Cutlets ពីខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាបន្លែដែលមិនគួរឱ្យជឿនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សទាំងអស់អាចមានលទ្ធភាពដោយសុវត្ថិភាពជាពិសេសអ្នកដែលអង្គុយលើរបបអាហារ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើន!
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ខាត់ណាផា្កស្ពមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 ក្រាម
- សាច់ minced - 150 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ម្សៅអង្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតង។
ការរៀបចំ
សាច់និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកែច្នៃហើយរមួលនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។ ខាត់ណាផា្កស្ព ដើមកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងកំទេចផ្សំ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងរឹតបន្ដឹងតាមរយៈសារពត៌មានហើយពណ៌បៃតងត្រូវបានលាងសម្អាតនិងកាត់យ៉ាងល្អ។ ពពួក Oat flakes គឺជាដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ឥឡូវនេះផ្សំ mince ជាមួយស៊ុត, ខ្ទឹម, ខាត់ណាផា្កស្ពនិងពណ៌បៃតង។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិម្រេចនិងចាក់អូអំបិល។ លាយសាច់ minced homogeneous, វាយវាពីរដងនិងបង្កើត cutlets មធ្យម។
បន្ទាប់មកញុំឱ្យក្តៅលើប្រេងឆានៅលើចំហៀងទាំងសងខាងនៅលើភ្លើងយឺតរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។ 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមគ្របដបចៀនជាមួយនំមួយ។ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានៅក្នុងចំអិនម្ហូបឥតប្រយោជន៍រហូតដល់ ទឹកជ្រលក់ Creamy ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានសូមបញ្ចូលលាយម្សៅស្រូវឱសថនិងអំបិលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបានបម្រើ cutlets បានបញ្ចប់ជាមួយទឹកក្តៅ, ទឹកជ្រលក់ញាក់។
ខាត់ណាមាន់ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ដែលមានខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនត្រូវបានឆ្លងកាត់ជាច្រើនដងតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ ស្ពដែលយើងបានដាក់នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីហើយបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយដើម្បីធ្វើឱ្យកញ្ចក់ទាំងអស់រាវ។ បន្ទាប់មកច្របាច់វាឱ្យល្អហើយលាយជាមួយសាច់មាន់។ បន្ទាប់មកលាងម្សៅតិចតួចបោះខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារព័ត៌មានបំបែកស៊ុតអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បង្កើតបានជាគ្រាប់ឆុងសាច់ឆៅនិងចៀនវានៅលើប្រេងបន្លែឡើងក្តៅរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
cutlets ត្រីជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 150 ក្រាម;
- cod fillets - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បៃតង - នៅនឹងឆន្ទៈ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ខ្ទាស់ខ្ទឹមត្រីចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។ រំពុះស្ពនៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយក៏កិន។ អំពូលនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតចេញពីសំបកកោកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយបៃតងត្រូវបានលាងនិងកាត់ចោល។ ឥឡូវនេះយើងបានបញ្ចូលគ្នានូវត្រីត្រីស្ពៃគំនិតខ្ទឹមបៃតងនៅក្នុងចានបន្ថែមក្រូចឆ្មាបំបែកស៊ុតដាក់ម្សៅនិងគ្រឿងទេស។ លាយម្សៅសាច់បង្ការជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់រលោង។
ស៊ុបចៀនជាមួយនឹងប្រេងរាលដាលជាមួយកម្លាំងសាច់ស្លាបព្រាមួយដែលផ្តល់ឱ្យ cutlets សំណុំបែបបទនៃការ pancakes នេះ។ Fry ចានរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតលើកំដៅមធ្យមលើភាគីទាំងសងខាង។ យើងប្រើខាត់មុខក្តៅជាមួយគ្រឿងតុបតែងណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
cutlets បន្លែពីខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គ្រឿងទេស;
- crumbs នំប៉័ង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងបែងចែកផ្កាខាត់ណាដុះទៅជាជ្រុងតូចៗលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងម្សៅក្នុងទឹកក្តៅរហូតដល់ទន់ប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះចោលនៅក្នុង colander មួយហើយទុកឱ្យស្ងួត។ បន្ទាប់មកយើង knead ស្ពដោយមានជំនួយពីការកំទេចនេះបន្ថែមគ្រឿងទេសស៊ុតអំបិលនិង breadcrumbs ។ យើងលាយរង្គាលបានយ៉ាងល្អហើយធ្វើឱ្យខោទឹកនាបតូចៗមានសំណើម។ បន្ទាប់ពីនោះយើងទម្លាក់វាទៅក្នុងខ្ទះនិងអាំងនៅក្នុងខ្ទះនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបកមាសត្រូវបានបង្កើតឡើង។