សាច់មាន់, stuffed ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ - ការព្យាបាលដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតារាងបុណ្យ។ ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមើលទៅអស្ចារ្យនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ព្រោះសាច់បសុសត្វជាមួយផ្លែឈើត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោម?
ចំពោះសត្វមាន់ដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមដែលពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្លួនដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានប្រើត្រឹមត្រូវហើយបន្ទាប់មកទាំងអស់នេះដើម្បីត្រៀមខ្លួនដើម្បីកុំឱ្យមានអ្វីដុតនិងល្អ។
- សាកសពគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសឬគ្រឿងសមុទ្រមុននិងទុកសម្រាប់ការហែលទឹករយៈពេលពីរម៉ោង។
- ដើម្បីធានាថាសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនិងមិនដុតវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវានៅក្នុងសន្លឹកឬក្រណាត់សម្រាប់ការដុតនំ។
- ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការចម្អិនម្ហូបត្រូវបានពិនិត្យដោយការចាក់សំរាមនៅកន្លែងដែលក្រាស់បំផុត។ ប្រសិនបើទឹកមានភាពច្បាស់លាស់សាច់មាន់ដែលមានផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ។
សាច់មាន់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ
សាច់មាន់ដែលមានផ្លែប៉ោមប្រែទៅជាទឹកក្រូចណាស់ព្រោះសាច់ត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោមកំឡុងពេលដំណើរការដុត។ ក្រុមហ៊ុន Apple នៅក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសមិនផ្អែមប៉ុន្តែពូជរដូវរងារដែលមិនបានធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាកំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅ។ បើសិនខ្មោចមានទំហំធំជាង 2 គីឡូក្រាមនោះពេលដុតនំនឹងកើនឡើង 15-20 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
- mustard, curry - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរាល់;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សាកសពនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅត្រូវបានជូតជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
- ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ចិញ្ជឹមសាច់មាន់ជាមួយផ្លែឈើគ្របវាជាមួយស្ពៃខៀវដាក់វានៅក្នុងដៃអាវនិងដុតនំ 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់មកដៃអាវត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បីឱ្យសាច់មាន់លាយជាមួយផ្លែប៉ោមប៊ើរហើយថែមទាំងចំអិន 15 នាទីទៀត។
សាច់មាន់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ
សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងសន្លឹកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញសូម្បីតែភាពរីករាយក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបក៏អាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការដុតនំនេះបក្សីមិនត្រូវបាន overdone ប៉ុន្តែនឹងតែងតែត្រូវបាន juicy និងហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចបម្រើសាច់មាន់ជាមួយម្ហូបអាហារណាមួយប៉ុន្តែអាហារដែលល្អបំផុតគឺដំឡូងឆ្អិននិងសាឡាត់បន្លែស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម
- អំបិលម្រេច;
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ Carcass rubbed ជាមួយអំបិលម្រេច mayonnaise និងបានចាកចេញសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងដាក់ជាមួយសាច់មាន់។
- រន្ធត្រូវបានគេភ្ជាប់គ្នា, សាច់មាន់រុំនៅក្នុង foil និង 250 ដឺក្រេដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់មានសំបកក្រាស់បន្ទាប់មកពន្លាស្លឹកហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទីសាច់មាន់ដែលដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រាននឹងត្រៀមរួចរាល់។
សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុងឡ
សាច់មាន់ជាមួយក្រូច និងផ្លែប៉ោមគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលនឹងតុបតែងតារាងនំបុ័ង។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំ, ទឹកដែលនឹងត្រូវបានដោះលែងពីផ្លែឈើនេះនឹង permeate ឥតខ្ចោះ carcass នេះ។ ចម្អិនសាច់មាន់នេះឱ្យបានល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងកំរាលព្រំដែលបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលម៉ោងដើម្បីដាក់ពង្រាយនិងធ្វើឱ្យទឹកមាត់ស៊ីស្មៅជាទៀងទាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 2 គីឡូក្រាម;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- រ៉ូស្មីម៉ា - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ផ្លែប៉ោមនិងក្រូចឆ្មារត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- ផ្លែឈើត្រូវបាន stewed ជាមួយ rosemary និង podsalivayut ។
