តើអ្នកចូលចិត្តប៉ាស្តាទេ? បើមិនដូច្នោះទេប្រហែលជាអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចំអិនពួកគេឆ្ងាញ់ឬមិនដឹងពីរបៀបចំអិនម្ហូបប៉ាស្តាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? គ្មានឆ្ងល់ទេដែលមេចុងភៅអ៊ីតាលីចាត់ទុកប៉ាស្តាជាអាហារឆ្ងាញ់បំផុតមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើចំអិនចំណីសត្វ?
ការណែនាំដូចខាងក្រោមអំពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងនឹងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់សត្វក្ងានបំពង់កស្នែងនិងសណ្តែកដីធម្មតា។
- ច្បាប់ចំបងសម្រាប់ចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារគឺជាទឹកគ្រប់គ្រាន់ដែលមិនតិចជាង 1 លីត្រក្នុង 100 ក្រាមនៃម្សៅ។ ប្រសិនបើទឹកតិចជាងមុនប៉ាស្តានឹងត្រូវបានចម្អិនឱ្យយូរជាងមុនក្លាយទៅជាស្អិតហើយអាចជាប់ជាមួយគ្នាបានទាំងស្រុង។ ដោយវិធីនេះតើអ្នកដឹងថាអ្វីដែលប្រភេទទឹកដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិន macaroni? ទឹកគួរតែស្អាតប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកម៉ាស៊ីននោះវាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ក៏ដើម្បីឈរ។ Macaroni គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះនិងទឹកប្រៃផងដែរ (10 ក្រាមនៃអំបិលក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក) ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ pasta មិនអាចត្រូវបានអំបិល។
- នៅលើអ្វីដែលភ្លើងឆេះ pasta? ទីមួយនៅពេលដែលកំពុងរង់ចាំទឹករំពុះនោះភ្លើងអាចជាកប៉ាល់ធំបំផុត។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉ាស្តាទៅក្នុងរនាំបាយហើយរង់ចាំទឹកឆ្អិនលើកទីពីរភ្លើងដែលនៅក្រោមសក្តានុពលគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
- ផ្លែប៉មមីរ៉ូយូវែងដើម្បីបំបែកមុនពេលចំអិនវាមិនចាំបាច់ទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់និងនៅក្នុង saucepan មួយនិងបន្តិចដើម្បីចុចលើបិទបញ្ចប់។ បន្តិចម្តងប៉ាស្តានឹងទន់ហើយធ្លាក់ក្នុងទឹកទាំងស្រុង។ មិនូវបដណ្ណប់ចានជាមួយអាហារប៉ាស។
- តើអ្នកត្រូវការប៉ុន្មាននាទីដើម្បីចំអិនចំណីសត្វ? ពេលចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃ pasta ហើយដូច្នេះជាធម្មតាត្រូវបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ ប៉ុន្តែដើម្បីចំអិនចំណីសត្វតាមវិធីដែលអ្នកត្រូវការ 2-3 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារផលិតផលនេះមានតម្លៃសាកល្បង។ អ្នកប្រហែលចូលចិត្តប៉ាស្តាដែលពិបាកជាង។
- លាងសមាតប៉ាស្តាគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍គ្រាន់តែបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយនិងអ្រងួនវាជាច្រើនដង។ ប្រសិនបើប៉ាស្តាត្រូវលាងសម្អាតបន្ទាប់មកដោយសារតែការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពបរិមាណវីតាមីននៅក្នុងផលិតផលដែលបានចប់នឹងថយចុះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន macaroni នៅក្នុង microwave oven មួយ?
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិនម៉ាម៉ាកនីក្នុងមីក្រូវ៉េវ, អ្នកក៏ត្រូវដឹងពីរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែរ។
- យកធុងកញ្ចក់មួយជ្រៅ។ ចាក់ទឹក 2 ដងច្រើនជាងបរិមាណប៉ាស្តា។ ដាក់ទឹកក្នុងមីក្រូវ៉េដើម្បីឆ្អិន។
- នៅក្នុងទឹករំពុះដែលយើងបានដាក់អំបិលនិង macaroni បន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែណាមួយដូច្នេះថា pasta មិនត្រូវបានជាប់គាំងជាមួយគ្នាហើយបញ្ជូនពួកវាត្រលប់ទៅឡ។
- តើប៉ុន្មាននាទីដើម្បីចម្អិនម៉ាផ្កានុវក្នុងមីក្រូវ៉េវ? អាស្រ័យលើថ្នាក់របស់ពួកគេ។ ស្នែងចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលយូរជាងបន្តិច vermicelli ។ ជាមធ្យមរយៈពេលចម្អិនអាហារត្រូវការពេលវេលា 10 នាទីនិងពេលវេលាជាក់លាក់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីជ្រើសរើសខ្លួនឯង។ ដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំពេលវេលាយើងចំអិនស្នែងឱ្យបានពេញលេញហើយសម្រាប់សត្វទំពាំងបាយជូរអំណាចគឺកាន់តែច្រើន។
- បានបញ្ចប់ macaroni ត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុង colander និងលាង។
តើធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីចំអិនសំបុកប៉ាស្តា?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសំបុកប៉ាស្តា? ជាការពិតណាស់នៅក្នុងចៀន frying មួយ។ ប៉ុន្តែសំបុកល្អណាស់ដែលអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការរៀបចំការបំពេញ។ ដូច្នេះវានឹងសមស្របក្នុងការពិចារណាមិនត្រឹមតែរបៀបចំអិនសំបុកប៉ាស្តានោះទេប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបទាំងមូល។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ (សាច់ជ្រូក) - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- សំបុកប៉ាស្តា
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹក
- គូប bouillon;
- ketchup
- ឈីស
- គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងហុចសាច់តាមរយៈសាច់អាំងសាច់មួយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Lubricate ស៊ុប frying ជ្រៅដាក់ចេញសំបុកនៅក្នុងវា។ នៅកណ្តាលនៃសំបុកនីមួយៗយើងដាក់ចេញសាច់ឆៅ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលខ្ទះចៀនដើម្បីគ្របបាំងប៉ាស្តាហើយរំលាយគូបទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងទឹក។ បិទចានឆាំងជាមួយគំរបនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីទឹកត្រូវបាន drained ទុកបន្តិចនៅលើបាតចាក់ pasta ជាមួយ ketchup, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងកន្លែងសម្រាប់ 5-10 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pasta?
ប្រសិនបើមានអាឡែរហ្សីទៅប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងស្រូវសាលីនោះមានតែម៉ាក្រូមីនប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើវាជាអង្ករ។ វាជាការល្អដែលមិនមានឧបករណ៍បន្ថែមទៀតត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេ។ ក្បួនចម្អិនអាហារទាំងអស់សម្រាប់ប៉ាស្តាធម្មតាក៏មានសុពលភាពសម្រាប់អង្ករផងដែរ។ មានតែពេលវេលាចម្អិនអាហារតិចជាងប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។