សណ្តែកដែលមានបន្លែ

មិនមានរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងម្ហូបកក់ក្តៅទៀតទេ។ សាច់ត្រីឬបន្លែវានឹងកក់កម្តៅនិងកក់ក្តៅអ្នកនៅថ្ងៃត្រជាក់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងចង់យកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះពីសណ្តែកនិងបន្លែតាមរដូវកាល: វាមានប្រយោជន៍, ហ៊ាននិងមានតំលៃសមរម្យណាស់។

សណ្តែកក្រហមមានបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• celery - 4 ដើម;
• carrots - 4 PCs ។
• leeks - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស្រាពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 800 ក្រាម;
• ទឹកនិងក្រូចឆ្មា 1;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 700 មីលីលីត្រ;
• សណ្តែកក្រហម (លុបចោល) - 800 ក្រាម។
• Oregano និង thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង brrazier, កំដៅឡើងប្រេងអូលីវនិង fry celery និង carrots នៅលើវាសម្រាប់ 7-8 នាទី។ កាប់ត្រីកំប៉ុងដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនិងឆ្អិន 3-4 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមនិងស្រា។ យើងកំពុងរង់ចាំស្រាដើម្បីហួតនិងបន្ថយភ្លើង។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ (ដោយគ្មានស្បែក) ត្រូវបានបន្ថែមទៅនៅសល់នៃបន្លែនិងរសជាតិជាមួយ zest lemon ។ បំពេញ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ទាំងអស់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ទាប់ពីបន្លែដែលត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 30-35 នាទីមិនភ្លេចកូរ។

ឥលូវនេះវាគឺជាវេនសណ្តែកដែលយើងបន្ថែមចុងច្រកនិងចៀនរយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ យើងយកចង្ក្រានចេញពីភ្លើងឆេះទឹកក្រូចឆ្មារបន្ថែមឱសថស្ងួតអំបិលនិងម្រេច។ យើងទុកត្រចៀកអស់រយៈពេល 15 នាទីហើយបម្រើវានៅតុ។

រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែកដែលកិនជាមួយបន្លែនៅក្នុងក្រិក

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹក 100 ម។ ល។
• parsley;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចម្អិនបន្លែដែលមានក្លិនសត្វជាមួយសណ្តែកបៃតងដំឡូងស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ សណ្តែកខ្សែក្រវាត់របស់ខ្ញុំនិងកាត់ចំនុច។ Carrots លុបនៅលើ grater ធំមួយ onions កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចៀនគ្រឿងផ្សំពីរមុខក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេលពីរបីនាទី។ សូមអនុវត្តតាមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង, ផ្ញើសណ្តែកនិងខ្ទឹម c ​​hopped ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមសផ្តល់នូវបិដោរដាក់ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់ (បន្ទាប់ពីលាងសំអាតវាពីបំពង់កំប៉ុង) ចាក់ទឹកអំបិលនិងម្រេចទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ថែមដំឡូងទៅនឹងប្រហោងនិងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីចៀននៅលើភ្លើងតូចមួយប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារយើងផ្ញើរឆាំងខ្ទិះលាយទៅក្នុងរន្ធទឹកហើយបន្តចម្អិនជាមួយគំរបចំហរដើម្បីឱ្យទឹកហៀរហួត។ សណ្តែកបៃតង Stewed ជាមួយបន្លែគឺមានរួចរាល់ហើយ!

សណ្តែកក្លិនខ្ទឹមបារាំងជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• leeks - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ខ្ញី (ដឹងគុណ) - 1/2 tsp ។
• zucchini - 1 បំណែក;
• សណ្តែកអង្ការ - 250 ក្រាម
• សណ្តែកពណ៌ស (លុបចោល) - 300 ក្រាម;
• ស្រាពណ៌ស - កន្លះសតវត្ស;
• thyme ស្រស់ - 2 ​​ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• parsley - 1/4;
• 1/2 ទឹកក្រូច;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

យើងរលាយខ្លាញ់នៅក្នុងចង្កេះហើយចៀននៅលើចិញ្ចៀនក្រណាត់ស្តើង ៗ រហូតដល់មាស។ បន្ថែមការកាត់ គូបនៃ zucchini សណ្តែកពណ៌សនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ បន្ថែមខ្ទឹមនិងខ្ញីដឹងគុណពីរបីនាទីមុនពេលរូបរាងនៃរសជាតិ។ ឥឡូវនេះវាជាវេននៃទំពាំងបារាំង, ដំបូងវាត្រូវតែកម្ចាត់ចុងរឹងនៅលើដើមនិង scald ។ ចម្អិនបន្លែជាមួយស្រាសនិងបន្ថែមបន្លែ។ នៅពេលដែលស្រាចាប់ផ្តើមឆ្អិនហើយរាវនៅក្នុងបំពង់ក្ដៅកាន់តែក្រាស់ឡើងចាក់ទឹកមួយកែវជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយឆ្អិននិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 15-20 នាទីឬរហូតដល់ឆ្អឹងមានរាងទន់គ្រប់គ្រាន់។

យើងយកចេញ stew បន្លែបាន បញ្ចប់ពីភ្លើង, ចាក់ទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចមុនពេលបម្រើ។ តុបតែងម្ហូបនេះអ្នកអាចដឹងគុណ "Parmesan" ឬ "Pecorino", hazelnuts chopped ពណ៌បៃតងឬ crumbs នៃ Ham Parma ដុតនំ។