Lenten borsch ជាមួយសណ្តែកគឺជាជម្រើសក្តៅដ៏ល្អសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបក្នុងពេលហូបអាហារឬរបបអាហារបួស។ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារវានឹងមិនមានការសង្ស័យឡើយអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបនិងសមត្ថភាពដ៏ល្អបំផុតរបស់វាដើម្បីបំពេញអារម្មណ៍នៃការស្រេកឃ្លានរយៈពេលយូរនិងគុណភាព។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borscht ជាមួយសណ្តែក?
borsch គ្មានខ្លាញ់មួយត្រូវបានរៀបចំជាមួយសណ្តែកដោយគ្មានសាច់នៅលើបន្លែឬទំពាំងបាយជូរផ្សិតដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រប់ប្រភេទនៃការចាក់ឬសនិងខ្ទឹមបារាំង។
- សណ្តែកត្រូវបានប្រើលុបចោលឬឆៅ។ ក្រោយមកត្រូវបានគេត្រាំក្នុងទឹកពី 12 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានគេលាងនិងចម្អិនរហូតដល់ទន់មុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- ស្ពៃក្តោបនៅក្នុង borsch ត្រូវបានបន្ថែមឆៅឬ sauerkraut, មុនពេលអនុញ្ញាតឱ្យវានៅក្នុង saucepan ឬចៀន frying មួយ។ លើសពីនេះទៀតទៅពូជពណ៌សការប្រើនៃផ្កាខាត់ណាឬ inflorescences sorrel ត្រូវបានអនុញ្ញាត។
- បន្ថែមពីលើស្ពៃក្តោបក៏មាន beets, carrots, onions, ដំឡូងម្ទេសប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃប៉េងប៉ោះ pasta ឬទឹកជ្រលក់។
- ពីគ្រឿងទេសនិងរដូវ, ប្រពៃណីបន្ថែម laurel, peas ម្រេចផ្អែមនិងខ្មៅបៃតងខ្ទឹម។
រូបមន្តសម្រាប់ borsch ជាមួយសណ្តែកនិង beets
borsch គ្មានខ្លាញ់ប្រពៃណីជាមួយ beets និងសណ្តែកអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានបន្លែ frying និងការប្រើប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដំណាលគ្នាដែរដំណាក់កាលនៃការបំពេញបន្លែត្រូវបានថយចុះ, beets និង carrots ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយសណ្តែកជាលើកដំបូងដំឡូងនិងបន្លែផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពី 10 នាទីនៃការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2.5 លីត្រ;
- សណ្តែកក្រហម - 1 កែវ។
- ស្ព - 250 ក្រាម
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិលម្រេចស្ករគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ត្រាំនិងចម្អិនសណ្តែកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
- បន្ថែមដំឡូងនោះចំអិន 10 នាទី។
- ដាក់ fry ពី onions, carrots និង beets បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។
- បោះម្រេចស្ព, រដូវទៅជា saucepan មួយ។
- បន្ទាប់ពី 15 នាទី borscht ជាមួយសណ្តែកក្រហមនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Borsch ជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង
ប៊ឺហ្គ័រលឿនជាងមុនជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងកំពុងត្រូវបានចម្អិនលឿន។ កុំរង់ចាំការចម្អិនសណ្តែកនិងចម្អិនអាហារយូរអង្វែងរបស់ពួកគេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំបន្លែ។ អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមសមាសភាពជាមួយឫស celery ឬ parsley ហើយជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ទឹកជ្រលក់ឬ ketchup ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2.5 លីត្រ;
- សណ្តែកកំប៉ុង - 1 អាច;
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិល, ម្រេច, ស្ករ, រដូវ។
ការរៀបចំ
- ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ថែម beetroot roast, carrots ជាមួយ onions និង pasta ។
- ដាក់ស្ព, ម្រេច, រដូវកាលទាំងអស់, ចំអិនសំរាប់ 10 នាទី។
- កូរឱ្យនៅក្នុងសណ្តែក, ខ្ទឹម។
- បន្ទាប់ពីអស់រយៈពេល 5 នាទីនៃការថប់ដង្ហើម, គ្មានខ្លាញ់ borsch ជាមួយសណ្តែកអាចត្រូវបានសាកល្បង។
Borsch ជាមួយសណ្តែកពណ៌ស - រូបមន្ត
Borscht ជាមួយសណ្តែកពណ៌សត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនដែលត្រូវតែត្រូវបានបំបាត់នៃ peel ប្រសិនបើអាចរកបាននិងការដឹងគុណផ្លែឈើនៅលើ grater មួយ។ សណ្តែកនឹងត្រូវបានច្នៃដែលគួរតែត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារឬវត្ថុធាតុដើមឆៅនិងការរំពុះរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2.5 លីត្រ;
- សណ្តែកពណ៌ស - 200 ក្រាម
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិល, ម្រេច, ស្ករ, រដូវ។
ការរៀបចំ
- រំពុះសណ្តែកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។
- បន្ថែមដំឡូងហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទី, ស្ព, beets ចៀននិង carrots ជាមួយ onions និងប៉េងប៉ោះ។
