រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិច - គំនិតដើមសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេនិងអាហារពេលព្រឹកដែលផលិតដោយខ្លួនឯង

រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចគឺមានលក្ខណៈខុសប្លែកគ្នាហើយវាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីកំណត់ថាជម្រើសណាដែលឆ្ងាញ់ជាងមុនឬត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុន។ ម្ហូបដែលត្រូវបានយកទៅធ្វើជាអាហារញ៉ាំអាហារត្រូវបានជំនួសដោយអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ពេញដោយវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីគ្រឿងផ្សំដែលងាយស្រួលហើយវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំសូម្បីតែនៅលើធ្វើដំណើរក៏ដោយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាំងវិចមួយ?

សាំងវិចមួយបានក្លាយទៅជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារស្ទើរតែគ្រប់គ្រប់ផ្ទះ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើតាមធម្មតាសម្រាប់តែខ្ញុំបន្ថែមអាហារពេលល្ងាចជំនួសឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងសាមញ្ញឬបម្រើជាទំពាំងបាយជូរនៅពិធីបុណ្យដ៏សំខាន់មួយ។ អ្នកស្រឡាញ់អាហារឆ្ងាញ់ជាញឹកញាប់មិនខ្វល់នឹងការរៀបចំម្ហូបនេះទេប៉ុន្តែនំសាំងវិចដើមត្រូវការការរៀបចំគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។

1. នំបុ័ងត្រូវបានចៀនជារឿយៗនៅក្នុងខ្ទះចៀនរឺនៅក្រោមនំដុតមួយដូច្នេះអាហារសម្រន់នឹងប្រែជាក្រអូបនិងក្រអូប។
2. នំប៉ាវនំប៉័ងនំប៉័ងពណ៌ខ្មៅផ្សំជាមួយត្រីអំបិលផ្កាឈូកនិងថ្លើម។
3. រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចបានបង្ហាញថាជំនួសឱ្យកន្ត្រកនំបុ័ងតូចៗដែលត្រូវបានគេហៅថា canapes ។ ពួកវាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ caviar, ភាពខុសគ្នានៃល្បាយសាឡាត់មួយ។

សេនវ៉ិចក្តៅ ៗ ក្នុងការប្រញាប់

នំសាំងវិច ដ៏ល្បីល្បាញបំផុត នៅក្នុងឡ ។ ដើម្បីចម្អិនវាគឺពិតជាសាមញ្ញការបំពេញអាចត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនហើយសមាសភាគសំខាន់គួរតែជាឈីស។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានអ្នកអាចយកនំបុ័ងពណ៌សឬប៊ឺហ្គ័រសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺដែលជាជម្រើស។ ឆ្អិនក៏អាចជារបស់អ្វីដែរ: សាច់ក្រអូបឆ្អិនឆៅនិងឆៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ុនជាមួយគ្រាប់ល្ង។
• ប្រេងសម្រាប់ធ្វើកសិកម្ម - 20 ក្រាម។
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• បៃតង។

ការរៀបចំ

1. កាត់ប៊ុននៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ខាញ់កាត់ជាមួយនឹងប្រេង។
2. ដាក់ចានឈីសនៅលើនំបុ័ងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។
3. ដុតនំសម្រាប់ 5 នាទី។

នំសាំងវិចជាមួយសាច់ក្រក

នំសាំងវិចលឿនបំផុតគឺមានសាច់ក្រក។ អ្នកអាចដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកទៅនឹងនំបុ័ងមួយដុំនិងនំប៉័ងមួយដុំប៉ុន្តែវាគួរឱ្យធុញនិងសាមញ្ញណាស់។ រូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចទាំងនេះគឺល្អនិងអាចត្រូវបានបំពេញដោយគ្រប់ប្រភេទគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េវ។ ប្រើឈីប Toast - វារលាយកាន់តែល្អនិងមានរសជាតិ creamy រីករាយ។ ប៉េងប៉ោះនិងទឹកជ្រលក់ហឹរដូចជាម៉ាម៉ាណេតនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices;
• សាច់ក្រក - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• mustard - 10 ក្រាម;
• toast ឈីស - ចាន 2 ។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះនំបុ័ងនៅលើដុត។
2. លាបសមា្ភារៈនីមួយៗជាមួយសា្លាកលាយជាមួយសុីសែដលបនា្ទាប់មកដោយប៉េងប៉ោះគម្របជាមួយឈីស។
3. កក់ក្តៅក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 2 នាទី។

