Medley នៃត្រី salmon

ត្រីសាម៉ុង - ផលិតផលមួយមិនមានតំលៃថោកទេប៉ុន្តែដោយសារតែអ្នកចម្អិនម្ហូបដែលគ្មានបទពិសោធក្នុងការទទួលយកការរៀបចំរបស់គាត់គឺមានគ្រោះថ្នាក់។ រូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ការរៀបចំមេដាយម៉ារីនដើមដែលយើងនឹងចែករំលែកបន្ថែមទៀតនឹងជួយអ្នកការពារខ្លួនអ្នកពីការខកខានក្នុងការពិសោធន៍ចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន medallions ត្រី salmon - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• steak ពី salmon;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 240 ម។ ល។
• ស្ករត្នោត - 70 ក្រាម។
• myrin - 240 ម។ ល;
• ជាប្រយោជន៍ - 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដូចដែលយើងនឹងអនុវត្តរូបមន្តអាស៊ីបន្ទាប់មកមុនពេលរៀបចំមេដាយពីត្រីសាម៉ុង ចូរយើង យក ទឹកត្រីតារីយ៉ាគី គម្រោងចម្អិនអាហារគឺជាធាតុបឋម។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករនំប៉ីនិងស៊ុបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដាក់រាវនៅលើភ្លើងមធ្យមនិងរង់ចាំសម្រាប់រំពុះដែលបន្តកូរទឹកជ្រលក់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគត។ បន្ទាប់ពីរំពុះនៃរាវភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងចម្អិនធារីយ៉ាគីនៅកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់ទឹកជ្រលក់នឹងគ្របដណ្តប់លើស្លាបព្រាជាមួយស្រទាប់សូម្បីតែ។

ឥឡូវនេះយើងទទួលយកមេដាយផ្ទាល់ខ្លួនយើងនឹងរៀបចំពួកគេមិនមែនមកពីត្រីសាឡីប៉ុន្តែពី steak ។ យកត្រីនិងព្យាបាលបែហោងធ្មែញដោយកាំបិតមុតស្រួចស្គែប់ខ្សែភាពយន្តនិងយកឆ្អឹងចេញ។ ដោយមានដំបូលកាំបិតកាត់ច្រវាក់នៃចង្កេះរវាងពីរផ្នែកនៃបន្ទះនិងយកវាចេញរួមគ្នាជាមួយឆ្អឹងខ្នាត។ នៅផ្នែកម្ខាងនៃសាច់អាំងសាច់យើងបានកាត់ស្បែករបស់ត្រីឆ្លាម 2/3 (យើងមិនបានកាប់វាទាំងស្រុងទេប៉ុន្តែទុកវានៅលើដុំមួយ) ស្បែកពីស្បែកដែលត្រូវបានកាត់រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលហើយដាក់នៅខាងក្នុងពងបែកដែលគ្របដណ្ដប់ដោយផ្នែកទីពីរនៃជញ្ជាំងពោះហើយចុងក្រោយត្រូវបានកាត់ដោយដុំ ស្បែក។ យើងចងមេដាយដោយខ្សែកោងជុំវិញអង្កត់ផ្ចិតទាំងមូល។

យើងដុតអាំងឬដុតនំជាមួយប្រេងតិចតួចនៅលើចង្ក្រាន។ យើងបានដាក់មេដាយក្នុងចានឆាំងនិងចៀនពីភាគីទាំងសងខាងរហូតទាល់តែវាត្រូវបានរួចរាល់ទាំងស្រុងរាល់ប៉ុន្មាននាទីនៃការបោសសំអាត pulp ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ការរៀបចំមេដាយពីត្រីសាម៉ុងអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពេញលេញនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងត្រីឈានដល់ 50 ដឺក្រេ។