យើងស្នើឱ្យអ្នកធ្វើនំប៉ាវពី ឈីសអាឌីហេ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដើមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកនឹងពេញចិត្ត។
រូបមន្តសម្រាប់ vareniki ជាមួយឈីស Adyghe
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការបំពេញ:
- បៃតងស្រស់ - 1 bunch;
- ឈីស Adyghe - 400 ក្រាម។
សំរាប់តេស្ត:
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង, ចាក់ទឹក, diluted ជាមួយអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងបំបែកស៊ុតនៅទីនោះហើយបន្តិចម្ដងៗធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយម្សៅ។ បើកឧបករណ៍នេះអស់រយៈពេល 15 នាទីហើយរង់ចាំរហូតដល់ចង្កេះឌុយ។
កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍ចូរប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការរៀបចំការបំពេញ។ ឈីសដាក់ក្នុងចង្កេះហើយលុតជង្គង់ឱ្យបានល្អជាមួយសម។ បៃតងត្រូវបានលាង, ស្ងួតហួតហែង, កំទេចនិងបន្ថែមទៅឈីស។ យើងបានកាត់បន្ថយការ dough បានរៀបចំចូលទៅក្នុងចំណិតនិងរមៀលចេញ នំ ពីពួកគេ។
បន្ទាប់មកដាក់នៅលើស្លាបព្រានៃឈីបំពេញនិងយើងធ្វើឱ្យ vareniki ។ បនាប់មកចាក់ទឹកវាក្នុងច្កនទឹកស្ងួតនិងចម្អិនរហូតដល់ពួកគឡើង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញសំលេងរំខានរបស់ពួកគេនិងដាក់ពួកគេនៅក្នុងចានមួយ promazyvaya ប្រេង។ នំប៉ាវរួចរាល់ហើយដែលបានបម្រើនៅលើតុមួយជាមួយនឹង Cream ជូរញាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវជាមួយឈីស Adyghe?
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- parsley - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- អំបិល។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- mozzarella ឈីស - 200 ក្រាម។
- ឈីស Adyghe - 100 ក្រាម។
- ឈីសនៃពូជរឹង - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស។
ចំពោះការដាក់ស្នើ:
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
Parsley និង dill ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អជាមួយកាំបិតមួយ។ យើងលាងម្សៅហើយចាក់ស្លាយលើតុ។ យើងធ្វើឱ្យបាក់ទឹកចិត្តនៅលើកំពូលបំបែកស៊ុតនៅទីនោះបន្ថែមអំបិលបៃតងនិងចាក់ទឹកពាក់កណ្តាល។ លាយម្សៅលាយម្សៅលាយជាមួយទឹកនៅពេលចាំបាច់។
ពេលនេះត្រូវចំអិនឈីសគ្រប់ប្រភេទនៅលើខ្ទះបន្ថែមស៊ុតដាក់អំបិលនិងម្រេចលាយបញ្ចូលគ្នាដោយដៃរបស់អ្នក។ នៅក្នុង saucepan ធំ pour ប្រហែល 3 លីត្រទឹកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងនាំវាទៅរំពុះមួយ។ ម្សៅពណ៌បៃតងត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកជាច្រើនរមៀលគ្នាទៅជានំស្តើងមួយដែលមានក្រាស់និងកញ្ចក់កាត់រង្វង់ចេញ។
នៅពាក់កណ្តាលយើងបានដាក់ឈីសបន្តិចបន្តួចហើយយើងធ្វើនំប៉ាវបង្កើតជាសត្វជ្រូកនៅតាមគែម។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដាក់នំប៉ាវនៅលើក្តារមួយដែលប្រោះជាមួយម្សៅនិងគ្របដោយកន្សែងស្អាតដូច្នេះពួកគេមិនស្ងួត។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិន, យើងបានធ្លាក់ចុះតិចតួចចូលទៅក្នុងនំប៉ាវពណ៌បៃតងវាសម្រាប់បំណែក 8-10 ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 8 នាទី។ យើងច្របល់ប៊ឺប៊ឺជាមួយគូបតូចៗហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ យើងដាក់ vareniki ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់វានៅកន្លែងនោះរួចចាប់អង្ករទុកដើម្បីឱ្យប្រេងរាបស្មើគ្របលើវាគ្រប់ជ្រុងហើយបម្រើជាមួយក្រែមល្មម។