Goose baked ជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបបុណ្យឆ្ងាញ់

Goose, baked ជាមួយផ្លែប៉ោម, នឹងក្លាយជាសំណព្វនៃតារាងបុណ្យណាមួយ។ ជាពិសេសវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីនិងបុណ្យណូអែលដោយប្រើភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយដែលបង្ហាញពី marinades តែមួយគត់និងសមាសធាតុបំពេញបំពេញផ្លែឈើចម្បងជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

Goose ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ

ដើម្បីទទួលទានផ្លែប៉ោមដែលដុតនំនៅក្នុងល្ពៅមិនបានធ្វើឱ្យខូចដល់ការប្រារព្ធពិធីនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុងនិងសម្បុរមុខមាត់ដែលសំបូរទៅដោយសំបកស្ងួតពីខាងក្រៅវាជាការចាំបាច់ណាស់ដើម្បីដឹងពីការនិយមរបស់សត្វបក្សីការចឹកនិងការដុតនំបុ័ងត្រឹមត្រូវ។ ការតាមដានអនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវអ្នកប្រាកដជាទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បានហើយធ្វើឱ្យអាហារមិនអាចបំភ្លេចបាន។

Goose stuffed ជាមួយផ្លែប៉ោម

ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាផ្សេងទៀតក្រៅពីសាច់ដើម្បីទទួលបានរសជាតិបន្ថែមនិងឆ្ងាញ់នោះ អាហារចំហុយ ដែលមាន សារធាតុចិញ្ចឹម មាន់បំពងដែលមានស្រូវនិងផ្លែប៉ោមនឹងក្លាយជាម្ហូបមួយដ៏ល្អសម្រាប់ការយល់ដឹង។ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានគេ scalded ពីមុនជាមួយទឹករំពុះពីភាគីទាំងអស់ហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះពួកគេបន្តដំណើរការបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• បក្សីនៃបក្សី - 1 ដុំ;
• antonovka - 2-3 បំណែក;
• ស្រូវ - 150 ក្រាម។
• apricots ស្ងួត - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• mayonnaise - 100 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. សត្វស្លាបបក្សីបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវបានជ្រលក់អស់រយៈពេលមួយនាទីនៅក្នុងធុងទឹករំពុះស្ងួតលាយជាមួយល្បាយអំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេសដែលត្រលប់ទៅត្រាំក្នុងកញ្ចប់នៅត្រជាក់រយៈពេលមួយឬពីរថ្ងៃ។
2. ផ្លែឈើត្រូវបានគេកាត់ចោលស្នូលកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងច្រូត apricots ស្ងួត។
3. រំពុះអង្ករលាយវាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងបំណែកអា។ apricot រដូវដើម្បីរសជាតិបំពេញពោះវៀនធំនិងលទ្ធផល។
4. ជូតបក្សីជាមួយ Cream sour ជាមួយ mayonnaise, ដាក់នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយនៅក្រោមដែលអ្នកមាន Pan ជាមួយទឹកមួយ។
5. រៀបចំពពុះលាយជាមួយផ្លែប៉ោមនិងអង្កររយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមានិងរហូតដល់ចម្អិននៅ 170 ដឺក្រេវាជួនកាលស្រោចទឹកជាមួយទឹកពីធុងដុត។

