មុខម្ហូប អឺរ៉ុបខាងកើតដ៏ស្រស់ស្អាត សម្រាប់នំខេនឃីន អាចធ្វើឱ្យអ្នកមានការងារល្អដូចជាអំឡុងពេលនៃការរៀបចំអាហារពេលព្រឹកទាំងនៅអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ នៅក្នុងក្រុមនៃសាឡាត់និងទឹកជ្រលក់ខៀវទឹកឃ្មុំត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពីអាហារសាមញ្ញមួយដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើដំឡូងចូលទៅក្នុងអាហារសម្រន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដែលចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកមានភាពស្និទ្ធស្នាលជាញឹកញាប់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងលះបង់អត្ថបទទាំងមូលទៅតែការប្រែប្រួលគ្មានខ្លាញ់នៃម្ហូបនេះ។
ដំឡូង Stew ដំឡូង - បង្កាន់ដៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង (មើមមធ្យម) - 4 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបព្រា 2
- dill - 3 សាខា;
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- paprika, ម្រេច cayenne, ខ្ទឹមស្ងួត - pinch មួយ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការលាងសំអាតនិងលាងសមាតមើមយ៉ាងហ្មត់ចត់, លុបពួកវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិង squeeze ចេញសំណើមលើស។ កាន់តែល្អអ្នកចុចកាន់តែខ្លាំងហើយខ្សែភាពយន្ត draniki នឹងកាន់តែល្អ។ បន្ថែមទៅដំឡូងដឹងគុណបៃតង chopped និងម្សៅ sifted ។ កុំសោកស្តាយគ្រឿងទេសនេះ, ដោយសារតែពួកគេនឹងកំណត់រសជាតិនៃម្ហូបបានរៀបចំនេះ។ បន្ថែមពីលើផ្នែកស្តង់ដានៃអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ sprinkle ល្បាយដំឡូងនៃ paprika, ម្រេច cayenne និងខ្ទឹម granulated ស្ងួត។
ផ្នែកខ្លះនៃល្បាយដំឡូងនៅលើខ្ទះឆាអាំង។ នៅពេលដែល pancakes បានក្លាយជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះបំរើពួកគេជាមួយបៃតងបន្ថែមនិងក្រែម sour ។
pancakes ដំឡូងលឿនជាមួយខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 750 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- បៃតង parsley (chopped) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញីដឹងគុណ - 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- គ្រាប់ពូជ flax - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងនឹងមិនដុតនំទាំងនេះនៅខ្ទះចៀនទេប៉ុន្តែត្រូវដុតនំទាំងនោះនៅចង្ក្រានមុនពេលចាប់ផ្តើមជីកមូលដ្ឋានដំឡូងហើយដុតកំដៅទៅ 160 អង្សាសេហើយខាញ់ដបទៅដោយប្រេងនិងដាក់នៅលើធុងដុត។
លាងសមាតនិងមើមរបស់ខ្ញុំបន្ទាប់មកលុបពួកវានៅលើ grater ពិន័យនិងទុកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់លាយជាមួយ pinch នៃអំបិលនិងទឹក lemon មួយដូច្នេះមើមមិន darken ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន wring ចេញដំឡូងពីរាវដែលនៅសល់, ដូច្នេះ pancakes ដែលបានក្លាយជា ruddy និង crunchy នៅទីបញ្ចប់។
លាយដំឡូងដឹងគុណជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped, parsley, ខ្ញីដឹងគុណនិងម្សៅ។ គ្រាប់លាបចំបើងលាងជ័រនៅក្នុងម្សៅបាយអមួយលាយម្សៅជាលទ្ធផលជាមួយដំឡូង - នៅពេលអនាគតវានឹងជំនួសឱ្យពង។ បង្កើតជាល្បាយនៃ pancakes និងដាក់គ្នានៃពួកគេនៅលើមូលដ្ឋានរៀបចំមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។
ដំឡូង Lenten ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង (មើមមធ្យម) - 5 PCs ។
- carrots - 130 ក្រាម
- ផ្សិត - 60 ក្រាម
- sprig នៃ oregano មួយ;
- ម្សៅ - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីកាប់ដំឡូងជាមួយនិងការ៉ុតរួចជូតលើក្រឡាចត្រង្គ ៗ រួចលាងបន្លែជាមួយអំបិលហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអំបិលនឹងស្រូបយកជាតិសំណើមលើសដែលអាចត្រូវបានរឹតបន្តឹងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ល្អណាស់ផ្សិតផ្សិតនិងលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់រួមមានបន្លែសុទ្ធ។ ជាមួយនឹងដៃសើមរមៀលល្បាយបន្លែចូលទៅក្នុងគ្រាប់កាំភ្លើងរុញវានៅចន្លោះដុំហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។
ដុតនំ pancakes នៅ 180 ° C សម្រាប់ 20 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គាគ្មានខ្លាញ់ពី beets?
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 320 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 50 ក្រាម
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- ដីឥដ្ឋ
- អំបិលសមុទ្រ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពី peeling beets និងដំឡូង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពួកគេនិងលាយពួកវាជាមួយគំនិត chopped ។ ចុចបន្លែដែលនៅឆ្ងាយពីជាតិសំណើមលើសរដូវរដូវជាមួយដីឥដ្ឋនិងអំបិលសមុទ្រនិងសម្រាប់ bunch មួយបន្ថែមម្សៅតិចតួច។
Preheat ចៀន frying ជាមួយ butter និងដាក់នៅក្នុងផ្នែកប្រេង preheated នៃល្បាយបន្លែសម្រាប់ pancakes នេះ។ ចៀនពួកគេពីរបីនាទីនៅផ្នែកម្ខាងហើយបន្ទាប់មកបម្រើដោយអមដោយទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នកនិងពណ៌បៃតងក្រូចឆ្មារ។