នំសាំងវិចជាមួយ sprats - រូបមន្ត

នំសាំងវិចងាយស្រួលអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងចំនួនពីរ។ កំប៉ុងគ្រប់ៗគ្នានៃត្រីនំបុ័ងខ្មៅប៊ឺនិងត្រសក់ស្រស់។ ការញ៉ាំអាហារនេះមើលទៅយ៉ាងអស្ចារ្យនៅលើតុដ៏ឧឡារិកហើយត្រូវបានបរិភោគជាលើកដំបូង។ នំបុ័ងអាចត្រូវបាន browned ស្រាលទៅ crunch និងលាបខ្លាញ់ជាមួយ slice នៃខ្ទឹមសមួយប៉ុន្តែនេះគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះ sprats មានសម្បូរបែបដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់រសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ធនាគារ sprat;
• baguette នៃ rye មួយ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
• ប្រេងសម្រាប់ធ្វើកសិកម្ម។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃនំបុ័ងបន្តិចបន្តួចពណ៌ត្នោតត្រជាក់។
2. ស្រូបជាតិខាញ់ជាមួយប៊ឺ, ចែកចាយនៅលើកំពូលត្រីមួយនិងចំណិត cucumber មួយ។
3. នំសាំងវិចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗ។

Sandwich ជាមួយស៊ុត

អ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចដ៏សាមញ្ញជាមួយស៊ុតចៀនឬឆ្អិនប៉ុន្តែកន្លែងដែលមានរសជាតិដើមនិងមានដើមកំណើតច្រើនទៀតនឹងទទួលបានអាហារសម្រន់ជាមួយនឹង ស៊ុតលូន! អាហារត្រូវបានប្រមូលនិងញ៉ាំភ្លាមៗជាលទ្ធផលវាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ បន្ថែមសមាសភាពជាមួយឈីសអាំងត្រីត្រសក់ស្រស់និងតុបតែងជាមួយអូលីវ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• នំបុ័ង - 2 slices;
• toast ឈីស - 2 ចាន;
• អូលីវ - 2 បំណែក;
• parsley ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់នំបុ័ងនៅលើចាននៃឈីសនិងផ្ញើវាទៅឡនៅ 5 នាទី។
2. ចម្អិនស៊ុតឆៅ។ នៅក្នុងទឹកអំបិលធ្វើឱ្យមានខ្យល់ព្យុះមួយចាក់ស៊ុតដ៏ប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងកណ្តាលបន្ទាប់ពី 2 នាទីយកចេញសំលេងរំខានមួយ។
3. នៅលើសាំងវិចមួយជាមួយនឹងឈីសប៊ឺសូកូឡាដាក់ស៊ុតបន្ទាប់កន្លែងពាក់កណ្តាលនៃអូលីវ, តុបតែងជាមួយនឹងស្លឹកនៃ parsley មួយ។

នំសាំងវិចជាមួយ caviar ក្រហម

នំសាំងវិចជាមួយ caviar ត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់សម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេហើយត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសំរាប់កន្ត្រកតូចៗ។ ចំពោះរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតអ្នកអាចដាក់ឈីសឈីសជាមួយឱសថវានឹងប្រែជាមិនធម្មតា។ រូបមន្តបែបនេះសម្រាប់នំសាំងវិចគឺតែងតែសមស្របក្នុងពិធីបុណ្យនេះពីព្រោះពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ:

• roe salmon - 200 ក្រាម;
• ហ្វីឡាដេលហ្វី - 200 ក្រាម
• dill - 50 ក្រាម
• tartlets - 10 PCs ។

ការរៀបចំ

1. វិចិត្រ chop dill និងលាយជាមួយទីក្រុង Philadelphia ។
2. បំពេញកន្ត្រកដែលមានម៉ាសឈីសជាមួយនឹងស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។

នំសាំងវិចជាមួយផ្លែបឺរ

រូបមន្តនៃនំសាំងវិចជាមួយ avocados គឺពិតប្រាកដហើយមានជម្រើសច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ អ្នកអាចកាត់ផ្លែឈើជាមួយចំណិត ៗ រដូវរដូវជាមួយគ្រឿងទេសហើយដាក់វាទៅជានំប៉័ង។ ប៉ុន្តែសាប៊ូផ្លែប័រសម្រាប់នំសាំងវិចនឹងមានភាពសមស្របនិងរសជាតិជាងនំបុ័ងធម្មតាជាមួយនឹងចំណិតបៃតង។ ការបំពេញនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• avocados - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ពណ៌ក្រហម - ផ្កាស្ពៃពីរ
• ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
• អំបិលធំ cumin, ម្រេច cayenne ស្ងួត;
• rye baguette;
• salmon អំបិលបន្តិច។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងបាយអង្ករខ្ទឹម, ខ្ទឹមស, cumin, ម្រេចនិងអំបិល។
2. លាបប៉ូតាស្យូមលាយជាមួយល្បាយហឹរមួយចាក់ទឹក lemon លាយ។
3. បំណែកអប្បបរមានៃ baguette browned ក្រោមការដុត, ការរីករាលដាលបិទភ្ជាប់និងដាក់ត្រីបំណែកមួយនៅលើកំពូល។