- រដូវច្រកគ្រាប់ពូជដែលមានសណ្តែកពណ៌សនិងចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់បន្លែទាំងអស់ដោយបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់ខ្ទឹមសចម្អិន។
Borsch ជាមួយសណ្តែកពណ៌បៃតង - រូបមន្ត
កំណែបន្ទាប់នៃកម្តៅត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណកាឡូរីទាបដោយសារតែការបន្ថែមផ្លែសណ្តែកជំនួសគ្រាប់សណ្តែក។ ចំពោះគោលបំណងនេះការស្លៀកពាក់សម្រាប់ borsch ជាមួយ carrots និងសណ្តែក, chopped, sliced ក្នុង slices តូចមួយត្រូវបានរៀបចំដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចាន frying ឬ saucepan មួយ។ បន្ថែមនំនៅចុងបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- សណ្តែកខ្សែក្រវ៉ាត់ - 250 ក្រាម
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 0,5 លីត្រ;
- ម្រេច Bulgarian - 70 ក្រាម
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិល, ម្រេច, ស្ករ, laurel, បៃតង។
ការរៀបចំ
- ចំអិនដំឡូងបារាំងក្នុងទឹករយៈពេល 10 នាទី។
- បំបែកដោយឡែក beets បានបន្ថែមទៅ Pan រួមជាមួយស្ពនេះ។
- ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិង carrots សណ្តែកចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ, pripuskayut, ចាក់ទៅបន្លែ។
- រដូវ borscht ជាមួយសណ្តែកពណ៌បៃតងបន្ថែមម្រេចផ្អែមចំអិន 10 នាទី។
Borsch ជាមួយ sauerkraut និងសណ្តែក
រសជាតិសម្បូរបែបពិសេសជាមួយទឹកអាស៊ីតរីករាយទទួលបាន borsch គ្មានខ្លាញ់ជាមួយសណ្តែកប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយ sauerkraut ។ ភួយប្រសិនបើទឹកអាស៊ីតច្រើនហួសត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមការហៀរទឹករួចច្របាច់ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេអនុញ្ញាតិឱ្យដាក់ក្នុងខ្ទះរឺឆ្អិនអាំងដើម្បីឱ្យមានភាពទន់ភ្លន់ដោយបន្ថែមស្ករបើចាំបាច់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- សណ្តែក - 200 ក្រាម;
- sauerkraut - 250 ក្រាម
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេង - 60 ម។ ល;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច, laurel, បៃតង។
ការរៀបចំ
- ត្រាំនិងឆ្អិនសណ្តែក។
- Fry បន្តិចនិង pruned ជាមួយការបន្ថែមនៃស្ពប្រេងនិងស្ករ។
- Pour ដំឡូងទៅសណ្តែកនេះរំពុះរហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមស្ព, fry ពី carrots, onions, beets និងប៉េងប៉ោះ, រដូវត្រូវបានណែនាំ។
- រំពុះ borscht ជាមួយ sauerkraut និងសណ្តែកសម្រាប់ 5-10 នាទីបន្ថែមខ្ទឹម, បៃតង, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំ។
ស៊ុប Lenten ជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែក
មិនទាបជាងអាហាររូបត្ថម្ភនៃកំណែបុរាណនៃ borsch គ្មានខ្លាញ់ឆ្អិនជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែក។ ក្តៅខ្លាំងជាពិសេសនឹងមាននៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលនៅពេលចម្អិនបន្ថែមផ្សិតពណ៌សឬម្សៅផ្សិតសម្រាប់តិត្ថិភាពនិងរសជាតិ។ បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងគួរតែត្រូវបានចៀនមុនពេលញ៉ាំខ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- សណ្តែក - 200 ក្រាម;
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- ស្ព - 250 ក្រាម
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេង - 60 ម។ ល;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- អំបិល, ម្រេច, laurel, បៃតង។
ការរៀបចំ
- រំពុះសណ្តែកត្រាំបន្ថែមដំឡូងនិងស្ព។
- Fry ផ្សិតនិងបន្លែដាច់ដោយឡែកបន្ថែមម្សៅរាលដាលនៅក្នុងខ្ទះ។
- រដូវ ច្រសិប្បនិម្មិតជាមួយ borsch ជាមួយផ្សិត និងសណ្តែករំពុះសម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមនិងបៃតងនៅចុងបញ្ចប់។
Borscht នៃខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយសណ្តែក
ប្រសិនបើ borscht ប្រពៃណី នៃស្ពស្រស់ ជាមួយសណ្តែកអផ្សុកនិងចង់ផ្តល់នូវម្ហូបដើមនិងបន្ធូរបន្ថយមួយអ្នកអាចជំនួសបន្លែស្ពពណ៌សជាមួយផ្កាខាត់ណាផ្កា inflorescences ។ នៅក្នុងករណីនេះដោយសារតែវាមិនអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាននៅពេលដែលបានបម្រើឬនៅក្នុងចាននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- សណ្តែក - 150 ក្រាម;
- ពណ៌ស្ព - 200 ក្រាម;
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- គំនិតពណ៌បៃតង - ដើម 2
- អំបិល, ម្រេច, laurel, បៃតង។
ការរៀបចំ
- ដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃសណ្តែកឆ្អិនមួយហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទី inflorescences ស្ព។
