Haddock - រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំចានឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

Haddock, រូបមន្តនៃការដែលអាចជាចម្រុះបំផុត, ជាមួយវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវទៅនឹងអាជីវកម្មនេះតែងតែប្រែចេញឆ្ងាញ់, juicy និង appetizing ។ សំណូកនិងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៃសមាសធាតុធ្វើម្ហូបពីត្រីនេះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសមាត haddock?

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តទិញត្រីទាំងស្រុងខាងក្រោមនេះត្រូវបានពិពណ៌នាអំពីអនុសាសន៍ស្តីពីរបៀបបំបែកក្តារក្រដាសនៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់:

1. ត្រីត្រូវបានសំអាតចេញពីជញ្ជីងដែលត្រូវកាត់ចេញនៅពេលមានក្បាលដកស្រទាប់ខាងក្នុងលាង។
2. ជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយធ្វើឱ្យការកាត់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅទូទាំងទទឹងទាំងមូលនៃ Ridge នេះ។
3. នាំកន្ទុយទៅកន្ទុយឱ្យជិតបំផុតតាមឆ្អឹងដែលអាចកាត់ឆ្អឹងបាន។
4. លទ្ធផលនៃសកម្មភាពគឺ 2 ចំហៀង: មួយជាមួយ Ridge មួយវិនាទីដោយគ្មានវាពីដែលវាគ្រាន់តែនឹងចាំបាច់ដើម្បីយកឆ្អឹងតូច។
5. កាត់ឆ្អឹងឆ្អឹងខ្នងពីពាក់កណ្តាលទីពីរ។ កាត់ចិញ្ចើមនៅចំហៀងគ្នា។
6. យកខ្សែភាពយន្តចេញពីពោះ។
7. សូមពិនិត្យមើលអំបោសតូចៗសម្រាប់រណ្តៅតូចៗយកវាចេញដោយដង្កៀប។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន wasdock នៅក្នុងចៀន frying មួយ?

Haddock ចៀនដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញបន្ថែមទៀតមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងចំណេះដឹងពិសេសក្នុងវិស័យចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចចៀនទាំងពីរចំណិតចំណែកនៃ fillet និងត្រីទាំងមូលបានកាត់ជាបំណែក។ សំណុំអំបិលនិងម្រេចបុរាណអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងល្បាយចម្រុះនៃការសម្រាំងសម្រាប់ត្រីឬឱសថស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ហាដុក - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• lemon - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ផ្នែកខ្លះនៃហុកក្ដក់ត្រូវបានគេអំបិលម្ទេសរមូរនៅក្នុងម្សៅនិងរាលដាលនៅលើខ្ទះរដុត។
2. កំណាត់ហ្រ្វាំងទៅនឹងមាត់លិចមុខលើភាគីទាំងសងខាង។
3. បំណែកធំ ៗ បន្ទាប់ពីត្រចៀកនៅម្ខាងត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរប។
4. បម្រើស្លាបឃ្មុំជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។

cutlets Haddock - រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកមានហោដាប់ស្រស់ចម្អិនម្ហូបសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបពីត្រីនេះនឹងជួយរកឃើញកម្មវិធីរហ័សនិងសក្ដិសមទៅនឹងផលិតផលដ៏មានតម្លៃ។ មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាបន្ថែមទៀតហើយប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានប្រែប្រួលដោយការបន្ថែមទៅ stuffing នៃ carrots ចៀនបៃតង chopped ល្អឬរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ហាដុក - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• នំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ - 2 slices;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ត្រីស្រស់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងនំប៉័ង។
2. បន្ថែមស៊ុត, អំបិល, ម្រេចលាយម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយបន្តិចបន្តួច។
3. ពួកវារមៀលកន្ទុយជុំពីក្តាន់ចង្អុរដាក់វានៅក្នុងម្សៅនិងចៀននៅលើប្រេងក្តៅនៅលើចានឆាំងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Haddock នៅក្នុង batter - រូបមន្ត

