ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់នៅផ្ទះ - រូបមន្ត

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរៀបចំពី ប៉េងប៉ោះ ថ្នាក់ទីពីរជាមួយនឹងការបង្ក្រាបនិងធុងកំទេច។ រឿងចម្បងនោះគឺថាពួកគេមានពេញលេញនៃទុំនិងនិយមមិនពូជ juicy ជាមួយសាច់ fleshy ក្រាស់។ ផ្លែប៉េងប៉ោះបែបនេះអាចត្រូវបានទិញក្នុងតំលៃថោកដែលនឹងធ្វើឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាថវិកានិងកាន់តែទាក់ទាញដល់ការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះទុំ - 3,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិតអំពូល - 190-240 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ 6% - 100 ម។ ល។
• ដុំអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ប៉េងប៉ោះលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយដាក់នៅក្នុងធុងអេណាឡែល។ នៅទីនោះយើងក៏ផ្ញើអំពូលគំនិតបន្ទាប់ពីបានសម្អាតពួកគេនិងកាត់បន្ថយវាដោយបំពាន។ ឥឡូវនេះយើងចាក់នៅក្នុងទឹកប្រហែល 100 មីលីលីត្រគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបមួយនិងទុកវានៅលើភ្លើងអាំងតង់ស៊ីតេសម្រាប់ការរំពុះ។ យើងឱ្យខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដើម្បីរំពុះរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកយើងទុកវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បនា្ទាប់ពីនោះយើងជូតបាស្ទិកប៉េងប៉ោះតាមសឺវបញ្ចោញសមា្អាត់គ្រាប់ពូជនិងដើមនិងកំចាត់វា។ ជាលទ្ធផលដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលគួរត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រាននេះរហូតដល់បរិមាណថយចុះប្រហែលប្រាំដង, stirring ម្តងម្កាល។ ដំឡូងដែលក្រឡុកកាន់តែក្រាស់ជាងមុនវាកាន់តែចាំបាច់ក្នុងការកូរវាដូច្នេះមិនត្រូវដុត។ ពេលវេលានឹងដំណើរការច្រើនប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃ។ នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ថែមអំបិលទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិលវា, អំបិលស្ករនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ សូមឱ្យយើងធ្វើឱ្យឆ្អិនបន្តិចបន្តួចនិងរំលាយគ្រីស្តាល់ទាំងអស់បន្ទាប់មកយើងរាលដាលនៅលើធុងកញ្ចក់ស្ងួតនិងស្ងួតខ្ចៅហើយទុកនៅក្រោមភួយដើម្បីត្រជាក់នៅក្នុងគម្របដែលដាក់បញ្ច្រាស។

ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលផលិតដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងពហុវប្រណី - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះទុំ - 2.5 គីឡូក្រាម;
• ល្បាយមួយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - 2.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ដុំអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 25 ក្រាមឬរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ការប្រែប្រួលនៃការរៀបចំនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលផលិតដោយខ្លួនឯងនេះទាក់ទងទៅនឹងការប្រើឧបករណ៍ចម្រុះសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ រៀបចំប៉េងប៉ោះដូចនៅក្នុងករណីមុន rinsing ផ្លែឈើនិងកាប់ពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន (ប្រសិនបើមានទំហំធំ) ។ យើងដាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង multicast ហើយបើករបៀប "Quenching" អស់រយៈពេល 30 នាទី។ ថ្លឹងម៉ាស់ដោយបិទគំរបបិទមាន់ធ្វើឱ្យកម្រើកម្តងម្កាលបន្ទាប់មកយើងឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចហើយកិនវាតាមរយរាវ។ យើងត្រឡប់ទៅ multicastry ប៉េងប៉ោះសុទ្ធរួចហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនចាក់នៅក្នុងឱសថស្ងួតនិងរៀបចំ pasta ក្នុងរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់សែសិបទៅប្រាំមួយនាទី stirring ម្តងម្កាល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះគម្របឧបករណ៍ត្រូវតែបើក។ ឥឡូវចាក់ទឹកត្រូវបានចាក់រាលដាលនៅលើពាងហើយរុំក្នុងខ្ទះជាមួយទឹករំពុះរយៈពេល 20 នាទីគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងគម្របដែលត្រូវបានបិទបន្ទាប់ពីការក្រៀវ។

ការរៀបចំរហ័សនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះទុំ - 3,5 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែម - ផ្អែមឬជូរ - 260 ក្រាម។
• អំពូលគំនិត - 190 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកខ្មេះ 6% - 30 ម។ ល។
• អំបិលថ្ម, uniodized - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងរៀបចំប៉េងប៉ោះទុំនិងផ្លែប៉ោមឱ្យបានត្រឹមត្រូវយើងបានសម្អាតអំពូល។ ឥឡូវនេះយើងបានឆ្លងកាត់សមាសភាគទាំងអស់តាមរយៈ juicer នេះ។ ទឹកក្រូចដែលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងថង់ក្រណាត់ឬគ្រាន់តែកាត់ជាលិកាបត់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃថង់មួយនិងចងឡើង ឡើង។ យើងព្យួរប៉ារ៉ាស៊ីតប៉េងប៉ោះនៅលើអាងត្រគាកឬនាវាផ្សេងទៀតហើយទុកវាពីរបីម៉ោងឬពេលយប់។

បនាប់ពីអស់រយៈពលវលាដំឡូងដលខាតក្នុងក្នុងថង់ហើយសំណើមលើសក្នុងក្នុងឆ្អឹងអាង។ ឥឡូវនេះយើងយកដំឡូងឆ្អិនទៅដាក់ធុងដែលមានក្លិនឆ្អិនហើយចាក់វាអស់រយៈពេលសាមសិបនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅភ្លក់រសជាតិចាក់ទឹកខ្មេះឱ្យឆ្អិនហើយកូរឱ្យរយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយដាក់វាទុកក្នុង ពាង ដែលត្រូវត្រជាក់ត្រជាក់ក្រោមគម្រប ។