Goose ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង foil

ជានិច្ច juicy និងទន់ប្រែ goose ជាមួយផ្លែប៉ោម, ដុតនំនៅក្នុង foil ។ ក្ដារលាយចំណីនៃម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយការពង្រីកសមាសភាពនៃការប្រើដែលបានប្រើ។ ក្នុងករណីនេះ marinade នឹងត្រូវបានរាវហើយអ្នកនឹងត្រូវការចានដ៏ធំមួយបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការ marinating ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gander - 1 ដុំ;
• Antonovka - 4-6 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់ Worcester - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• ទឹកខ្មេះនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ - 75 ម។ ល;
• ខ្ញីដី - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• តារាអាក្រក់ - 2 ​​PC ។
• សៀក្សាន់និងម្រេចខ្មៅ - 5 ក្រាម។
• កិន - ½ tsp ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំដំឡូងមួយសម្រាប់ម្រាមដៃជាមួយផ្លែប៉ោមដែលផ្សំគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នាបន្តិចបន្តួចហើយជ្រមុជវានៅលើវារយៈពេលពីរថ្ងៃ។
2. មុនពេលព្យាបាលកំដៅសត្វចម្លែកត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកពោរពេញទៅដោយត្រីផ្លែឈើលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងលាយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ Worcester ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំរវាងពីរផ្នែកនៃសន្លឹក។
3. ទប់ទល់នឹងអាហារសម្រាប់ 20 នាទីក្នុងកំដៅអតិបរមានិងមួយទៀត 2-2.5 ម៉ោងនៅ 175 ដឺក្រេ។
4. ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនចប់ការចម្អិនសូមយកក្រដាសខាងលើចេញ។

Goose ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងដៃអាវនេះ

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀន ពីរបៀបដុតនំខេកនៅក្នុងដៃ ជាមួយផ្លែប៉មនិងខ្ទឹមស។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីលុបបក្សីជាមួយគ្រឿងទេស spicy, ល្បាយនៃ mustard និង mayonnaise ហើយទុកឱ្យវាទៅត្រាំសម្រាប់ 1-2 ថ្ងៃ។ ដើម្បីទទួលបានសំបកក្រាស់សម្រាប់ 30-40 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការដុតនំដៃអាវត្រូវបានកាត់និងបែរចេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gander - 1 ដុំ;
• Antonovka - 4-6 បំណែក;
• ក្បាលខ្ទឹម - 1 ដុំ;
• mayonnaise - 150 ក្រាម;
• mustard - 60 ក្រាម
• ឱសថ Provencal - 30 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. គ្រោងឆ្អឹងបក្សីដែលត្រូវបានគេប្រកាសថាត្រូវបាន stuffed ជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោមនិងធ្មេញខ្ទឹមដែលបានកំណត់នៅក្នុងដៃអាវមួយនិងបានបញ្ជូនទៅលដែលបានកំដៅទៅអតិបរមា។
2. បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, កំដៅត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 175 ដឺក្រេនិងម្ហូបអាហារត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

Goose ជាមួយស្ពបនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ

នៅក្នុងករណីនេះចម្អិនអាហារជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នឹងចំណាយពេលតិចជាងមុនជាការមិនចាំបាច់បណ្តុះបណ្តាលដំបូង។ សាច់គឺទន់ភ្លន់រួចហើយក្រអូបដោយសារតែ languor នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់ spicy stuffing ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gander វ័យក្មេង - 1 ដុំ;
• antonovka - 2-3 បំណែក;
• sauerkraut - 250 ក្រាម
• ប៊ឺរលាយ - 50 ក្រាម;
• 250 មីលីលីត្រពណ៌ក្រហម។
• 1 ដើមឈើ។
• berries នៃ juniper - បំណែក 3-4;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• លាយម្រេចគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. នៅលើខ្លាញ់ goose, ស្ព 10 នាទីត្រូវបាន sawn, បន្ថែមឈើនៃ cinnamon, laurel, berries juniper, rubbed នៅក្នុង mortar មួយ។
2. ត្រជាក់ខ្ទះឆារលាយជាមួយនឹងត្រីផ្លែឈើហើយដាក់ម៉ាសនៅក្នុងពោះអំបិលមុននិងកំប៉ុងជាមួយលាយម្រេចមួយ។
3. កាច់បក្សីដាក់វានៅលើខ្នងហើយបំពេញវាជាមួយនឹងល្បាយនៃប៊ឺតប៊ឺតនិងស្រាក្រហម។
4. គ្របដណ្តប់ម្លប់ជាមួយសន្លឹកនៃសន្លឹកនិងកន្លែងសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាអតិបរមា។
5. បន្ទាប់មកកំដៅត្រូវបានទាបទៅ 175 ដឺក្រេនិង goose ត្រូវបាន baked ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងស្ពរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