លើសពីនេះទៀតអំពីរបៀបចំអិនហាដុកនៅក្នុង batter ។ ចៀនមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាត្រីមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ល្បាយ dipping អាចមានតែស៊ុតនិងម្សៅឬត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកដោះគោស្រាបៀរឬដូចនៅក្នុងករណីនេះ Cream sour ។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តនេះនឹងត្រូវការត្រី fillets ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. កាត់ខ្សែក្រវ៉ាត់ទៅជាផ្នែក ៗ ។
2. ញ៉ាំពងនិងអំបិលដោយបន្ថែម Cream ជូរទៅនឹងដំណើរការ។
3. Pour នៅក្នុងម្សៅនេះកូរឱ្យម៉ាស់ជាមួយ whisk រហូតដល់វាជាការដូចគ្នាទាំងស្រុង។
4. ត្រី podsalivayut, ម្រេច, dipped នៅក្នុង batter មួយហើយភ្លាមបានរីករាលដាលនៅក្នុងប្រេង scorching មួយនៅក្នុងចាន frying មួយ។
5. បន្ទាប់ពីចំនែកក្នុងដាប់ត្រូវបានចៀនពីភាគីម្ខាងដាក់វានៅលើកន្សែងដើម្បីស្រូបយកប្រេងហួសប្រមាណ។

Haddock នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម្ហូបឈីសសម្រាប់ដំឡូងឬដំឡូងហឹដឌុករូបមន្តដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាពន្លត់ត្រីគ្រប់ប្រភេទទឹកជ្រលក់នឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបនិងស្ករ aroma គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរបស់វានឹងមិនចាកចេញពីអ្នកដទៃដែលព្រងើយកណ្តើយអារម្មណ៍រំខានដែលបណ្តាលឱ្យព្យុះនៃអារម្មណ៍វិជ្ជមានមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 1 គីឡូក្រាម;
• Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញ;
• បៃតង - 1-2 ធ្នឹម;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិលម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. ត្រីត្រីឆ្មាឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្តិចបន្តួចពីពីរជ្រុងនៅចានឆាំង។
2. Fry onions នៅក្នុង butter, លាយជាមួយ Cream sour ខណៈពេលដែលបន្ថែមខ្ទឹម, បៃតង, អំបិល, ម្រេច, ចាក់ទៅត្រី, stew នៅលើកំដៅមធ្យម។
3. បន្ទាប់ពីទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន thickened បន្តិច, haddock នៅក្នុង Cream sour បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

ចឹកក្តោបជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង

មិនមាន Laco តិចជាងនេះត្រូវបាន stewed stew នៅក្នុងចានឆាំងឬស៊ុបsautéជាមួយ onions និង carrots ។ មនុស្សជាច្រើនដឹងពីរូបមន្តនេះជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើឱ្យត្រីកាន់តែហឺរថែមទៀត។ ដោយគ្មានការបន្ថែមបែបនេះពីប៉េងប៉ោះ, ម្ហូបនឹងរីករាយជាមួយរបបអាហារឆ្ងាញ់និងរសជាតិសុភាពរាប។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 700 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• បៃតង - 0.5 ធ្នឹម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិល, ម្រេច, រដូវ។

ការរៀបចំ

1. Fry onions នៅក្នុង butter បន្ថែម carrots ដឹងគុណ, fry ជាមួយ stirring រហូតដល់ទន់។
2. កាត់ fillets ត្រីចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបើអ្នកចង់បាន fry បន្តិច។
3. រីករាលដាលបំណែកត្រីនៅលើខ្ទឹមបារាំងពីខ្ទឹមបារាំងនិង carrots, បន្ថែមទឹកតិចតួច, រដូវកាលអាហារដើម្បីរសជាតិនិង tanty នៅក្រោមគំរបនៅលើភ្លើងល្មមមួយ។
4. បន្ទាប់ពីប្រហែល 10 នាទី, ម្ហូបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន wasdock នៅក្នុង oven នេះ?

រូបមន្តដែលអាចត្រូវបានគេអនុវត្តតាមធម្មតានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយសន្លឹកឬក្រណាត់ក្នុងទម្រង់ជាមួយការបន្ថែមបន្លែនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការដុតនំគឺដើម្បីបញ្ជូនចំណិតនំទាំងសងខាងជាមួយគ្រឿងផ្សំនៃម៉ាទីនត៍ទៅឧបករណ៍ក្តៅឡើងរយៈពេល 20-30 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 140 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ Raspberry - 40 ម។ ល។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 40 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• រដូវសំរាប់ត្រី - 2 tsp ។
• laurel - 2 បំណែក;
• ម្រេចផ្អែម - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទះខ្ទឹមជាមួយអំបិលនិងដំឡូង។
2. បន្ថែមប្រេងទឹកខ្មេះទឹកស៊ីអ៊ីវរួចជូតលាយជាមួយល្បាយនិងទុកវាចោលរយៈពេល 40 នាទីនៅតំបន់ត្រជាក់គ្របវាជាមួយគំរបមួយដែលបណ្តុះជាប្រចាំ។
3. ផ្ទេរហាដក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទរួមជាមួយ marinade បន្ថែម laurel, ម្រេច។
4. ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Haddock នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាន ចានពោះសត្វដែលមានទឹកដោះគោ គួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាមុនគេ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ fillets ត្រីសម្រាប់ការប្រតិបត្តិនៃរូបមន្តបំពេញវាជាមួយ carrots, onions, ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិកាកសំណល់បន្លែផ្សេងទៀតឱសថ lemon, ឈីស។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 0,5 គីឡូក្រាម;
• lemon - 0,5 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម -2 ឆី
• ឱសថ Provencal - 2 pinch;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ត្រីកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកអំបិលម្រេចលាតសន្ធឹងនៅលើផ្នែកដែលមានប្រេងនៃសន្លឹកនៅលើខ្នើយនៃចំណិត lemon មួយ។
2. នៅលើកំពូលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានបែកខ្ទិះហើយឱសថទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
3. បិទសន្លឹកទុកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើវាទៅលដែលបានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។
4. បន្ទាប់ពី 30 នាទី, តុកកែ, ដុតនំនៅក្នុង foil, នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