- beets Fry និង carrots ជាមួយ onions បន្ថែមប៉េងប៉ោះ។
- បញ្ច្រញបន្លែចូលកំប៉ុងទឹកដោះគោបៃតងនិងចម្អិន 5 នាទីម្តងទៀត។
borsch បៃតងជាមួយសណ្តែក
រូបមន្តសម្រាប់ borsch ជាមួយសណ្តែកនិង sorrel គឺ ពិសេសសមរម្យនៅនិទាឃរដូវនៅពេលដែលមានកង្វះវីតាមីនមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែមទៅសមាសភាពនិងពណ៌បៃតងផ្សេងទៀត: ខ្ទឹមព្រៃ, quinoa, nettle, spinach ។ វាងាយស្រួលក្នុងការប្រើសណ្តែកដែលអ្នកបន្ថែមដោយដំបូងដាក់សណ្តែកនៅលើរន្ធ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- សណ្តែក - 1 សក្តានុពល;
- sorrel - 2 bunches;
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិល, ម្រេច, laurel, dill និង parsley ។
ការរៀបចំ
- ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ថែមម្រេច Bulgarian និងបន្ទាប់ពី 5 នាទី fry ពី beets, onions, carrots និងប៉េងប៉ោះ។
- បន្ថែម sorrel, រដូវ, ចំអិនក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី, បម្រើជាមួយបៃតង។
ស៊ុប Lenten ជាមួយ prunes និងសណ្តែក
ប្រសិនបើនរណាម្នាក់មិនបានព្យាយាមបន្ថែម prunes ទៅ borsch, អ្នកគួរតែបំពេញនៅក្នុងគម្លាតនិងវាយតម្លៃអត្ថប្រយោជន៍នៃកំណែក្តៅនេះ។ ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវយកទៅលួចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។ ចំណាំពិសេសនឹងផ្តល់ឱ្យឫសនៃ celery និង parsley ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង frying នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2.5 លីត្រ;
- សណ្តែក - 100 ក្រាម
- prunes - 7 PCs ។
- ស្ព - 250 ក្រាម
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- root នៃ celery និង parsley - 50 ក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិលម្រេចស្ករគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- រំពុះសណ្តែកនេះ។
- បញ្ចូលដំឡូងសាឡាត់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាចំអិន 10 នាទី។
- បញ្ចូលឫសលីងជាមួយនឹង onions និងប៉េងប៉ោះស្ពម្រេចផ្អែម ៗ prunes, seasoning ។
- រំពុះ borsch ជាមួយ prunes និងសណ្តែកសម្រាប់ 10 នាទី។
ស៊ុប Lenten ជាមួយ sprat និងសណ្តែក
នៅថ្ងៃដែលអ្នកបានអនុញ្ញាតអ្នកអាចចំអិនអាហារដែលមិនឆ្អិនជាមួយ borsch ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែក។ អាហារកំប៉ុងគួរតែមានគុណភាពជាមួយត្រីទាំងមូលដោយគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចលៃតម្រូវសមាសភាពនិងបច្ចេកទេសនៃរូបមន្ត, ការបន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀតឬការជំនួសសណ្តែកជាមួយនឹងការលុបចោល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2.5 លីត្រ;
- សណ្តែក - 100 ក្រាម
- sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - 1 អាច;
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឱសថ។
ការរៀបចំ
- ចំពោះសណ្តែកខ្សែឆ្អិនស្ងួតដាក់ដំឡូងនិងចម្អិន 10 នាទី។
- បញ្ចូលស្ព, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots និង beets ជាមួយការបន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះ។
- រដូវ borscht, ដាក់អាហារកំប៉ុង, ផ្តល់ឱ្យចំអិនសំរាប់ 10-15 នាទីបានបម្រើជាមួយ parsley ឬ dill ។
Borsch ជាមួយសណ្តែកនៅក្នុងពហុវាសនាមួយ
វាងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារ សម្បក borsch ជាមួយសណ្តែកក្នុងពហុវៀរ ។ ត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោងនិងសណ្តែកលាងក្នុងករណីនេះត្រូវបានដាក់ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែផ្សេងទៀត។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលចូលចិត្តស្ពនៅក្នុងម្ហូបដែលមានពន្លឺតិចតួចវាជាការចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមវាជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារី 30 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីដែលបានជ្រើសរើស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2.5 លីត្រ;
- សណ្តែក - 200 ក្រាម;
- ស្ព - 250 ក្រាម
- beet - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិល, ម្រេច, រដូវ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង "ដុតនំ" ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង beets ។
- បន្ថែមសណ្តែកត្រាំ, ដំឡូង, ស្ព, ម្រេចផ្អែមប៉ាស្តា។
- បំពេញមាតិកានៃចានជាមួយទឹក, រដូវកាលនិងការចំអិននៅក្នុង "ស៊ុប" ឬ "ពហុប៉ូវ៉ា" របៀបសម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។