Radish daikon - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

បន្លែនេះមើលទៅដូចជា carrot ពណ៌សធំណាស់ហើយបើប្រៀបធៀបទៅនឹង radish ធម្មតាវាមានរសជាតិស្រទន់ច្រើន។ Daikon ត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងចានអាស៊ីប៉ុន្តែមានប្រជាប្រិយភាពនិងស្រស់ - នៅក្នុង salads និងបន្លែ sliced ​​។

ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលនៃភាពពេញនិយមនៃ daikon radish គឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់រួមមាន វីតាមីន A , C, E និង B-6 ប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែកនិងជាតិសរសៃធ្វើឱ្យបេក្ខនជនល្អប្រសើរក្នុងការបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ សាកលវិទ្យាល័យនៃទីក្រុង Kyoto នៃប្រទេសជប៉ុនបានបញ្ជាក់ថាជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវដែលថា daikon radish មានលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់។ អង់ហ្ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់វាមានប្រសិទ្ធភាព antimicrobial, antimutagenic និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកនឹងញ៉ាំវាស្រស់គ្រាន់តែលាងសំអាតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែកុំបែកស្បែក។

Daikon សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

នៅក្នុង radish, daikon មានតែ 18 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ដោយដឹងថាតើមានប្រសិទ្ធភាព daikon radish និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វាអ្នកអាចរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាពទោះបីជាអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតបន្តឹងរបបអាហារក៏ដោយ។

ការសិក្សានិងការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍នៃ daikon radish ។ ឧទាហរណ៏: ទឹកនៃ daikon ឆៅគឺសំបូរអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។ ពួកគេបម្លែងខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញទៅជាសមាសធាតុដែលរាងកាយងាយនឹងស្រូបយក។ លើសពីនេះអង់ហ្ស៊ីមទាំងនេះជួយបង្កើនមុខងារតម្រងនោមនិងបន្សុទ្ធឈាមចេញពីជាតិពុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដាប់ខឺនដែលត្រូវបានគេបកស៊ីឬកាប់បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិពាក់កណ្តាលរបស់វារយៈពេល 30 នាទីដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ចំពោះអ្នកដែលទទួលរងនូវការឆ្លងមេរោគនិងបាក់តេរី, អត្ថប្រយោជន៍នៃ daikon radish គឺជាក់ស្តែង។ វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ដល់អ្នកដែលមាន បញ្ហាស្បែក - ជម្ងឺស្បែកឬជម្ងឺមុន។ វេជ្ជបណ្ឌិតខាងកើតបានអះអាងថាទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែនៅខាងក្នុងនោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានអនុវត្តទឹករបស់វាដោយផ្ទាល់ទៅតំបន់ដែលមានបញ្ហានៃស្បែក។

ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន

លក្ខណៈសម្បត្តិអាហាររបស់ daikon radish មិនអាចត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងច្បាស់ទៅជា "ផលជន៍" និង "ះថាក់" ប៉ុន្តែអ្នកចំណីអាហារផ្តល់នូវអនុសាសន៍ជាច្រើនដែលគួរតែត្រូវបានស្ដាប់។ ឧទាហរណ៍ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយមិនគួររំលោភបំពានបន្លែនេះដើម្បីកុំឱ្យរលាកបំពង់រំលាយអាហារ។

មានការសិក្សាជាច្រើនដែលបញ្ជាក់ថាទឹក daikon កាត់បន្ថយការឈឺចាប់និងរលាកដែលបណ្តាលមកពីប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែមានការបដិសេធ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជម្ងឺថនទឹកប្រមាត់សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលអ្នករក្សាដំបៅ។