ភ្លៅមាន់បំពងគឺជាអាហារចំបងមួយក្នុងចំណោមអាហារចំបងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ សាច់មាន់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនជាច្រើន។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារនិងសម្រាប់កុមារ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, សាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលស្រូបយកដោយរាងកាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភ្លៅមាន់? មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនក្នុងការរៀបចំផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាន។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្លៅសាច់មាន់ចៀនចំអិនភ្លៅសាច់មាន់ឬផ្សិត។ ជម្រើសនេះគឺជារបស់អ្នក។ ចូរចាប់ផ្តើមនៅក្នុងលំដាប់។
ភ្លៅមាន់បំពង
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 1 ភី។
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 300 មីលីលីត្រ;
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- ឈីស - 50 ក្រាម។
- ភ្លៅមាន់ - 4 គ្រាប់។
- អំបិល, គ្រឿងទេស, បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិនភ្លៅមាន់ជាមួយផ្សិតយកផ្សិត (ប្រមុយសឺមនិយម) ស្អាតនិងកាត់ជាមួយចាន។ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ 10 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមទៅផ្សិតអំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចៀសវាងបរិមាណនេះរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ហួត។ យកភ្លៅសាច់មាន់កែច្នៃចេញហើយយកស្បែកចេញពីពួកវា។ យើងបំពេញត្រគាកជាមួយការបំពេញផ្សិត - ផ្សិតរបស់យើងរួចលុបវាជាមួយអំបិលហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ យើងបានដាក់នៅក្នុងឡឡាយ preheated ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងយកភ្លៅដាក់ចានចាក់ក្រែមហើយលាយជាមួយឈីសឆ័ត្រនៅលើខ្ទះធំ។ យើងបានផ្ញើម្ហូបរបស់យើងទៅឡនៅ 10 នាទី។ យើងយកភ្លៅដែលមានក្លិនក្រអូបដែលមានក្លិនឈ្ងុយរួចរាល់ក្នុងការលាបក្រែមលាយជាមួយឱសថនិងបម្រើ។
ភ្លៅមាន់ចៀន
គ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែងគឺចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីភ្លៅភ្លៅសាច់មាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេភ្លក់ដែលមានសំបកស្ងួតរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក? ហើយនេះជារបៀប!
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 4 គ្រាប់។
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងយកភ្លៅមាន់, ព្យាបាលនិងលាងសំអាតក្រោមទឹក។ ប្រសិនបើភ្លាមៗនោះពួកគេនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកអ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំការចាក់ថ្នាំកំទេចកំទីក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ កុំត្រាំភ្លៅក្នុងទឹកក្តៅព្រោះផលិតផលនឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា។ ជាមួយនឹងកាំបិតដ៏វែងមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ចេញឆ្អឹងកងប្រសិនបើវាគឺព្យាយាមមិនឱ្យធ្វើឱ្យខូចសាច់នៅលើផ្នែកសំខាន់។ បើសិនជាមានស្លាបព្រៃរួចហើយនោះគេត្រូវលេបឬដុត។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចបង្ហាញពីការហែលទឹកនៃភ្លៅមាន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចានតូចមួយខ្ទឹមសល្អ ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទាំងអស់លាយល្អនិងពោរពេញទៅដោយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
ដូចគ្នានេះដែរសូមជូតជម្រុញលទ្ធផលនៃភ្លៅសាច់មាន់របស់យើងហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ យើងធ្វើការចាក់សំរាមមួយចំនួននៅក្នុងវាហើយអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចេញចូល។ យើងបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកកហើយទុកឱ្យ 60 នាទីដើម្បីធ្វើពិធី។ បន្ទាប់ពី 40 នាទី, បរិមាណសារធាតុរាវតិចតួចនឹងបំបែកពីសាច់មាន់ហើយទឹកសាបនឹងក្លាយទៅជាស្រាលជាងមុន។ ជួនកាលវាចាំបាច់ក្នុងការយកចេញកញ្ចប់និងការលាយមាតិកាដូច្នេះថាសាច់គឺល្អប្រសើរជាងមុន wetted ពីភាគីទាំងអស់។
ដាក់ខ្ទះខ្ទះលើចង្ក្រាន។ ចាក់ចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ រីករាលដាលភ្លៅមាន់និងចៀនលើកំដៅមធ្យមនៅផ្នែកម្ខាងៗអស់រយៈពេលពី 5 ទៅ 7 នាទីមុនពេលបង្កើតបានជាសំបកពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយកំដៅនិងភ្លក់ភ្លីភ្លៅរបស់យើងរហូតដល់នាទី 25-30 រួចរាល់ហើយអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។
លាយឈីដឹងគុណជាមួយ mayonnaise និងបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ល្អ។ ដូចគ្នានេះដែរ lubricate ភ្លៅគ្នាជាមួយល្បាយខ្ទឹមឆ្អិន។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគម្របហើយចម្អិនម្ហូបរបស់យើងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ម្ហូបចៀននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសគឺរួចរាល់។ នោះហើយជារឿងសាមញ្ញណាស់យើងបានឆ្លើយនឹងសំនួរពីរបៀបធ្វើភ្លៅភ្លៅមាន់! ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!