នៅក្នុងការយល់ដឹងរបស់យើង okroshka គឺជាម្ហូបមួយដែលអាចរួមបញ្ចូល mayonnaise ស៊ុត sausage ឬសាច់។ ជាទូទៅម្ហូបគឺពិតជាគ្មានខ្លាញ់។ ហើយវាប្រែថាមានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ okroshki គ្មានខ្លាញ់។ នៅទីនេះយើងនឹងណែនាំពួកគេនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
okroshka ផ្ទាល់មាត់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ង kvass - 500 មីលីលីត្រ;
- mustard - 10 ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ - 180 ក្រាម
- ដំឡូងឆ្អិន - 3 បំណែក;
- radish ស្រស់ - 5 PCs ។
- បៃតងនៃ dill - 20 ក្រាម;
- គំនិតបៃតង - 40 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រជាក់, ស្អាតនិងកាត់ចំបើងឬឡុកឡាក់។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរយើងបានកាត់បន្ថយ cucumber និង radish ។ Melenko យើងបានខ្ទប់បៃតង។ យើងដាក់អាហារដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងចានជ្រៅបំពេញវាជាមួយនំបុ័ងក្របីបន្ថែមម៉ាក់គោនអំបិលហើយលាយវាឱ្យល្អហើយបន្ទាប់មកដាក់វាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងពេលត្រជាក់។
Okroshka គ្មានខ្លាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- peas ស្ងួត - 180 ក្រាម
- radish - 6 PCs ។
- cucumbers ស្រស់ - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- dill - 1 bunch;
- kvass - 1,5 លីត្រ;
- បៃតងគំនិត - 1 bunch;
- លុបចោល "sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ" - 1 អាច;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
រំពុះ peas បានរហូតដល់ទន់និងតម្រង។ លាងសម្អាតចៀមនិងចំបើងកាត់ចំបើង។ ស្មៅបៃតងតូច។ កូរឱ្យប៉េងប៉ោះបានល្អ។ លាយអាហារដែលបានរៀបចំ, ចាក់ kvass, អំបិលនិងលាយផងដែរ។ មុនពេលបម្រើ, គ្មានខ្លាញ់ okroshka ជាមួយត្រីត្រូវបានត្រជាក់។
ល្ហុងខ្ទិះជាមួយមឹកនៅលើ kvass
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 400 ក្រាម
- cucumbers ស្រស់ - 190 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម
- mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- អំបិល;
- ស្ករ;
- បៃតងនៃ dill;
- នំប៉័ង kvass - 1,4 លីត្រ។
ការរៀបចំ
Calamaries ត្រូវបានសំអាតនិងចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះ 3 នាទីបន្ទាប់មកពួកវាត្រូវបានត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ គ្រាន់តែកិននិងដំឡូងជាមួយ cucumbers ។ shreds តិចតួចនៃពណ៌បៃតងលាង។ យើងរួមផ្សំអាហារដែលបានរៀបចំបំពេញជាមួយនំបុ័ងក្រឡុកបន្ថែមម្ស៉ៅម្ទេសអំបិលស្ករនិងកូរឱ្យបានល្អ។ យើងយកចេញមុនពេលបម្រើនៅត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្សៅគ្មានខ្លាញ់?
គ្រឿងផ្សំ:
- cucumbers ស្រស់ - 400 ក្រាម;
- radish ស្រស់ - 300 ក្រាម;
- គ្រាប់ពូជ sprouted - 150 ក្រាម;
- អំបិល;
- បៃតង;
- មួយ lemon ធំ - 1 ដុំ;
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទឹកឆ្អិន។
ការរៀបចំ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំសម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ okroshki ។ គ្រាប់ពូជដែលពន្លកត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតយើងបន្ថែមខ្ទឹមសទឹកក្រូចលីអំបិល។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង 400 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិនមុនត្រាំនិង whisk វាទាំងអស់ទៅរដ្ឋដូចគ្នា។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានម៉ាស់ក្រាស់ដែលស្រដៀងទៅនឹង kefir ។ cucumbers លាងនិងគូប shredded radish ឬចំបើង។ កិនបៃតង។ យើងបំពេញបន្លែជាមួយការស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំ។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹកនាំយក okroshka ទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ បន្ថែមទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមនិងកូរឱ្យបានល្អ។
Lenten okroshka ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមដែលបានកាត់ចោលទំហំមធ្យម - 2 PCs ។
- horseradish - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- dill - 40 ក្រាម
- cucumbers ស្រស់ - 300 ក្រាម;
- kvass ពណ៌ស - 1.5 លីត្រ;
- បៃតងគំនិត - 30 ក្រាម។
- ផ្សិតអំបិលក្រហម - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្សិតលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់បន្ថយពួកវា melenko ។ ក៏ chop cucumbers, វិចិត្រ chop dill និង onions ។ ពណ៌បៃតងបន្តិចអំបិលនិង rubbed ជាមួយឈើកំទេច។ លាងសមាតផ្លែប៉ោមពីស្នូលនិងក៏ផិតក្បត់ផងដែរ។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលពោរពេញដោយ kvass ញាក់បន្ថែម horseradish ទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយផងដែរ។
ស៊ុប Lenten ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ង kvass - 1 លីត្រ;
- cucumbers ធុងអំបិល - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- បៃតងនៃ dill - 30 ក្រាម;
- បៃតងគំនិត - 1 bunch;
- beet មធ្យម - 1 ដុំ;
- ផ្សិតស្រស់ - 200 ក្រាម
- horseradish;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើង decoct beets ហើយបន្ទាប់មកយើងសម្អតពួកវានិងកិនពួកគេនៅលើ grater មួយ។ រំពុះផ្សិត, បោះពួកវានៅក្នុង colander និង melenko kroshim ។ cucumbers អំបិលកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងមួយធុង, ចាក់ kvass និងកូរម្តងទៀត។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយើងបន្ថែម horseradish, អំបិលនិង Green ផលប៉ះពាល់ផងដែរ។ មុនពេលបម្រើ, គ្មានខ្លាញ់ okroshka ជាមួយ kvass និងផ្សិតត្រូវបាន cooled ។