមួយនឹងសាច់នៅត្រជាក់។
ឧទាហរណ៍ដូចជា Ham ដែលផលិតរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់នៅលើនំសាំងវិច, សាឡុង, ឬនៅក្នុង សាឡាត់ដែលមានអំបិលនិងត្រសក់ ជាដើម។