នំសាំងវិចជាមួយpâté

នំសាំងវិចងាយស្រួលបំផុតគឺនៅពេលដែលអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនអ្វីមួយជាមុនហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំឬទិញរួចហើយនៅក្នុងហាង។ ប្រសិនបើអ្នកមានពាងប៉ាស្ការសាច់ឬថ្លើមហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅដោយក្លៀវក្លា។ ជម្រើសនេះមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអ្វីមួយយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់តែឬនៅលើទៅបរិភោគ។

គ្រឿងផ្សំ:

• pate ថ្លើម - 100 ក្រាម
• ស៊ុតឆ្អិន - 1 ដុំ;
• នំបុ័ង - 4 slices
• ត្រសក់ស្រស់
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. នំប៉័ងបន្តិចពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយស្ងួត។
2. ចែកចាយចាននៅលើផ្ទៃនំបុ័ង។
3. ស៊ុតកាត់ចូលទៅក្នុងកាហ្វេនិងដាក់ពាក់កណ្តាលសាំងវិចមួយ។
4. នៅពាក់កណ្តាលទីពីរដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ cucumbers បន្ថែមបន្តិច។

នំសាំងវិចជាមួយត្រី

នំសាំងវិចជាមួយ herring ត្រូវបានចម្អិនកម្រ, ពួកគេជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់មួយដាច់ដោយឡែកឬជាផ្នែកមួយនៃ salads ។ ប៉ុន្តែការសម្រេចចិត្តមួយនៃការដាក់ស្នើនឹងគ្រាន់តែចូលក្នុងកណ្តាប់ដៃរបស់នារីបម្រើ។ ម្ហូបអាហារត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានហើយមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងធម្មតា "Herring ក្រោមអាវរោម" ។ ជាការប្រសើរណាស់ត្រីត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងនំបុ័ងខ្មៅនិងឈីសប៊ឺត។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំបុ័ងខ្មៅ;
• fillet នៃ herring - 300 ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម។
• ពងរឹង - ឆ្អិន - 2 PCs ។
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់បៃតង។

ការរៀបចំ

1. ក្រឡុកស៊ុតនិងលាយជាមួយឈីសរលាយ។
2. បញ្ចូល mayonnaise និងពណ៌បៃតង chopped ។
3. រីករាលដាលម៉ាស់ឈីសនៅលើ slices នំបុ័ងនៅលើកំពូលកន្លែងបំណែក fillet និងតុបតែងជាមួយរង្វង់ cucumber មួយ។

នំសាំងវិចសម្រាប់កុមារ

នំសាំងវិចត្រូវការវិធីសាស្រ្តពិសេសក្នុងការចម្អិនអាហារនិងការបម្រើ។ កុមារមិនអាចចាប់អារម្មណ៍លើម្ហូបបែបនេះបានទេដូច្នេះម្តាយត្រូវធ្វើនូវជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការតុបតែងនិងការរួមបញ្ចូលផលិតផល។

1. នៅលើនំប៉័ងមួយនំប៉័ងប្រពៃណីដុំសាច់ឬបន្លែត្រូវបានដាក់ចេញដែលនាំឱ្យមានសត្វឆ្មាដ៏ស្រស់ស្អាតកូនទន្សាយនិងខារ៉ាអ៊ីវ។
2. ការចិញ្ចឹមកូនក្មេងឈីក្រុមគ្រួសារ នឹងជួយឱ្យមានការយល់ដឹង។ នៅលើដុំនំបុ័ងមួយអ្នកត្រូវចែករង្គាលសាច់ដុំពីកំពូលនៃបន្លែដើម្បីប្រមូលតួលេខដើមរបស់ឆ្មាមេអំបៅចៀម។
3. នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃcanapésខ្នាតតូចទូកដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើ skewers, penguins ពី olives ចំណិតឬគ្រឿងផ្សំកាត់បន្ថយរូបមន្តសម្រាប់នំសាំងវិចត្រូវបានទទួល។