តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ផ្សិតអយស្ទ័រ?

ជាអកុសលតម្លៃសម្រាប់ពាងនៃផ្សិត pickled ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងគឺខ្ពស់ណាស់ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានលទ្ធភាពគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ ដំណោះស្រាយតែមួយគត់គឺត្រូវថែរក្សាពួកគេ។ ហើយដោយសារតែអំណោយឈើអាចត្រូវបានហាមឃាត់តាមរដូវកាលហើយបើទោះជាអាកាសធាតុមានលក្ខណៈសមរម្យក៏ដោយក៏យើងស្នើឱ្យអ្នករើសផ្សិតដែលអាចទិញបាននៅពេលណាក៏បានក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ដូច្នេះយើងនឹងបង្រៀនអ្នកអំពីវិធីផ្សំល្អនិងហ៊ានផ្សិតផ្សិតដូចជាផ្សិតនៅផ្ទះហើយអ្នកនឹងភ្លេចជាយថាហេតុពីការអភិរក្សដែលមានតម្លៃថ្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បី munch ផ្សិត oyster នៅផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតនៃផ្សិត oyster - 1,5-1,7 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1.2 លីត្រ;
• អំបិលតារាង - 1,5 tablespoons ។ ស្លាបព្រា (ដោយគ្មានភ្នំ) ឬ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ជាមួយភ្នំ)
• ស្ករ - 2,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចក្រូច - 5 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចពពកខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកខ្មះ (9%) - 120 មីលីលីត្រ។
• ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងទឹកជ្រោះដែលមានបាតតូចចង្អៀតប៉ុន្ដែជញ្ជាំងខ្ពស់ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងទឹកដែលយើងចាក់ស្ករនិងអំបិលហើយកូរវារហូតទាល់តែរំលាយបន្ថែមម្ទេសពីរប្រភេទច្រកស្លឹកនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីការរំពុះ, marinade នេះគួរតែត្រូវបានចាកចេញពីគ្រឿងទេសទាំងអស់សម្រាប់ 10-12 នាទី, បន្ទាប់ពីការដែលយើងយកចេញស្លឹកនៃ laurel និងម្ទេសម្ទេសជាមួយសំលេងរំខានមួយ។ នៅក្នុងទឹកសាបស្ងួតយើងដាក់ចេញដោយឡែកពីគ្នាប៉ុន្តែផ្សិតដែលមានទំហំធំនិងចម្អិនវាអស់រយៈពេល 25 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vinegar និងចំអិនផ្សិត oyster ជាមួយវាសម្រាប់នាទី 5-7 ។

ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគផ្សិតភ្លាម ៗ នោះនឹងចែកចាយវាទៅធនាគារហើយបំពេញបង្គោល។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់គ្របដណ្តប់ដោយមួក nylon ហើយកំណត់វាឱ្យត្រជាក់។ ហើយអ្នកដែលគ្រាន់តែមិនអាចរងចាំបានដើម្បីព្យាយាមពួកគេ - បោះអយស្ទ្រីកដាក់ក្នុងបំពង់មួយដាក់វាក្នុងចានមួយហែកវាជាមួយគំនិតកាត់មួយចាក់ប្រេងក្រអូបហើយរីករាយ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ផ្សិតអយស្ទ័រសម្រាប់រដូវរងារ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 1.4 - 1.6 គីឡូក្រាម;
• អំបិលផ្ទះបាយធំ - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ granulated - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក (សម្រាប់ទឹកដោះគោ) - 3.5 កែវ។
• millet - 3 tsp ។
• ឆ័ត្រ dill - 2 បំណែក;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 1,5 tsp ។
• ទឹកខ្មះ (9%) - 130 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 6 peas;
• ស្លឹករបស់ laurel - 4 PCs ។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់អំបូរដែលមានបំណែកធំ ៗ និងលំអៀងរួមជាមួយជើងរបស់វាដកចេញតែមូលដ្ឋានរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងទឹកអំបិលសុទ្ធ, រំពុះទាំងអស់ផ្សិត truncate, អំពី 20-25 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបោះពួកវាត្រឡប់មកវិញនៅលើ Sieve ដែលអ្នកមានឬល្អប្រសើរជាងមុននៅ colander នេះ។

យើងចាក់ទឹកដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់សមុទ្រចូលទៅក្នុងធុងងាយស្រួលរំលាយស្ករនិងអំបិលនៅលើវាដាក់ឆ័ត្រដេលស្លឹកស្លឹករុយម្រេចក្រអូបដាក់វាហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើងរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទឧស្ម័ន, ចាក់ vinegar ចូលទៅក្នុង marinade, យក dill និង laurel ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងមាប់មគជាមួយនឹងកម្រិតសំឡេងនៃការ 0.5 លីត្រមួយចាក់នៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ millet និងស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ mustard មួយ។ យើងដាក់ចេញ mussel oyster នៅលើពាងទាំងនេះចាក់ marinade ក្តៅនិងរមៀលពួកវាជាមួយ lids រហូតដល់រដូវរងារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ផ្សិត oyster នៅក្នុងភាសាកូរ៉េ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតអយស្ទ័រស្រស់ - 800-900 ក្រាម។
• carrots (មធ្យម) - 2 PCs ។
• គំនិត (ធំ) - 1 ភី។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 2,5 តោន។
• ស្ករ - 4,5 tsp ។
• spicy seasoning សម្រាប់ carrots នៅកូរ៉េ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
• vinegar-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងទឹកស្អាតអំបិលយើងរំពុះប្រហែល 15 នាទីផ្សិតនៃផ្សិតអយស្ទ័រ។ ភាពមិនច្បាស់ យើងដាក់វានៅលើ sieve និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបង្ហូរបន្ទាប់ពីការកាប់ពួកគេជាមួយនឹងចំបើងដ៏វែងស្តើង។

អ្នកអាចដឹងគុណចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រឡុកពិសេសមួយដែលមានបំណងចម្អិនម្ហូបកូរ៉េឬអ្នកអាចកាត់វាដោយកាំបិតនៅក្នុងទម្រង់ជាចំបើង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់តិចតួចបំផុតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រីមាសទីតភ្ជាប់ជាមួយការ៉ុតនិងបន្ថែមស្ករអំបិលឈីសខ្ទឹមសខ្ទឹមឬខ្ទឹម។ យើងបំពេញអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកខ្មះនិងប្រេងបន្លែលាយវាបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្សិតលាយម្តងទៀត។ សម្រាប់ការហាត់ប្រាណយើងបានដាក់ត្រជាក់រយៈពេល 8 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចញ៉ាំបាន។