- ការ៉ាត់ត្រូវបានគេកាប់អំបិលម្រេចពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើ។
- ខ្ចប់សាច់មាន់នៅក្នុងស្លឹកក្រោយ 50 នាទីនៅ 200 អង្សាសាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនឹងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងនៅក្នុងឡ។
សាច់មាន់ជាមួយ prunes និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ
សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងផ្លែល្មុតគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលអាចរសជាតិឆ្ងាញ់សូម្បីតែអ្នកដែលមានចំណីឆ្ងាញ់បំផុត។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ prunes និង impregnation ពីស្រាវីស្គីផ្តល់ផ្លែដែលបំពេញ piquancy ពិសេសមួយ។ សូមអរគុណចំពោះការលាយទឹកឃ្មុំ - លឿងសាច់មាន់នឹងប្រែទៅជាសំបកក្រាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 2 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
- prunes ដោយគ្មានការ pips - 50 ក្រាម;
- ស្រាវីស្គី - 30 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទឹកឃ្មុំនិង peel lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- thyme និង rosemary - ដោយ pinch;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ផ្លែប៉ោមលាយគ្នាត្រូវបានលាយជាមួយ prunes sliced និងខ្ទឹម c hopped ។
- ចាក់សមាសធាតុនៃវីស្គីហើយឱ្យវាញ៉ាំ។
- ខ្ទីសាច់មាន់ត្រូវបានជូតជាមួយអំបិលពីខាងក្នុងដាក់នៅខាងក្នុងការបំពេញ។
- ទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេស, zest, អំបិលនិងម្រេច, ជូតសាច់មាន់និងនៅ 200 ដឺក្រេដុតសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
សាច់មាន់នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនិងដំឡូង
សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងដំឡូងគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ បន្លែត្រូវបានពោរពេញដោយជាតិខ្លាញ់និងគ្រឿងទេសមាន់ហើយដូច្នេះពួកគេឆ្ងាញ់ណាស់។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសមួយអ្នកអាចប្រើឈីសដែលបានធ្វើរួចទុកជាមុនសម្រាប់សាច់មាន់ឬដើម្បីកំណត់ខ្លួនអ្នកចំពោះអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមស។ ជាមួយនឹងជម្រើសនីមួយនឹងត្រូវបានហ៊ាននៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ដំឡូងតូច - 20 ភ។
- ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
- carrots, onions - 2 PCs ។
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- ផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានលាងវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, carrots ត្រូវបាន shredded ជាមួយកានិងខ្ទឹមបារាំងគឺពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
- Peel ដំឡូងបន្ថែម onions, carrots, ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងកូរ។
- Carcase rubbed ជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិង mayonnaise និងពោរពេញទៅដោយផ្លែប៉ោម។
- ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវ, កាត់វានៅជុំវិញជាមួយបន្លែ, ចងដៃអាវនិងចម្អិនរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។
សាច់មាន់ជាមួយអង្ករនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ
សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងអង្ករ - វាគ្រាន់តែជាសាច់និងគ្រឿងតុបតែងទេប៉ុន្តែដោយសារតែការរៀបចំម្ហូបនេះយ៉ាងច្បាស់រក្សាទុកពេលវេលា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែងសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។ ការបន្ថែមប៊័រប៊ឺសូកូឡាដល់ការបំពេញធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដើម្បីបក្សីមិនត្រូវបានដុតវាជាដំបូងអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- អង្ករ - 1 កែវ។
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប៊ឺ - 70 ក្រាម
- ផ្លែផ្កា, បន្លែ
- ម្រេច;
- ប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងលាបលើប្រេងអូលីវរហូតដល់ក្រហម។
