នំនិងនំបុណ្យអ៊ីស្ទ័រគឺជាគុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាននៃព្រះគ្រីស្ទដ៏ភ្លឺថ្ងៃអាទិត្យ។ សម្រាប់ពួកគេជ្រើសរើសតែផលិតផលដែលល្អបំផុត - ស៊ុតធ្វើម្ហូប, ឈីក្រុមគ្រួសារស្រស់, ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់។ រដូវកាលជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងទឹកឃ្មុំបន្លែនិងផ្លែឈើស្ងួតក្លិនឈុននិងសូកូឡាគ្រាប់និងដំណក។ ជាការពិតណាស់រាល់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគោរពតាមខ្លួនឯងមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនដែលពេញនិយមនិងបង្ហាញឱ្យឃើញ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូននូវការសាកល្បងថ្មី - គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនទាន់មានលក្ខណៈបែបប្រពៃណី។
រូបមន្តសម្រាប់ឆ្ងាញ់ Easter អ៊ីតាលី "កូឡុំប៊ី"
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ស្រា "Amaretto" - 50 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ផ្លែឈើ candied ផ្លែលឿង - 100 ក្រាម
- lemon - 1 ដុំ;
- អាល់ម៉ុង (ឈីស) - 150 ក្រាម
- ផ្សិត (ស្ងួត) - 7 ក្រាម។
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- ស្ករ crumb - 100 ក្រាម;
- សមុទ្រអំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំ butter ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ creamy ។ យើងណែនាំឱ្យប្រើអំបិលហើយចាក់ស្ករបន្តិចម្តងបន្តរាបរហូតទាល់តែយើងទទួលបានពពុះសខ្មៅ។ បញ្ចូលពាក់កណ្តាលនៃអាល់ម៉ុននិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់លាយជាមួយម្សៅស្លាបព្រា។ មានផងដែរបី peel នៃពណ៌ទឹកក្រូចនិង lemon, ចាក់នៅក្នុង liqueur មួយ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្តិចម្តង pouring ម្សៅ sifted និង yeast ។ មួយ trickle ស្តើងចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។ យើងជីកនំប៉័ងទៅនឹងភាពដូចគ្នា។
whites ស៊ុតពណ៌សជាមួយ pinch អំបិលមួយរហូតដល់កំពូលកំពូល។ នៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេដាក់វាចូលទៅក្នុង dough ដែលកូរវាក្នុងទិសមួយ។ ផ្លាស់ប្តូរម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់។ ទម្រង់បែបប្រពៃណីសម្រាប់បុណ្យអ៊ីតាលីអ៊ីតាលីគឺជាឈើឆ្កាងប៉ុន្តែអ្នកអាចយកអ្វីដែលអ្នកមាន។ យើងតុបតែងជាមួយអាល់ម៉ុននិងស្ករកែវ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុង preheated ទៅ 170 oven សញ្ញាបត្រមួយ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមចាក់ដុសធ្មេញ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបុណ្យ Easter នៅក្នុង multivariate មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោរលាយ - 500ml;
- ស្ករ - 400 ក្រាម
- ប៊ឺ - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- yolks នៃសាច់មាន់ - 2 បំណែក;
- yeast (ចុច) - 75 ក្រាម;
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- raisins - 100 ក្រាម
- vanilla ស្ករ - កញ្ចប់ 1;
- ម្សៅ - 1,5 គីឡូក្រាម។
សម្រាប់ glaze:
- ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតល្មមលោតជាមួយស្ករនិងបន្ថែម yolks បន្ថែម butter ព្រិលនិង diluted ជាមួយ yeast ទឹកដោះគោក្តៅ។ យើងចាកចេញនៅពេលយប់នៅកន្លែងក្តៅ។ នៅពេលព្រឹកយើងបន្ថែមដំឡូងបារាំងចំហុយនិងស្ករ vanilla ។ បន្តិចម្តងណែនាំណែនាំដោយម្សៅអំបិល។ យើងបានបាសអំបិលល្អ។ ដូច្នេះវាមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក, ខាញ់ដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេងបន្លែ។ យើងរមៀលវាចូលទៅក្នុងចានមួយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដ៏ជ្រៅហើយគ្របវាដោយកន្សែងសើម។ យើងទុកនៅកន្លែងកក់ក្តៅដោយគ្មានសេចក្តីព្រាង។ ម្សៅគួរកើនឡើងទ្វេដង។ វានឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
ចាក់នំបុ័ងមួយដុំទុកដោយឡែកមួយទៀតឱ្យពេញមួយដប។ យើងកាន់របៀប "របៀបកំដៅ" រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង (សូមឱ្យការធ្វើតេស្តឡើង) ។ បន្ទាប់ពីប្តូរទៅ "ដុត" - 65 នាទីហើយយើងបន្ថែមរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
ចំពោះជាតិស្ករយើងវាយបានល្អប្រូតេអ៊ីនញាក់បន្តិចម្តង ៗ កូរឱ្យម្សៅស្ករសរហូតទាល់តែម៉ាស់កាន់តែក្រាស់។ បន្ទាប់ពីចាក់ទឹក lemon និង whisk បន្តិចបន្ថែមទៀត។ យើងគ្របដណ្តប់នំ ostyvshie frosted, តុបតែងជាមួយម្សៅ confectionery ។
ការរៀបចំឈីស - សូកូឡាបុណ្យ Easter
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 800 ក្រាម។
- yolks ស៊ុត - 4 PCs ។
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- Cetane 250 ក្រាម
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ក្រែម (ជាតិខ្លាញ់នៃ 15%) - 100 មីលីលីត្រ;
- សូកូឡាជូរចត់ - 1 ក្បឿង;
- វ៉ាន់លីន - 1 ភីង
- គ្រាប់ (ណាមួយ) - 100 ក្រាម
- ផ្លែឈើស្ករ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ក្អកពីរដងតាមរយរាវ។ ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោដែលយើងញ៉ាំជាមួយស្ករយើងបន្ថែមសូកូឡាដឹងគុណ, វ៉ានឌីលីននិងក្រែម។ បំផុសគំនិតឥតឈប់ឈរនាំយកល្បាយនេះទៅរំពុះនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ យើងដាក់ប៊ឺក្រឡុកហើយទុកស៊ុតសូកូឡាឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងលាយវាជាមួយឈីក្រុមឈីសក្រែមនិងស្ករគ្រាប់។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
សំណុំបែបបទសម្រាប់បុណ្យ Easter ត្រូវបានតម្រៀបជាមួយនឹងស្រទាប់ទ្វេរដងនៃមារៈបង់រុំ។ ដូច្នេះថានាងមិនមានបំណងបត់អ្នកគួរតែ moisten វាជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរូបរាងពិសេសអ្នកអាចប្រើ colander ធម្មតាឬសូម្បីតែសក្តានុពលនៃផ្កា។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាមានរន្ធដែលអាចបញ្ចេញសារធាតុរាវលើស។ បំពេញវាជាមួយរង្គាលរុំគ្របដណ្តប់ដោយចុងខ្សែរហើយដាក់ក្រោមយាននៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោងហើយនិយមសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ កុំភ្លេចអំពីចានដែលនឹងបង្ហូរទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីសំណុំបែបបទដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រឡប់ជាងយក Easter និងតុបតែងវាជាមួយគ្រាប់។