មូតតុនដែលដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមានរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងក្លិនបិដោរ។ ចានពីវានឹងតុបតែងមិនត្រឹមតែតារាងប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែថែមទាំងការប្រារព្ធពិធី។ មួយ marinade ដែលបានជ្រើសត្រឹមត្រូវនឹងជួយអ្នកធ្វើឱ្យសាច់មិនគួរឱ្យជឿទន់, ទន់និង stunningly juicy ។ ចូរស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំងខ្លះពីរបៀបចម្អិនសាច់ចៀមនៅក្នុងឡាំង។
កូនចៀមដុតនំ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 1,5 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- vinegar ស្រា - 0.5 tsp ។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងលាងសាច់ដាក់ចានតូចៗនៅលើកំពូលហើយបំពេញវាជាមួយកំទេចកំទេចកំទីនិងខ្ទឹមស។ បនាប់មកូវលាបជូតគ្រឿងផ្សំហើយទុកឡ។ នៅក្នុងចានមួយលាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកខ្មះឱសថក្រអូបនិងគ្របវាជាមួយកូនចៀម។ អំពូលត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដាក់នៅលើក្រដាសសន្លឹក។ យើងបានរីករាលដាលសាច់ពីខាងលើ, រឹតបន្តឹងគ្រប់យ៉ាង, រុំវាឱ្យល្អនិងទុកវាចោលអស់រយៈពេល 4 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 3 ម៉ោងរហូតដល់ចម្អិន។
រូបមន្តរបស់ Lamb នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil ជាមួយបន្លែមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- គ្រឿងទេស ;
- ទឹក - 0.5 tbsp ។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង rubbed ជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្លែត្រូវបានកែច្នៃហើយកាត់ជាចំនួនច្រើន។ បន្ទាប់មកយើងបានគ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយសន្លឹក foil មួយបន្ថែមសាច់ចៀមជាមួយបន្លែនៅក្នុងផ្សិតមួយ sprinkle ជាមួយប្រេងបន្លែនិងចាក់ gadflies មួយចំនួន។ រុំយ៉ាងតឹងរឹងនិងផ្ញើម្ហូបសម្រាប់ 1,5 ម៉ោងនៅក្នុង oven preheated មួយជ្រើសសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។
កូនចៀមដុតនំនៅក្នុង foil, នៅក្នុង oven ជាមួយ apricots ស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 3 គីឡូក្រាម;
- apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- rosemary - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- rosemary ស្ងួត;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 600 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងលាបខ្លាឃ្មុំដោយប្រេងនិងកាំបិតហើយធ្វើស្នាមឆ្អឹងតូចៗនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសាច់។ ក្លីខ្ទឹមលាយជាមួយ apricots ស្ងួត, rosemary និងស្មៅល្បាយនេះជាមួយសាច់ចៀម។ បន្ទាប់មកលុបវាជាមួយគ្រឿងទេសហើយដាក់វានៅលើក្រដាសសន្លឹក។ រុំយ៉ាងតឹងនិងដុតនំរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ដោយមិនបាត់បង់គ្រប់ពេលយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: ចាក់ម្សៅដាក់ក្នុងសាច់ទំពាំងបាយជូរឆ្អិនវាហើយបោះគ្រឿងទេសនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។ មុនពេលបម្រើយើងស្រោចកូនចៀមជាមួយល្បាយនេះហើយតុបតែងវាជាមួយបៃតង chopped បើសិនជាចង់បាន។
កូនចៀមជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
កាត់កូនចៀមទៅជាបំណែក។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចោលនៅក្នុង slices តូចនិងលាយជាមួយសាច់ក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, បោះរដូវកាលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ខ្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកដែលយើងបានរីករាលដាលសាច់ចៀមនិងដំឡូងរុំនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារប្រហែលមួយម៉ោង។
រមៀលនៃសាច់ចៀមនៅក្នុង oven ក្នុង foil
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 800 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour 20% - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ tabasco - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេស;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្សៅ - 2 tsp ។
- ឱសថស្រស់ - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាត, លាបនិងលាយជាមួយម្សៅប៉េងប៉ោះ, ទឹកជ្រលក់និងបន្លែបៃតង។ បន្ទាប់មកយើងបោះម្សៅស្ករនិងលាយ។ បំបែកដោយឡែកស៊ុតជាមួយ Cream sour និង mustard ។ កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយវាយបានបន្តិចបន្តួច។ លាយអំបិលម្រេចទៅភ្លក់ភ្លេចភ្លក់ដុំប៉េងប៉ោះមួយដុំហើយបត់រមៀល។ បំណែកទីពីរត្រូវបានលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour និងរុំនៅក្នុងរមៀលរៀបចំ។ ទីបីត្រូវបានលាបឡើងវិញជាមួយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់និងរុំពីរដំបូង។ ល។ ស្លាបព្រាដែលមានស្រទាប់ត្រូវបានរុំជាមួយនឹងស្លឹកហើយត្រូវបានផ្ញើទៅដុតនំរយៈពេល 1,5 ម៉ោងនៅក្នុងឡកំដៅមួយ។