- ចម្អិនអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- ផ្លែប៉ោមនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, rosemary និង thyme គឺជាដី butter ប៊ឺសូកូឡា។
- លាយអង្ករជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងផ្លែប៉ោមគ្រឿងទេសបន្ថែមម្សៅប៊ឺសូកូឡា 1 ស្លាបព្រា។
- សាច់មាន់ត្រូវបានគេដាក់ជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានរៀបចំដាក់វាជាមួយខ្លាញ់ប៊ឺតនិងលាយជាមួយគ្រឿងទេស។
- នៅ 190 ដឺក្រេសាច់មាន់ត្រូវបានដុតសម្រាប់ 40 នាទីបន្ទាប់មកសីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកើនឡើងដល់ 220 ដឺក្រេនិង 20 នាទីផ្សេងទៀតត្រូវបានចម្អិន។
សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ
សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ និងផ្លែប៉ោមគ្រាន់តែដូចជាអ្នកដែលស្រឡាញ់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃចំណង់ចំណូលចិត្តខុសគ្នានៅក្នុងម្ហូបមួយ។ អាហារពិសេសមួយសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្តល់ដោយទឹកដោះគោមិនធម្មតាមួយដែលមានទឹកក្រូចលីងខ្ញីក្លិននិងប្រេងអូលីវ។ ខ្ញីអាចត្រូវបាននាំយកទៅក្នុងទម្រង់ជាម្សៅហើយអ្នកក៏អាចសម្អតនិងកិនឫស។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ម្នាស់ - 300 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- lemon - 1 ដុំ;
- ដីខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cinnamon - pinch
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមសខ្ទិះលើខ្ទះល្អ ៗ លាយជាមួយកាកាវ, ខ្ញី, ទឹកក្រូចនិងប៊ឺ។
- សាច់មាន់ជូតជាមួយអំបិលហើយបន្ទាប់មកម៉ានីន។
- សាកសពនេះត្រូវបានគេដាក់ជាមួយនឹងបំណែកនៃម្នាស់និងផ្លែប៉ោមបោះចោលរន្ធត្រូវបានតភ្ជាប់ជើងត្រូវបានចងនិងដុតនៅ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 10 នាទី។
សាច់មាន់ stuffed ជាមួយស្ពនិងផ្លែប៉ោម
សាច់មាន់ដែលមានស្ពៃក្តោប និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងលាងគឺជាការរៀបចំដែលមិនត្រូវការច្រើនជាង 10 នាទីទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបក្សីត្រូវបានត្រាំជាមួយទឹកស្ពៃហើយដូច្នេះវាប្រែទៅជាមួយរសជាតិអាស៊ីត piquant បន្តិច។ ស្ពក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ Cream sour ធម្មជាតិដោយគ្មានការបន្ថែមនៃ vinegar នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ស្ព sour - 300 ក្រាម;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែប៉ោម - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
- ការ៉ាត់ត្រូវអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
- វត្ថុវាជាមួយស្ពលាយជាមួយផ្លែប៉ោមគូប។
- ដាក់បក្សីនៅក្នុងដៃអាវនិងនៅ 180 ដឺក្រេរៀបចំ 1 ម៉ោងនិង 20 នាទី។
សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទឹកត្រីទឹកឃ្មុំ - ទឹកឃ្មុំ
សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉មនិងទឹកឃ្មុំ នៅក្នុងឡានគឺសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំនិងជាឱសថដ៏ឆ្ងាញ់ណាស់។ ទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោគុយទាវត្រូវបានពោរពេញទៅដោយសាច់សត្វដែលអរគុណដែលសាច់ដែលផលិតរួចមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ជាលើកដំបូងក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងដៃអាវហើយបន្ទាប់មកកាត់វាហើយនាំយក carcass ទៅក្រហម។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
- plums - 5 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ, mustard Dijon - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- សម្រាប់ marinade mustard ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ, butter, ខ្ទឹម c hopped និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
- ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាន smeared ជាមួយ carcass ។
- ពីផ្លែប៉ោមស្នូលត្រូវបានយកចេញនិងចំណិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពួកគេ plums ត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
- ធ្វើឱ្យបក្សីមានផ្លែឈើនិងរុំរន្ធជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញ។
- ដាក់ខ្មោចនៅក្នុងដៃអាវ។
- នៅក្នុង 180 ដឺក្រេសាច់មាន់, stuffed ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង plums នៅក្នុង oven នេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង 1,5 ម៉ោង។