Goose ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង prunes

ការចំអិនម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដនឹងត្រូវបានដុតនំជាមួយនុយនិងផ្លែប៉ោម។ Prunes មិនគួរត្រូវបានយក prikopcheny, ស្ងួតនិងជាគ្រឿងទេសដើម្បីប្រើ marjoram ឬល្បាយនៃឱសថស្ងួតអ៊ីតាលីដោយមានរសជាតិមិនត្រឹមតែពួកគេ carcass ប៉ុន្តែក៏បំពេញផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gander - 1 ដុំ;
• Antonovka - 4 បំណែក;
• prunes - 120 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
• marjoram - 30 ក្រាម
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• រដូវ។

ការរៀបចំ

1. carcass រៀបចំបាន rubbed ជាមួយអំបិលម្រេច marjoram ឬល្បាយនៃឱសថនិងបានចាកចេញសម្រាប់យប់ឬថ្ងៃ។
2. បំពេញពោះជាមួយនឹងចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយ prunes នំប៉័ង, chop ចាក់ធ្មេញនេះ។
3. លាងសមាតខ្លួនក្នុងខ្លួនក្នុងធុងដុតក្នុងអប់កមហើយបន្ថមទឹករំពុះ។
4. ជាសរុប goose, baked ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង prunes, នឹងត្រូវបានរៀបចំ 2.5 ម៉ោង (30 នាទីនៅកំដៅអតិបរមានិង 120 នៅ 180 ដឺក្រេ) ។

Goose ជាមួយក្រូចនិងផ្លែប៉ោម

ត្រីដែលដុតនំជាមួយក្រូចនិងផ្លែប៉ោមគឺជាការពិសោធន៏ធ្វើម្ហូបដែលមេផ្ទះជាច្រើនមិនសម្រេចចិត្តភ្លាមៗ។ ហើយដើម្បីសារភាពទាំងស្រុងក្នុងការឥតប្រយោជន៍។ ចានដោយគ្មានបញ្ហាពិសេសមិនអាចមិនសំខាន់, ហ៊ានណាស់និងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• gander - 1 ដុំ;
• Antonovka - 2 បំណែក;
• ក្រូច - 2 បំណែក;
• ទឹកកាបូនអំបិល - 1,5 លីត្រ;

សម្រាប់ marinade:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 80 ម។ លនីមួយៗ។
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• adzhika និងប្រេងអូលីវ - 40 ក្រាម;
• រដូវ។

ការរៀបចំ

1. បក្សីនេះត្រូវបានត្រាំសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងទឹក sparkling រ៉ែស្ងួត, podsalivayut, រសជាតិជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinating មួយបានចាកចេញពីមួយយប់។
2. ពួកគេបានដាក់ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចនិងផ្លែប៉ោមនៅពោះ។
3. goose baked ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្រោមសន្លឹក foil មួយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 3 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
4. ដំបូងនិងចុងក្រោយ 15 នាទីសីតុណ្ហភាពគួរតែមានអតិបរមា។

slices Goose ជាមួយផ្លែប៉ោម

Goose ជាមួយផ្លែប៉ោម, រូបមន្តដែលត្រូវបានកំណត់ខាងក្រោមនេះ, ត្រូវបានរៀបចំដោយចំណិតផ្នែកនៅក្នុង sleeve នេះ។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលមានខ្ទឹមបារាំងដែលមានចំណិតពីរបីលីត្រជាមួយ zest ឬពណ៌ទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងហ្គូលភ្លៅភ្លៅ - 1 គីឡូក្រាម។
• antonovka ឬ simerenko - 2 បំណែក;
• ពណ៌ទឹកក្រូចឬ lemon - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 150 ក្រាម
• ដំឡូងស្ងួតហួតហែងនិងអរ៉ីហ្គាណូ - 2 ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. ចំណិតនៃសាច់ដែលបានលាបជាមួយសាឡី, អរ៉េហ្គាណូនិងអំបិល។ គ្រឿងទេសសម្រាប់ goose ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើផ្សេងទៀតណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
2. ដាក់បក្សីក្នុងដៃអាវក្រូច (លឹម) ផ្លែប៉មនិងខ្ទឹមបារាំងនិងដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោងកន្លះ។