Haddock នៅក្រោមថ្នាំកូតរោមនៅក្នុង oven នេះ

អាហារឆ្ងាញ់និងអាហារូបត្ថម្ភនឹងត្រូវបានចំអិនក្នុងចានដែលមានជាតិឈីស។ ក្នុងនាមជា "ថ្នាំកូត" សម្រាប់ត្រីក្នុងករណីនេះសំណុំធម្មតានៃ carrots ដឹងគុណនិង onions ត្រូវបានប្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសមាសធាតុអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀតឬជំនួសឱ្យបន្លែទាំងនោះជាមួយនឹងការស្នើសុំ។ Mayonnaise ជំនួសឥតខ្ចោះ Cream sour, លាយជាមួយ mustard ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots និង onions - 3 PCs ។
• ឈីសរឹង - 350 ក្រាម។
• ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise - 200 ក្រាម
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled, ចំណិតនៃ fillet ត្រីត្រូវបានដាក់, ដែលត្រូវបានអំបិលនិងរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយលាយម្រេចដី។
2. នៅលើកំពូលនៃ semicircles នៃ onions ហើយបន្ទាប់មក carrots ដឹងគុណ។
3. គ្របដណ្តប់បន្លែជាមួយ mayonnaise, sprinkle ជាមួយឈីស។
4. ផ្ញើសំណុំបែបបទទៅឡដុតកម្ដៅទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំ 25 នាទីនៅក្រោមសន្លឹកនិងមួយផ្សេងទៀតជាច្រើនដោយគ្មានសន្លឹក។

Haddock ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ

ចំណីសត្វដែល ហូបចុកជាមួយបន្លែ ដែលរូបមន្តខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនៃបន្លែនិងគ្រឿងទេសដែលប្រើអាចត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់ទូទៅឬជាផ្នែកមួយនៃស្លឹកដែលគែមរបស់វាត្រូវបានបិទ 15 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការព្យាបាលកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមដើម្បីហៀរបន្តិចនិងឈីសទៅជាពណ៌ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះនិងកណ្តឹងម្ទេស - 2 PCs ។
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• ឱសថអ៊ីតាលី thyme, ល្បាយម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
• ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, ដាំឱ្យពុះបន្ទាប់ពីទឹករំពុះ 5 នាទីបង្ហូររាវអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
2. រៀបចំនិងកាត់បន្លែដែលនៅសល់។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងធុងប្រេងដែលដាក់ត្រីដែលមានជីវជាតិនៅចន្លោះដំឡូងពីរជាន់ promazyvaya កម្រិតនីមួយៗមានរសជាតិជាមួយឱសថនិងគ្រឿងផ្សំ Cream sour ។
4. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងម្រេចគ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយគំរបមួយឬរឹតបន្តឹងជាមួយ foil ។
5. ហាប់ដុកនិងដំឡូងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឡចំហាយនឹងត្រូវបាន 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Pie ជាមួយ hasdock មួយ

ម្ហូបមួយទៀតដែលជាកន្លែងដែលមាន ចំនែកក្នុងចង្ក្រាន បង្ហាញរាងយ៉ាងល្អបំផុត - ខ្ទិះក្រអូបនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលបានរៀបចំពីម្សៅ។ ត្រីឆ្មារអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយគំនិត, អង្ករឆ្អិនឬជាធម្មតាមានរសជាតិនិងត្រូវបានប្រើជាការបំពេញមួយសមាសភាគ។ កំណែដូចខាងក្រោមនៃផលិតផលត្រូវបានរៀបចំជាបីគណនី។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2/3 ពែង;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. ហុចប្រេងនៅលើខ្ទឹមបារាំងមួយបន្ថែមត្រីឆ្លាមត្រីឆ្អិនឆ្អិនឆ្អោត, ចៀនបន្តិចបន្តួច។
2. វាយពងជាមួយនឹងខ្ទះអំបិលម្រេចបន្ថែមម្ស៉ៅម្សៅម្សៅដុតនំម្សៅ។
3. កូរឱ្យនៅក្នុងត្រី dough ជាមួយ onions និងពណ៌បៃតងដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ។
4. ដុតនំដុតនំមួយសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Haddock សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ

ប្រសិនបើគោលបំនងចំអិនអាហារគឺជា ចំនែក នៃ ចំណីសត្វនោះមុខម្ហូបនៅក្នុងឡចំហាយពីរ នឹងត្រូវនឹងការរចនាអាហារមានប្រយោជន៍ក៏ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ ការតមអាហារនិងគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមដឹកនាំដោយរសជាតិរបស់អ្នក។ ត្រីឆ្មាល្អប្រសើរជាងមុន។ ចានឆ្ងាញ់ណាស់នឹងប្រែចេញប្រសិនបើអ្នកទប់ទល់នឹងការកាត់ 10 នាទីនៅក្នុង brine ពីអូលីវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 0,5 គីឡូក្រាម;
• brine ពីអូលីវនិងប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រគ្នា;
• គំនិត - 0,5 បំណែក;
• laurel - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

1. Haddock ត្រូវបានជ្រក់នៅក្នុងទឹកក្រឡុករយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងនិងរាលដាលនៅលើអង្ករដុត។
2. នៅលើកំពូលដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់គំនិតនិងឡូរ៉ល។
3. ប្រដាប់ដាច់ដុះនៅក្នុងចំហាយទឹក 20-30 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃបំណែក។

Haddock នៅក្នុង multivark

វាងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ អាហារពីចំនែកក្នុងពហុវៀរ ។ ចំណិតត្រីអាចចៀនក្នុងរបៀប "ដុត" រយៈពេល 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗមុនពេលទទួលទានរសជាតិឬទាញយកផលប្រយោជន៍ពីគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការបង្កើតម្ហូបបន្លែជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ដែលពណ៌ទាំងនោះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 3 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• mayonnaise និង ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1.5 CUPS;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. ការរៀបចំក្តារខៀនចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបន្លែឆា។ carrots ដឹងគុណនិង onions chopped ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានប្រេងមួយនិងចម្អិននៅលើ "ដុតនំ" សម្រាប់ 15-20 នាទី។
2. ត្រីត្រូវបានគេដាក់នៅលើបន្លែ។
3. លាយ mayonnaise, ketchup, ទឹកនិងគ្រឿងទេស, ចាក់មាតិកាទឹកជ្រលក់នៃ multicast នេះ។
4. រៀបចំម្ហូបនៅលើ "Quenching" សម្រាប់ 40 នាទី។

Haddock ពីចំនែកមួយ

ញ៉ាំនៅលើដំបូងអ្នកអាច រសជាតិស៊ុបនៃការចឹក ។ តាមឧត្ដមគតិវាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើត្រីទាំងមូលជាមួយនឹងក្បាលនិងកន្ទុយដូច្នេះទំពាំងបាយជូរនឹងក្លាយទៅជាសម្បូរបែបជាពិសេស។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការអវត្ដមាននៃ carcass gutted ដែលសមរម្យនិងគ្រាន់តែ, ដែលត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនសម្រាប់សមត្ថភាពក្នុង Pan មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ហតដុក - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1,5 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 700 ក្រាម
• ចង្កឹះ - ចង្កឹះ
• ឱសថស្ងួត - 2-3 pinch;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• laurel - 2 បំណែក;
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. ហុកក្តារត្រូវបានរៀបចំនិងដាំឱ្យពុះដោយអំពូលនិងការ៉ុមមួយសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
2. ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបោះចោលទៅហើយត្រីត្រូវបានបំបាត់ឆ្អឹង។
3. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉ះពាល់នេះបោះដំឡូងហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទីឆ្លងកាត់ពី onions ដែលនៅសល់និង carrots ។
4. រដូវក្តៅដើម្បីរសជាតិបន្ថែមឱសថស្ងួតត្រចៀក, ម្រេច, laurel, ដាក់សាច់នៃ mustard នេះ, ចំអិនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
5. បោះពណ៌បៃតង, ផ្តល់ឱ្យត្រចៀក infusion តិចតួចនៅក្រោមគំរបនិងបម្រើ។